Teoria General De Sistemas

PORPUESTA PARA LA SOLUCION DE LA PROBLEMÁTICA EN UN SISTEMA DE POLLOS DE ENGORDE.

PRESENTADO POR:
GUERRERO BÁRBARA.
DE MOYA CLAUDIA
JIMENEZ BRAYAN.
MEDINA NATALIA.
SOLER ANGELA.

PRESENTADO A:
MARITZA PAÉZ.

INGENIERIA AMBIENTAL
UNIVERSIDAD EL BOSQUE
III SEMESTRE
MAYO DEL 2012.

Tabla de contenido

Diagnóstico – caracterización del sistema1
Objetivos del sistema1Descripción del problema1
Elementos del sistema1
Jerarquización9
Elementos del sistema ,diagrama10
Recibimiento del pollito, diagrama11
Manejo semanal del pollito12
Primera semana12
Segunda semana13
Tercera semana13
Cuarta semana14
Indicadores14
Resumen15
Identificación general del problema16
Objetivos del estudio asociado al problema16
Planteamiento de alternativas de solución al problema16Explicación y caracterización de cada alternativa (5W y 1H)17
Primera posible solución17
Segunda posible solución18
Tercera posible solución18
Cuarta posible solución19
Quinta posible solución19
Elección de la alternativa20
Puesta en marcha de la alternativa propuesta21
Matriz DOFA para la producción de los pollos de engorde23
Determinación de estrategias24
Cronograma de actividades25Conclusiones y recomendaciones26
Bibliografía27

Diagnóstico – caracterización del sistema
Objetivos del sistema.
* Manejar de manera correcta una explotación intensiva de pollos de engorde
* Finalizar la explotación de pollos de engorde en un plazo de 6 semanas.
* Adecuar el galpón para mejorar las condiciones de vida del lote de pollos.
* Implementar manuales para el buenfuncionamiento de una explotación de pollos de engorde.
Descripción del sistema (elementos, funciones y jerarquía)
Elementos del sistema: 5 M’s
1. Materiales e insumos:
* Energía para las instalaciones
* Agua
* Alimento
* Lote
* Luces de atracción

2. Maquinaria e insumos:
* Galpón
* Planta de incubación
* Sistema de bebederos
* Medidores de agua* Tanques de almacenamiento de agua
* Sistema de alimentación
* Sistema de calefacción
* Sistema de ventilación

3. Mano de obra:
* Personal capacitado
* Administrador del galpón

4. Método o procedimiento [Instructivo, norma de calidad]
* Diseño de galpones
* Preparación de galpones – pre ingreso de pollitos
* Post ingreso de pollitos
* Fase decrecimiento
* Procedimiento de recogida
* Manejo de ventilación
* Manejo del agua
* Manejo de nutrición
* Bioseguridad y desinfección de la granja
* Sanidad de las aves

5. Medio [interno o externo]
* Ambiente convencional y cerrado.

Descripción del sistema
El Manejo del Pollo de Engorde, es un sistema caracterizado por ser concreto. En él, se pretendesuplir las necesidades básicas de las aves, teniendo en cuenta la identificación de sus elementos, tales como las entradas, el proceso y las salidas del mismo.
Las entradas del sistema, es decir el arranque y los materiales del mismo, fueron identificadas mediante las cinco emes (5M’s):
1. Materiales e insumos:
Los materiales e insumos necesarios para una explotación de pollos de engorde:Agua:
La calidad del agua, es de gran importancia en la actividad avícola, ya que tiene un fuerte impacto sobre la salud de las aves, dado que el agua representa el 60% del peso corporal en aves y 65% del peso en huevo. El ave consume durante sus primeros días de vida un volumen de agua cercano al 50% de su peso corporal y éste se incrementa entre un 7 y 9% por cada grado centígrado sobre los 21°C, el agua es considerada como el más importante y vital de todos los nutrientes, ya que interviene en todos y cada uno de los procesos fisiológicos del ave (Digestión, Excreción, Reacciones química). (Oliveros)
Lote:
Hace referencia a los pollos. Los pollos de buena calidad, presentan las siguientes características:
* Ojos grandes, brillantes y activos.
* Pollitos activos y alertas....