Teoría de restricciones

UNIVERSIDAD CENTRAL





ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL














TEORÍA DE LAS RESTRICCIONES








PROF. JESSIE CHACON CH.

Alfredo Haug Espeleta.
Carnet 2000638


13 de Marzo de 2008.

Índice General
Página
I. RESUMEN 2
II. Introducción 4
2 Objetivo 6
3. Alcances y limitaciones 6
III. Teoría de Restricciones 7
3.1Nacimiento de la Teoría de Restricciones. 8
3.2 ¿Qué es la Teoría de Restricciones? 9
3.3 ¿Cual es la meta? 11
3.4 Cinco puntos importantes del enfoque TOC en busca de la mejora continua. 13
3.5 Indicadores 16
3.6 Como mejorar el TOC 17
IV Metodología 20
V Conclusiones 21
VI BIBLIOGRAFÍA. 22



















I. RESUMEN
























LaTeoría de Restricciones (TOC) nació como solución a un problema de optimización de la producción. Esta teoría fue creada por el Dr. Eliyahu Goldratt. Eliyahu Goldratt, doctor en Física, se interesó por los negocios a principios de los '70, explica su teoría del manejo de las operaciones de una empresa en su novela de negocios llamada "La Meta",
El TOC es un conjunto de procesos de pensamientoque utiliza la lógica de la causa y efecto para entender lo que sucede y así encontrar maneras de mejorar. Está basada en el simple hecho de que los procesos multitarea, de cualquier ámbito, solo se mueven a la velocidad del paso más lento. La manera de acelerar el proceso es utilizar un catalizador, es el paso más lento y lograr que trabaje hasta el límite de su capacidad para acelerar el procesocompleto.
Teoría de restricciones parte del supuesto de que cualquier sistema tiene al menos una restricción. Si no fuera así, se podría generar una cantidad infinita de productos, estas restricciones en un proceso se conocen como “Cuellos de Botella”. Dice además que la meta de las empresas es ganar dinero y para efectos de contabilizar la gestión hacia esa meta se toma en cuenta la velocidadcon que se genera ese dinero, se le llama THROUHPUT, inventario que son todas aquellas cosas que la empresa compra y que el sistema trata de vender, excluyendo mano de obra y los gastos de fabricación que se incluyen en Gastos de Operación que es todo el dinero que la empresa invierte en tratar de convertir el inventario en Throughput,
La esencia de la teoría de las restricciones se basa encinco puntos
1. Identificar las restricciones del sistema.
2. Decidir como explotarlas.
3. Subordinar todo a la decisión anterior.
4. Superar la restricción del sistema (Elevar su capacidad).
5. Si en los pasos anteriores se ha roto una restricción, empieza el ciclo.
















II. Introducción
En los últimos años se han desarrollado una serie de herramientas degestión con la finalidad de lograr procesos de mejoramiento continuo. Se han desarrollado diferentes corrientes de pensamiento que contemplan conceptos tales como calidad total, mejoramiento continuo, sistema de justo a tiempo y una menos difundida llamada “Teoría de Restricciones”.
La Teoría de Restricciones nació como solución a un problema de optimización de
la producción. Aunque de muy recienteevolución hoy en día se ha convertido en un concepto moderno que propone alternativas para integrar y mejorar todos los niveles de la organización, desde los procesos centrales hasta los problemas diarios.

En este trabajo conoceremos los conceptos de administración que propone esta teoría y podremos enriquecer nuestro conocimiento, de tal manera que podamos apoyar nuestras decisiones comoingenieros industriales en un asidero de las estrategias que nos muestra la Teoría de las Restricciones o TOC - Theory of Constraints.



















2 Objetivo

2.2 Objetivo General

Aprender sobre la Teoría de Restricciones y conocer la forma en que se aplica.

2.3 Específicos

Conocer la historia de la Teoría de Restricciones y su exponente
Comprender que es...