Termo

BUÑUELOS

INGREDIENTES

200 GRS DE MAICENA
300 GRS DE ALMIDON DE YUCA
4 CUCHARADAS DE AZUCAR
3 HUEVOS
4 CUCHARADAS DE MARGARINA
1 LIBRA DE QUESO COSTEÑO (ES UN QUESO SALADO SE PUEDEREMMPLAZAR POR CUAJADA AGREGANDLE SAL) MOLIDO
1 TAZA DE AGUA LECHE PARA REMOJAR LA MASA
2 CUCHARADITAS DE POLVO DE HORNEAR
ACEITE SUFICIENTE

PREPARACION
SE MEZCLAN LAS HARINAS CON EL QUESO Y SE HACECOMO UNA ESPECIE DE VOLVAN Y EN EL CENTRO COLOCAMOS LOS HUEVOS EL AZUCAR Y LA MARGARINA DERRETIDA Y MEZCLAMOS AGREGANDO EL AGUA LECHE HASTA TENER UNA MASA SUAVE POR ULTIMO AGREGAMOS EL POLVO DE HORNEARY HACEMOS LAS BOLITAS DE ACUERDO AL TAMAÑO QUE SE DESEEN
CALENTAMOS EL ACEITE Y HACEMOS LA PRUEBA CON UNA BOLITA PEQUEÑITA CONTAMOS HASTA 10 Y SI SUBE EN ESE TIEMPO EL ACEITE ESTA LISTO PARA EMPEZARA FREIRLOS
BAJAMOS UN POCO LA TEMPERATURA Y DEJAMOS DORAR

Porción (8 Personas)
Los Buñuelos son muy particular para la época de navidad en Colombia, se sirve con chocolate caliente, café, osimplemente se puede comer sin ninguna bebida.
Ingredientes:
* 4 tazas de queso fresco molido
* 2 tazas harina de maíz
* 4 huevos
* 1 cucharada de fécula de maíz
* 1 cucharada depanela rayada o azúcar morena
* Leche fresca
* Aceite
Preparación:
* Mezcle todos los ingredientes (uno por uno) hasta formar una masa suave y consistente.
* Moldee bolitas de unos 3centímetros de diámetro.
* En un caldero u olla mediana o grande vierta aceite hasta que falten unos 4 centímetros para que quede lleno el recipiente.
* Cuando los buñuelos estén dorados, retirelosy ponga a escurrir el aceite.

Ingredientes
3 libras de queso duro
5 huevos
1 de libra de harina de maíz
2 cucharadas de harina de trigo
3 cucharadas de panela rayada
Aceite abundante parafreír

Preparación
Muela muy bien el queso agregando los demás ingredientes hasta lograr una masa suave. Arme los buñuelos no muy apretados y póngalos en una sartén honda con abundante aceite...