Terminos nutricion
Páginas: 5 (1132 palabras)
Publicado: 4 de junio de 2010
CUESTIONARIO
1.-¿ Qué es el metabolismo energético?
Es un conjunto de reacciones; tanto anabólicas como catabólicas.
2.-¿Qué es una kilocaloría?
Unidad de energía térmica que equivale a mil calorías, es decir, la cantidad de calor necesaria para elevar un grado la temperatura de un litro de agua a quince grados.
3.-Requerimientos energéticos para las diferentes etapas de la vida:a) Lactante mayor y menor: 115 Kcal/Kg/día hasta los 24 meses
Lactante menor: alimentación con leche materna a libre demanda.
Lactante mayor: lactación hasta los 6 meses de edad y combinar con una dieta blanda que contengan frutas, verduras,
b) Preescolar: 90 Kcal/Kg/día
1-6 años de edad
Etapa de crecimiento motor y fisiológico
Entre 1 y 5 años deben realizar 5 comidas diarias:el desayuno, comida y cena además de dos colaciones.
Desayuno: leche hervida, sola o con cereal; fruta o jugo; probaditas de guisado; sin chile y sin exceso de grasa.
Comida: pastas, guisados, frijoles, media tortilla, y agua de fruta natural.
Cena: leche, de 1-4 galletas marías
Un poco de guisado si el niño lo desea.
c) Escolar: 80 Kcal/Kg/día
6-12 años
El ritmo decrecimiento es bastante estable; autonomía en la alimentación; 3 comidas con colaciones; acepta cualquier alimento; grasas y sales en pequeñas cantidades.
Desayuno completo: leche, fruta y cereales.
Comida y cena: vegetales, farináceos, carne o pescado o huevo y un postre. Variedad en las comidas; tomar agua como bebida principal. Esta etapa va a ser determinante para que obtenga hábitos y costumbresde la familia.
d) Adolescente: 40-60 Kcal/Kg/día
11-19 años
Van a existir cambios fisiológicos, anatómicos, estructurales y psicológicos.
3 comidas y dos colaciones (refrigerios al día); los alimentos deben consumirse n horarios regulares.
e) Adulto: Mujeres: 30 Kcal/Kg/día; Hombres 35-40 Kcal/Kg/día
Desayuno: Debe incluir al menos un lácteo y cereales (galletas, cereales dedesayuno, tostadas, bollería sencilla…) Si además se incluye una fruta o su zumo, mejor aún.
Almuerzos y meriendas: Favorecer la ingesta de bocadillos preparados en casa, frutas y productos lácteos, sin abusar de los embutidos, patés y quesos grasos.
Comida: arroz, legumbres, pasta, ensaladas o verduras con patata, en los que puede añadirse ocasionalmente para completar, algo de carne oderivados cárnicos, pescado, huevos, etc.; carnes, derivados cárnicos, pescado o huevos. Estos alimentos deben aparecer en cantidades moderadas (el hambre no debe saciarse basándose en el consumo de proteínas).
Cena: La cena debe ser más ligera que la comida, y lo antes posible para que dé tiempo de hacer la digestión y dormir bien.
f) Mujer embarazada en primer, segundo y tercer trimestre:Puntos clave sobre nutrición en el embarazo:
1- El buen estado nutricional al inicio del embarazo es de suma importancia para el óptimo desarrollo del embarazo.
2- Realizar una adaptación fisiológica, adecuar la alimentación a la nueva situación.
3- Conocer las necesidades de nutrientes para lograr una dieta equilibrada, sin carencias ni excesos.
4- Precauciones. No seguir los antiguos mitos querodean al embarazo y tener precaución con determinados aspectos (vegetarianismo, alcohol, tabaco, ayunos, etc.)
Los casos de malnutrición puede generar graves problemas en la concepción, generando problemas en el desarrollo fetal, como son malformaciones, alteraciones, y en casos abortos. Se desprende que la alimentación y la gestación se encuentran muy ligadas en el transcurso de un embarazonormal.
El comienzo del embarazo esta marcado por la hiperfagia (demanda abundante de alimentos por parte de la madre), que suele durar los dos primeros tercios de la gestación. Entonces vemos como la alimentación es fundamental, pero no se debe “comer por dos” como es habitual escuchar.
