terapia de liquidos
Páginas: 10 (2294 palabras)
Publicado: 22 de mayo de 2013
INTRODUCCION
La Innata o natural o inespecífica: mecanismos inespecíficos de defensa frente a microorganismos. Se genera una respuesta inmune que no se incrementan tras exposiciones repetidas al mismo agente. La misma célula o molécula del S.I. del organismo actúa frente a los diferentes agentes extraños.
INMUNIDAD INNATA, NATURAL O INESPECÍFICA
1. Barreras anatómicas,físico-químicas y biológicas
Barreras Físicas:
• Piel: solo suele ser atravesada cuando presenta soluciones de continuidad.
• Mucus: envuelve a los agentes extraños e impide que ejerzan su acción.
• Cilios (ej. tráquea): dificultan el avance del agente, ascensor mucociliar, con agentes surfactantes.
• Tos, estornudo, peristaltismo intestinal.
Barreras químicas:
• pH ácido (ej. estómago,lágrimas, orina, vagina).
• Sales biliares, ácidos grasos
• Lisozima (muraminidasa): en lágrimas, saliva, mucus, etc.
• Espermina: en semen
• β-lisina: producida por las plaquetas
• Lactoperoxidasa: en leche y saliva
• Proteínas secuestradoras del hierro: Lactoferrina: quela el Fe. En leche la Transferrina: compite con las bacterias por el Fe.
• 1.c. Barreras biológicas:
• Microbiotanormal: - Piel: superficie dérmica; glándulas sebáceas
- Boca: población heterogénea
- Intestino: en IG 10 10 bacterias/ml
- Vagina [1]
MARCO TEORICO
La lisozima es una enzima presente en las lágrimas y la saliva en donde actúa como una barrera frente a las infecciones. También es muy abundante en la clara del huevo, de donde se extrae para su uso industrial, en particularpara el control de las bacterias lácticas en los vinos. La enzima lisozima es una hidrolasa que cumple funciones de protección antibacteriana en nuestro organismo, ya que hidroliza el enlace glucosídico de los polisacáridos que forman las paredes celulares de las bacterias .Es capaz de romper los polisacáridos complejos que forman las paredes de muchas bacterias (lisis).
La lisozima es una enzimaque rompe las paredes celulares de las bacterias, lo hace hidrolizando enlaces glucosídicos (14) de ácido N-acetilmuránico (NAM) a N-acetilglucosamina (NAG) en un polisacárido alternante de NAM-NAG.
La lisozima de clara de huevo de gallina, es una cadena polipeptídica de 129 aminoácidos (14,6kD) con cuatro enlaces disulfuro.
La molécula tiene una forma más o menos helicoidal 30x30x45Å.Hay hélices alfa y algunas regiones de la cadena tienen conformación de lámina beta extendida.
Su rasgo más llamativo es una hendidura, en el sitio de fijación del sustrato que a traviesa la cara de la molécula, siendo su plegamiento más complejo.
En la hendidura se unen 6 residuos del polisacárido por medio de puentes de H con diferentes grupos de los residuos aminoacidicos de laproteína.
Como la lisozima hidroliza enlaces glucosidicos (14) de ácido N-acetilmuránico (NAM) a N-acetilglucosamina (NAG), implica que el enlace que se rompe es entre el anillo DE, es decir entre el cuarto y quinto anillo. El mecanismo es el de una catálisis ácido-base, en el que intervienen dos aminoácidos ácidos (Glu 35 y Asp 52), que se encuentran a ambos lados del enlace glucosídico (14). Elentorno de cada uno de estos aminoácidos es diferente. El Asp 52 se encuentra rodeado de grupos polares y tienen un pK normal, por lo que a pH fisiológico se encuentra ionizado. Mientras que el Glu 35 está en una región apolar (lo que le permite estar protonado –no ionizado– a pH fisiológicos). El entorno de cada uno de los residuos determina su papel en el proceso catalítico. [2]
Propiedades yusos
Hace varios años que se la emplea en aplicaciones farmacéuticas y alimentarias, debido a su actividad lítica en la pared celular de los microorganismos gram-positivos. Estos organismos son responsables de numerosas infecciones en el organismo humano y de la descomposición o corrupción de diversos productos alimenticios. La lisozima se emplea en la elaboración de drogas de uso...
