Tequila

Tequila
De donde surge de Guadalajara, MEXICO por supuesto hay una region ahi llamada Tequila, es de ahi de donde proviene su nombre. hay varios tipos y todos son elaborados a base del agave azul oagave weber tequilana azul, o (En términos muy generales, los agaves fueron usados para la producción de azúcares y fibras hasta antes de la llegada de los españoles, y el cultivo de la caña deazúcar llegó a México con los conquistadores. Ambas especies de plantas son monocotiledóneas, una lenta en su crecimiento, el agave, y otra extremadamente productiva, la caña, y convivieron en el lugardonde se originó el tequila. En la región de la barranca de Tequila, por su clima y vegetación, se desarrollaron agaves que se aprovecharon por características sobresalientes, fibras duras, tallos y basesde hojas -pencas- con altas concentraciones de polisacáridos. Los cercanos valles cañeros de Tala y Ameca fueron y son cultivados con caña. Los aprovechamientos cañeros y mezcaleros se desarrollaronen hábitats cálidos; los primeros en valles, los segundos en lomeríos. La estructura de trapiches, molinos y alambiques probablemente fue copiada en su totalidad, el agave azul sustituyó a la caña)Historia en la región de Tequillán, habitada por los tiquilas,pertenecientes a la cultura tolteca, un viejo sabio, llamado “Achio Colli” que significa el primero de los abuelos, había oído en lasnarraciones de sus antepasados que los dioses encolerizados con los humanos, habían mandado sobre ellos una gran tormenta una tarde de verano. Durante la misma, un luminoso rayo de luz cayó con fuerzasobre unas plantas silvestres que abundaba en esos lugares. Con el calor del rayo, la plantas ardieron durante algunos minutos y al apagarse el fuego, las largas hojas de los magueyes se habían consumido,quedando solamente los corazones de las plantas, de los que brotaba un líquido lechoso que despedía un seductor aroma. Entre curiosos y asombrados, los indígenas bebieron el néctar y tan agradable...