Teorias

Doug Cummings y su hermano Bob comenzaron la primera tienda de abarrotes1 de
C&C en 1947. Ambos eran veteranos que deseaban tener un negocio propio, de manera que
utilizaron sus ahorros parainiciar la pequeña tienda de abarrotes en Charlotte, Carolina del Norte.
La tienda tuvo éxito inmediato. La ubicación era buena y Doug Cummings tenía una personalidad
triunfadora. Los empleados adoptaronel estilo informal de Doug y su actitud de “servir al cliente”.
El creciente círculo de clientes de C&C disfrutaba buenas carnes y verduras en abundancia.
Para 1984, C&C tenía más de 200 tiendas. Enlas nuevas tiendas se utilizaba una
distribución estándar del espacio físico. En 1975, la matriz de la compañía se cambió de Charlotte
a Atlanta. En la figura 1 se muestra el organigrama de C&C. Enlas oficinas centrales de Atlanta
existían cinco divisiones que manejaban al personal, mercadeo, asuntos financieros, compras,
bienes raíces y asuntos legales de la cadena. Para el manejo de lastiendas individuales se dividió la
organización en tres regiones, Sur, Sureste y Noreste, cada una de ellas contaba con unas 70
tiendas. Cada región estaba dividida a su vez en cinco distritos deentre 10 y 15 tiendas. Dentro de
cada distrito se distinguían cuatro líneas de autoridad basadas en la especialización funcional, de
estas cuatro líneas tres llegaban a las tiendas, comprador de carnes,gerente de operaciones, y
gerente de verduras; sin embargo, sólo en la gerencia de operaciones participaba el gerente de la
tienda, puestos que los gerentes de carnes y verduras reportabandirectamente al especialista
distrital correspondiente, con lo que el gerente de la tienda no tenía autoridad sobre estas
divisiones, quedando bajo su supervisión además de los abarrotes, las cuestionesadministrativas y
operativas de la tienda. El gerente del departamento de almacenes reportaba al gerente de la
tienda y reabastecía las estanterías. Las actividades publicitarias eran responsabilidad...