Teoria de sistemas

+ El organismo como sistema abierto.
El texto plantea que el equilibrio fisicoquímico explica de buena manera ciertos procesos fisiológicos, de los cuales resulta siempre en estados de equilibrio,relata ejemplos como el transporte de oxígeno, fermentación, difusión,etc.
Se considera al organismo como un sistema abierto, ya que ocurre importación y exportación de materia constante con elentorno, pero éstos son solo cambios mínimos, el organismo en sí se mantiene en estado cuasiuniforme si tomamos periodos de observación breves. De aqui se pueden diferenciar 2 clases de cambios queafectan el “equilibrio”; los procesos periódicos, que se originan en el mismo sistema y son autónomos(circulación, actividades del cerebro, etc. ); y en segundo lugar los procesos causados por cambios enla condiciones externas y sujetos a la fisiología de los estímulos.
La fisicoquímica en general, trata casi exclusivamente a sistemas cerrados ya que es mas fácil trabajar con sistemas quealcanzan rápidamente el equilibrio, y además es complejo tratar con sistemas en constante cambio. Los sistemas abiertos son difíciles de establecer pero son de gran importancia ya que plasman lo que ocurreen la naturaleza y organismos vivos.
La fisicoquimica da solución solamente a situaciones bastante ideales, con pocas variables en juego y con muchos supuestos, y aún así no representan la realidadexacta de lo que está pasando. En el organismo ocurren a cada momento miles de reacciones que dependen de miles de factores(absorción, difusión...), por lo que ni aislando el sistema se podríanmostrar todas las ecuaciones que describen las reacciones. La solución que plantea la química se da en 2 etapas, primero se enuncian algunos principios generales para sistemas abiertos(sin importar lanaturaleza especial del sistema), y segundo se emplean expresiones que representan promedios estadísticos de una multitud de procesos incalculables y hasta desconocidos.
Estos principios generales no...