teoria

INTRODUCCIÓN
La presente investigación se refiere al tema “proceso de diseño y fabricación de un producto en marca de helados finos” para frontera Comalapa Chiapas. Ya que  comer helados tienemuchos beneficios. Es un delicioso postre y es idóneo para cualquier momento del año ya que es un alimento muy completo y además es muy rico. También son una fuente importante de vitamina B, calcio yproteínas, y si nos damos la oportunidad podremos disfrutar del sabor y de las virtudes de los helados.
El objetivo principal es identificar la importancia del consumo de productos de calidad enel ser humano, mediante la fabricación de un helado diferente a los demás, con productos mucho más naturales, presentando diferentes conceptos de acuerdo al tipo de consumidores.
La investigación deeste tema se realizó de parte de un taller de investigación en el cual teníamos que optar por un tema de gran importancia para nosotros y de ahí basarnos para el desarrollo del tema de proceso dediseño y fabricación de un producto en marcas de helados finos mencionado anteriormente ya que me llamo mucho la atención como una buen opción de construir una empresa creadora de helados.
Esteproyecto se realizara a beneficio de la sociedad en general, ofreciendo productos de alta calidad, siempre y cuando satisfaciendo la necesidad de nuestros consumidores.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Elhelado parece tener su origen en China, donde el hielo natural se mezclaba con leche. De China pasó a la India, a Persia y posteriormente a Grecia y a Roma. Más tarde, Marco Polo en el siglo XIIItrajo de sus viajes a Oriente varias recetes de postres helados usados en Asia, los cuales se implantaron en las cortes italianas.
En el siglo XVI llegaron también las recetas a la corte francesa,donde se añadió el huevo como ingrediente.
Poco a poco estos productos fueron extendiéndose por Europa, llevándose luego a América durante la colonización.
En 1660, un siciliano abre en París un...