El estado nutricional debe ser controlado por su endocrino-nutriólogo de cabecera. Visítelo, durante el...
1.-¿ Qué es el metabolismo energético?
Es un conjunto de reacciones; tanto anabólicas como catabólicas.
2.-¿Qué es una kilocaloría?
Unidad de energía térmica que equivale a mil calorías, es decir, la cantidad de calor necesaria para elevar un grado la temperatura de un litro de agua a quince grados.
3.-Requerimientos energéticos para las diferentes etapas de la vida:a) Lactante mayor y menor: 115 Kcal/Kg/día hasta los 24 meses
Lactante menor: alimentación con leche materna a libre demanda.
Lactante mayor: lactación hasta los 6 meses de edad y combinar con una dieta blanda que contengan frutas, verduras,
b) Preescolar: 90 Kcal/Kg/día
1-6 años de edad
Etapa de crecimiento motor y fisiológico
Entre 1 y 5 años deben realizar 5 comidas diarias:el desayuno, comida y cena además de dos colaciones.
Desayuno: leche hervida, sola o con cereal; fruta o jugo; probaditas de guisado; sin chile y sin exceso de grasa.
Comida: pastas, guisados, frijoles, media tortilla, y agua de fruta natural.
Cena: leche, de 1-4 galletas marías
Un poco de guisado si el niño lo desea.
c) Escolar: 80 Kcal/Kg/día
6-12 años
El ritmo decrecimiento es bastante estable; autonomía en la alimentación; 3 comidas con colaciones; acepta cualquier alimento; grasas y sales en pequeñas cantidades.
Desayuno completo: leche, fruta y cereales.
Comida y cena: vegetales, farináceos, carne o pescado o huevo y un postre. Variedad en las comidas; tomar agua como bebida principal. Esta etapa va a ser determinante para que obtenga hábitos y costumbresde la familia.
d) Adolescente: 40-60 Kcal/Kg/día
11-19 años
Van a existir cambios fisiológicos, anatómicos, estructurales y psicológicos.
3 comidas y dos colaciones (refrigerios al día); los alimentos deben consumirse n horarios regulares.
e) Adulto: Mujeres: 30 Kcal/Kg/día; Hombres 35-40 Kcal/Kg/día
Desayuno: Debe incluir al menos un lácteo y cereales (galletas, cereales dedesayuno, tostadas, bollería sencilla…) Si además se incluye una fruta o su zumo, mejor aún.
Almuerzos y meriendas: Favorecer la ingesta de bocadillos preparados en casa, frutas y productos lácteos, sin abusar de los embutidos, patés y quesos grasos.
Comida: arroz, legumbres, pasta, ensaladas o verduras con patata, en los que puede añadirse ocasionalmente para completar, algo de carne oderivados cárnicos, pescado, huevos, etc.; carnes, derivados cárnicos, pescado o huevos. Estos alimentos deben aparecer en cantidades moderadas (el hambre no debe saciarse basándose en el consumo de proteínas).
Cena: La cena debe ser más ligera que la comida, y lo antes posible para que dé tiempo de hacer la digestión y dormir bien.
f) Mujer embarazada en primer, segundo y tercer trimestre:Puntos clave sobre nutrición en el embarazo:
1- El buen estado nutricional al inicio del embarazo es de suma importancia para el óptimo desarrollo del embarazo.
2- Realizar una adaptación fisiológica, adecuar la alimentación a la nueva situación.
3- Conocer las necesidades de nutrientes para lograr una dieta equilibrada, sin carencias ni excesos.
4- Precauciones. No seguir los antiguos mitos querodean al embarazo y tener precaución con determinados aspectos (vegetarianismo, alcohol, tabaco, ayunos, etc.)
Los casos de malnutrición puede generar graves problemas en la concepción, generando problemas en el desarrollo fetal, como son malformaciones, alteraciones, y en casos abortos. Se desprende que la alimentación y la gestación se encuentran muy ligadas en el transcurso de un embarazonormal.
El comienzo del embarazo esta marcado por la hiperfagia (demanda abundante de alimentos por parte de la madre), que suele durar los dos primeros tercios de la gestación. Entonces vemos como la alimentación es fundamental, pero no se debe “comer por dos” como es habitual escuchar.
El estado nutricional debe ser controlado por su endocrino-nutriólogo de cabecera. Visítelo, durante el...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.