terminología hotelera

A NUEVO:
Habitación que se debe limpiar para un nuevo pasajero
AMENITIES
Pequeños artículos de aseo personal que se colocan en los cuartos de baño de los hoteles. Contemplados dentro de la tarifa.
AUDITOR NOCTURNO
Persona responsable de llevar los registros diarios de todos los movimientos de ingresos y egresos de un hotel, cuadrar las cajas y emitir informes de ocupación, de ventas y decréditos. Este cargo depende del departamento de recepción, es de alta responsabilidad y trabaja permanentemente en las noches. En algunos hoteles puede también efectuar funciones de recepcionista durante la noche.
BACK OF THE HOUSE
Áreas del hotel no destinadas al huésped, áreas de servicio
BARES
Son aquellos establecimientos que disponen de barra y que también disponen de servicios de mesapara proporcionar al público, mediante precios bebidas (acompañadas o no de tapas) y bocadillos.
BAÑO EN SUITE:
Baño dentro de la habitación
BAÑO COMPARTIDO:
Baño que se comparte entre los pasajeros de varias habitaciones
BAÑO COMPARTIMENTADO:
Baño dividido en dos partes.
BARMAN O BARTENDER
Entendemos por barman o bartender el encargado de preparar las bebidas tras la barra de unestablecimiento.
BLACK-OUT
Cortina especial que tienen los hoteles en sus ventanas de un material especial que impide que entre la luz del exterior a la habitación durante el día y la noche.
BOTONES
Antigua denominación del que ahora es auxiliar de recepción y conserjería: el Botones le ayudará con su equipaje.
BREAKFAST
Desayuno:
Continental: infusión caliente, jugo, 2 medialunas, 2 tostadas,manteca, dulce
Americano: mas completo que el anterior con frutas y ensalada de frutas, cereales, fiambres, yogurt, facturas, budines, huevos, panceta frita, etc.
BUFFET
Término utilizado en restaurantes para definir un servicio donde los productos son expuestos en mesas calientes y frías para el libre acceso del cliente.
BUSINESS CENTER
Sala de trabajo para los pasajeros comercialesCAFETERIA
Son locales que sirven comidas y bebidas para un refrigerio rápido de forma ininterrumpida durante todo el horario de apertura.

CAPACIDAD DE ALOJAMIENTO DE UN ESTABLECIMIENTO
Se mide principalmente por el número de habitaciones y camas que alquila.
CAMARERO O GARZON
Es el responsable del servicio de las mesas, tanto de bebidas como comidas. El camarero se encarga de preguntar a losclientes que desean tomar y se dirige a la barra (o cocina) para recoger las consumiciones.
CE / CX:
Cama extra. Cama adicional que se coloca en una habitación. Tiene una tarifa por noche.
CHECK-IN / CI
Concepto que se refiere a los procesos de inscripción en un hotel o medio de transporte, también conocido como facturación en este último caso.
CHECK-OUT / CO
Proceso de salida de unestablecimiento hotelero con la correspondiente liquidación de la cuenta de gastos.
COMISION
Porcentaje que se descuenta de la tarifa rack a las agencias
COMPLEMENTARY
Sin costo. Puede ser una habitación, una comida, un servicio o un tipo de tarifa.
CU:
Cuna. No tiene valor su colocación en una habitación
DAY USE
Cuando se utiliza una habitación durante el día. Por lo general tiene una tarifa menorasignada
LATE CI / LATE CO
Proceso de entrada o salida que se realice luego de la hora establecida. El LCO suele tener un costo.
EARLY CI / EARLY CO
Proceso de entrada o salida que se realice antes de la hora establecida. El LCI puede tener un costo y depende de la disponibilidad del establecimiento.
ESTADIA
Se refiere al número total de noches que un viajero permanece en un alojamiento,con independencia de si permanece físicamente en la habitación o no.
ESTÁNDAR:
Tipo de habitación “común” del establecimiento.
CUENTA CASA – HOUSE USE
Expresión que se aplica a los servicios cuyo costo asume la empresa que explota un hotel o restaurante. No están fijadas por contrato, sino que son ocasionales. Se utiliza tanto en alojamiento (esporádico o permanente) con su respectivo régimen...