TERCER INFORME DE PROD RUMIANTES MENORES


FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y CIENCIAS BIOLOGICAS

PRODUCCION DE RUMIANTES MENORES

GUIA DE PRACTICA N° 3

ESQUILA DE LA ALPACA

Profesor: Jorge Luis Vilela Velarde

Fecha de práctica: 24/04/2015
Fecha de entrega: 01/05/2015

Integrantes: Jhoana Jimenez; Jehason Huanilo; Celine la Cruz; José Menacho.

2015-I








INTRODUCCIÓN



La crianza de los camélidos sudamericanos produce unafuente de ingresos ya sea por la venta de fibra, carne, pieles o animales en pie para los pobladores de la zona alto andina del Perú. En el caso de la fibra, esta solo se vende una vez al año, mediante la esquila del animal. Algunos pobladores esquilan a sus animales pero sin un método adecuado y a veces sin un buen material ni buenos cuidados, de esta forma a la hora de vender el vellón almercado su calidad se ve alterada, ya que el producto puede estar contaminado o muy sucio ocasionando que el precio por su venta se reduzca
En este informe relataremos como se realizó una práctica de esquila en un huarizo macho, la esquila se realizó siguiendo procedimientos técnicos adecuados para facilitar el corte del vellón de manera fácil y eficaz. Estas técnicas son las que los pobladores y genteque viven del vellón de estos animales necesitan aprender para sacar un provecho mucho mayor a la hora de vender la fibra.
















I. Objetivos
Realizar el correcto procedimiento de esquila.

II. Revisión Literaria

La esquila es una serie de pasos técnicos y ordenados que tienen como fin poder cortar la fibra del animal cuando ha alcanzado una longitud adecuada de forma eficaz. La piezamas importante de la esquila es manto, que esta desde ambos costillares y el lomo y seguido las bragas que son las fibras de las zonas un poco mas gruesas como la cabeza, cuello, patas y la cola y los dobles cortes; por eso es que el manto y las bragas forman todo el vellón del animal
Se esquilan a los animales seleccionándolos por sexo, color y su edad, siempre se eligen a los animales sanos,libres de enfermedades como sarna, piojos ya que el vellón se ve afectado. En el caso de alpacas se esquilan a las de raza huacaya primero y luego suri, primero en ambas la de colores blancos, de ahí siguen las de otros colores, después siguen los capones y los demás animales destinados a saca, de ahí siguen los reproductores de reemplazo y tuis machos y al finalizar las hembras vacías, tuis ypreñadas.
Siempre se recomienda antes de comenzar la esquila que al menos un día se guardaren a las alpacas en cobertizos para que la fibra no se moje y este seca, y a la hora de la esquila siempre tener espacios limpios, para evitar la contaminación de los vellones con tierra y suciedad, siempre se recomienda una tela de lona de color blanco sobre el piso. Las tijeras de esquila, deben estar afiladosy limpios antes de empezar la esquila. Siempre se capacitar al personal y tener el personal suficiente de acuerdo al número de animales a los cuales se vana esquilar. Y siempre es bueno como costumbre medir la fibra y el diámetro también de los animales antes de esquilarlos.

Pasos para la esquila
1.- Limpiar la playa de esquila o el lugar donde se realizará la faena

2.- Con la ayuda de unaescobilla, limpiar al animal en pie, para eliminar todo tipo de impurezas como paja, guano y restos de fibra muerta

3.- Estirar al animal de costado sobre una colchoneta, manta de yute o plástico y sujetar sus extremidades con la ayuda de trabas o mancornas

4.- Empezar la esquila por el pecho hacia la espalda, incluyendo el lado derecho del cuello. Al final cortar las bragas. Una vez realizado porun lado el procedimiento, dar la vuelta al animal y repetir por el lado izquierdo

5.- Retirar al animal esquilado, tratando de separar el manto entero


Manejo del vellón
Para manejar el vellón se realiza el envellonado que es la forma de presentación del vellón de un animal después de la esquila. El vellón se presenta entero sin alteración o adulteración. Los pasos para un envellonado...