Tequila Y Caracteristicas

1.1.4 clasificacion del producto

De acuerdo con la norma mexicana NOM-006-SCFI-2005, el tequila se define como sigue:
“Bebida alcohólica regional obtenida por destilación de mostos,preparados directa y originalmente del material extraído, en las instalaciones de la fábrica de un Productor Autorizado la cual debe estar ubicada en el territorio comprendido en la Declaración, derivadosde las cabezas de Agave tequilana weber variedad azul, previa o posteriormente hidrolizadas o cocidas, y sometidos a fermentación alcohólica con levaduras, cultivadas o no, siendo susceptibles losmostos de ser enriquecidos y mezclados conjuntamente en la formulación con otros azúcares hasta en una proporción no mayor de 49% de azúcares reductores totales expresados en unidades de masa, enlos términos establecidos por esta NOM y en la inteligencia que no están permitidas las mezclas en frío. El Tequila es un líquido que, de acuerdo a su clase, es incoloro o coloreado cuando esmadurado o cuando es abocado sin madurarlo.”

 

El nombre Tequila se adoptó de la región que le dio origen hace aproximadamente dos siglos(CRT).http://www.crt.org.mx/index.php?option=com_content&view=article&id=61&Itemid=172&lang=es

1.1.4.1Comercializacion
[pic]

[pic]

[pic]


[pic]http://www.inegi.org.mx/est/contenidos/espanol/metodologias/encuestas/hogares/Cae_ene.pdf


clasificacion de actividades económicas.





[pic]

http://www.inegi.org.mx/est/contenidos/proyectos/aspectosmetodologicos/clasificadoresycatalogos/default.aspx

catalogo deproductos (censos economicos 2004) pag 59


______________________________________________________________________


[pic]http://www.inegi.org.mx/est/contenidos/proyectos/aspectosmetodologicos/clasificadoresycatalogos/default.aspx

catalogo de productos (censos economicos 2004) pag 541

______________________________________________________________________



[pic]...