Teorias

BIOLOGÍA
GENERAL

BIOELEMENTOS
Y BIOMOLÉCULAS
TUTORA:
ROBERTA
ESPEJO
DÁVILA

LÍPIDOS

BIOMOLÉCULAR
ORGANICAS

ESTAN
PRESENTES EN
TEJIDOS
ANIMALES Y
VEGETALES

LÍPIDOSTAMBIÉN
FÓSFORO,
NITRÓGENO Y
AZUFRE

FORMADAS
POR CARBONO,
E HIDRÓGENO
Y EN MENOR
PROPORCIÓN
OXÍGENO

PROPIEDADES
FÍSICAS
SUSTANCIAS UNTUOSAS AL TACTO

TIENEN BRILLO GRASO

SON MÁS DENSASQUE EL AGUA

REGULA LA
TEMPERATURA
SON INSOLUBLES EN
AGUA
SOLUBLES EN DISOLVENTES
ORGÁNICOS, ETER, ACETONA

CLASIFICACIÓN DE LOS
LÍPIDOS

SAPONIFICABLES
CONTIENE ÁCIDOS
GRASOSSIMPLES

GLICERIDOS

CÉRIDOS

INSAPONIFICABLES
CARECEN DE ÁCIDOS
GRASOS

COMPLEJOS

TERPENOS

FOSFOLIPIDOS

ESTEROIDES

GLUCOLIPIDOS

PROSTAGLANDINA
S

LÍPIDOS
SIMPLES
CONTIENENC, H , O
GLICÉRIDOS

CÉRIDOS

GRASAS
SIMPLES

SON LAS
CERAS

LÍPIDOS
COMPLEJOS
ADEMAS DE C, H ,
O, TIENEN N, P, S
Ó GLÚCIDOS

FOSFOLÍPIDOS

SON
ABUNDANTES
EN LA
MEMBRANACELULAR

GLUCOLÍPIDOS

FORMAN LA
ESTRUCTURA DE
LA MEMBRANA
CELULAR

LÍPIDOS
INSAPONIFICABLES
TERPENOS
EN LAS ESENCIAS
VEGETALES (METOL,
ALCANFOR, EUCALIPTOL Y
LIMONERO)

VITAMINAS
A, E,K

ESTEROIDES
ESTEROLES
(COLESTEROL Y
VITAMINA D)

ÁCIDOS BILIARES
( EMUNSIONAL LAS

PROSTAGLANDINAS

FUNCIÓNES
CERRAR LAS
HERIDAS

PRODUCIR LA
FIEBRE

GRASAS )

PIGMENTOSVEGETALES
CAROTENO Y
XANTÓFILA

HORMONAS
ESTEROIDES
(HORMONAS
SEXUALES)

REGULA LA
COAGULACIÓN
SANGUINEA Y
SECRECIÓN DEL
JUGO GASTRICO

ESTRUCTURAL

FUNCIONES
DE LOS
LÍPIDOS

RESERVATRASNPORTADORA

BIOCATALIZADOR

ESTRUCTURA DE
LA MEMBRANA
CELULAR,
CONSISTENCIA
DEL CABELLO

RESERVA
ENERGÉTICA DEL
ORGANISMO: 1 GR
DE GRASA PRODUCE
9.4 K/CAL
ASOCIADAS A LASPROTEINAS, SE
TRASNPORTA POR
LA SANGRE
FACILITAN LAS
REACCIONES
QUÍMICAS
(VITAMINA A,D,K, E
Y HORMONAS

PROTEINAS
SON MACROMOLÉCULAS
ORGÁNICAS, FORMADAS POR LA
UNIÓN DE AMINOÁCIDOS
SE...