TEORIAS EXISTENTES

TEORIAS EXISTENTES
NUEVA DIETA DE ENGORDE
De un kilo de alimento concentrado que consume un cerdo, el 30 por ciento lo devuelve el organismo como excreta, luego de pasar por el aparato digestivo del animal.
Por: JUAN CARLOS DOMINGUEZ Redactor de EL TIEMPO
 1 de septiembre de 2001
De un kilo de alimento concentrado que consume un cerdo, el 30 por ciento lo devuelve el organismo como excreta,luego de pasar por el aparato digestivo del animal.
Teniendo lo anterior como su punto de partida, el zootecnista Rafael Mendoza se decidió a investigar cómo los porcicultores podrían aprovechar este material.
"Eso es dinero. Son 204 pesos diarios que se pierden, si se tiene en cuenta que un kilo de alimento concentrado cuesta 680 pesos", dijo Mendoza quien es director de Zootecnia de la UniversidadUdca.
Su idea de aprovechar la excreta de cerdo se concretó en un producto granulado denominado ECB (Estimulantes de Crecimiento Bacteriano), luego de nueve años de investigación y 120.000 dólares de inversión.
Por su efectividad, este ha sido avalado por las universidades Udca, Javeriana, Colegio Mayor de Cundinamarca y la Agraria de Cuba y fue dado a conocer por la Udca en la pasada feriaAgroexpo.
Cómo y para qué las excretas.
El producto ECB es uno de los ingredientes de una mezcla que debe hacer el porcicultor para aprovechar principalmente las excretas de sus cerdos (cada animal defeca un promedio de 1,5 kilos diarios) y otros subproductos de la finca.
Dependiendo del número de cerdos que se críen, debe hacerse de la siguiente forma:.
Se colocan en una caneca plástica 50 kilos deexcreta fresca de cerdo (33 cerdos la ofrecen diariamente), 7,5 kilos de melaza y se agregan 675 gramos de ECB (Estimulantes de Crecimiento Bacteriano).
Posteriormente se bate esta mezcla por diez minutos, una vez al día, durante tres días seguidos y luego se deja tapada por 20 días en clima cálido o 30 días en clima frío.
"La acción del ECB es la de estimular la actividad de las bacterias benéficas,que mejoran la calidad microbiológica y nutricional de las excretas de los cerdos y -de paso- genera beneficios económicos para el productor y menor daño al medio ambiente", explicó Mendoza.
Sin alterar la cantidad de ingredientes, puede adicionar otros subproductos, como sangre, bovinaza, bore y hollejo de la papa, entre otros, teniendo en cuenta no usar lavazas o subproductos agrícolas a losque se haya aplicado plaguicidas químicos.
Suminístrelo en la dieta.
Lo resultante en la caneca plástica son excretas de porcino fermentadas, que contienen hasta 38 por ciento de proteína (algo que se ha demostrado en análisis de laboratorio).
Así quedan listas para suministrarlas como alimento a los cerdos y para reemplazar ese 30 por ciento de concentrado que el porcicultor pierde por cada kiloque consume el animal.
Por ejemplo, para un animal que pese entre 30 a 50 kilos se debe suministrar diariamente un total de 570 gramos de excretas fermentadas, junto con 1.330 gramos de concentrado. Esto es un total de 1.900 gramos de alimento, cantidad que debe consumir un cerdo al día.
De esta forma, el porcicultor ahorra los 570 gramos de concentrado que el animal deja pasar por su aparatodigestivo y no los digiere. Esta cantidad cuesta un promedio de 387 pesos.
BENEFICIOS AL PORCICULTOR.
Al poner en práctica esta nueva formulación en la dieta de los cerdos se logran varios beneficios económicos, digestivos (en los animales) y medioambientales:.
* En una granja que tenga 50 animales al utilizar esta formulación de dieta, según los estudios que soportan la investigación, se reporta unahorro de 19.350 pesos diarios.
* Al alimentarse con esta fórmula el cerdo consume el alimento en su totalidad e ingiere la proteína necesaria para estimular su crecimiento muscular y, por ende, más carne al momento del sacrificio.
* En la parte medioambiental, se logra hacer una porcicultura menos contaminante, pues se reutilizan los desechos que generan este tipo de explotaciones. Igualmente,...