La Innata o natural o inespecífica: mecanismos inespecíficos de defensa frente a microorganismos. Se genera una respuesta inmune que no se incrementan tras exposiciones repetidas al mismo agente. La misma célula o molécula del S.I. del organismo actúa frente a los diferentes agentes extraños.
INMUNIDAD INNATA, NATURAL O INESPECÍFICA
1. Barreras anatómicas,físico-químicas y biológicas
Barreras Físicas:
• Piel: solo suele ser atravesada cuando presenta soluciones de continuidad.
• Mucus: envuelve a los agentes extraños e impide que ejerzan su acción.
• Cilios (ej. tráquea): dificultan el avance del agente, ascensor mucociliar, con agentes surfactantes.
• Tos, estornudo, peristaltismo intestinal.
Barreras químicas:
• pH ácido (ej. estómago,lágrimas, orina, vagina).
• Sales biliares, ácidos grasos
• Lisozima (muraminidasa): en lágrimas, saliva, mucus, etc.
• Espermina: en semen
• β-lisina: producida por las plaquetas
• Lactoperoxidasa: en leche y saliva
• Proteínas secuestradoras del hierro: Lactoferrina: quela el Fe. En leche la Transferrina: compite con las bacterias por el Fe.
• 1.c. Barreras biológicas:
• Microbiotanormal: - Piel: superficie dérmica; glándulas sebáceas
- Boca: población heterogénea
- Intestino: en IG 10 10 bacterias/ml
- Vagina [1]
MARCO TEORICO
La lisozima es una enzima presente en las lágrimas y la saliva en donde actúa como una barrera frente a las infecciones. También es muy abundante en la clara del huevo, de donde se extrae para su uso industrial, en particularpara el control de las bacterias lácticas en los vinos. La enzima lisozima es una hidrolasa que cumple funciones de protección antibacteriana en nuestro organismo, ya que hidroliza el enlace glucosídico de los polisacáridos que forman las paredes celulares de las bacterias .Es capaz de romper los polisacáridos complejos que forman las paredes de muchas bacterias (lisis).
La lisozima es una enzimaque rompe las paredes celulares de las bacterias, lo hace hidrolizando enlaces glucosídicos (14) de ácido N-acetilmuránico (NAM) a N-acetilglucosamina (NAG) en un polisacárido alternante de NAM-NAG.
La lisozima de clara de huevo de gallina, es una cadena polipeptídica de 129 aminoácidos (14,6kD) con cuatro enlaces disulfuro.
La molécula tiene una forma más o menos helicoidal 30x30x45Å.Hay hélices alfa y algunas regiones de la cadena tienen conformación de lámina beta extendida.
Su rasgo más llamativo es una hendidura, en el sitio de fijación del sustrato que a traviesa la cara de la molécula, siendo su plegamiento más complejo.
En la hendidura se unen 6 residuos del polisacárido por medio de puentes de H con diferentes grupos de los residuos aminoacidicos de laproteína.
Como la lisozima hidroliza enlaces glucosidicos (14) de ácido N-acetilmuránico (NAM) a N-acetilglucosamina (NAG), implica que el enlace que se rompe es entre el anillo DE, es decir entre el cuarto y quinto anillo. El mecanismo es el de una catálisis ácido-base, en el que intervienen dos aminoácidos ácidos (Glu 35 y Asp 52), que se encuentran a ambos lados del enlace glucosídico (14). Elentorno de cada uno de estos aminoácidos es diferente. El Asp 52 se encuentra rodeado de grupos polares y tienen un pK normal, por lo que a pH fisiológico se encuentra ionizado. Mientras que el Glu 35 está en una región apolar (lo que le permite estar protonado –no ionizado– a pH fisiológicos). El entorno de cada uno de los residuos determina su papel en el proceso catalítico. [2]
Propiedades yusos
Hace varios años que se la emplea en aplicaciones farmacéuticas y alimentarias, debido a su actividad lítica en la pared celular de los microorganismos gram-positivos. Estos organismos son responsables de numerosas infecciones en el organismo humano y de la descomposición o corrupción de diversos productos alimenticios. La lisozima se emplea en la elaboración de drogas de uso...
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