termodinamica

RESUMEN La biomasa y la bioenergía se refieren a todas las formas de material a base de plantas o residuos animales que se pueden convertir en energía utilizable. La biomasa ofrece unagran flexibilidad de suministro de combustible debido a la amplitud y diversidad de los combustibles que se pueden producir, a escalas pequeñas o grandes. En este artículo se realiza un análisis de obtención de energías alternativas y renovables amigables con el medio ambiente, como la producción de biogás, biodiesel y bioetanol, que se consideran las aplicaciones de la IngenieríaAgroindustrial más importantes para la transformación de materiales orgánicos que comúnmente son desperdicios de plazas de mercado y cocina de las centros urbanos; así como el manejo de aceites de industrias que se manejan como residuos líquidos de desecho
1. Introducción
El cambio climático global (CCG) y la emisión de gases de efecto invernadero (GEI) son resultado de lacontaminación ambiental derivada de la actividad humana. Entre las principales causas del deterioro están la generación de energía eléctrica basada en la quema de combustibles fósiles,- así como el cambio de uso de suelo y la deforestación. Estas acciones, entre otras, han provocado cambios ambientales a nivel global . La energía renovable es atractiva, puesto que suple lasnecesidades energéticas que actualmente son provistas por los combustibles fósiles. Adicionalmente existen ventajas de índole ambiental, como la reducción de los gases de efecto invernadero (Balat, Balat, & Öz, 2008; Izmirlioglu & Demirci, 2012).
Existe un interés creciente en el uso de cultivos y residuos agrícolas para la bioenergía y los biocombustibles (en adelante, losbiocombustibles) la producción como una opción de mitigación de gases de efecto invernadero potencial (Herr & Dunlop, 2011).
En los últimos años, la tendencia a la utilización y de dar un valor agregado a los residuos agroindustriales tales como pulpa y cascarillas de café, bagazo de yuca, bagazo de caña de azúcar, pulpa de remolacha azucarera, pulpa de manzana, entre otras,han tenido un gran incremento (Pandey & Soccol, 2000). La aplicación de los residuos agroindustriales en bioprocesos por un lado proporcionan una alternativa de sustratos, y por otro lado ayuda a la solución de los problemas de contaminación, que de otra manera su disposición puede causar al medio ambiente (A. Pandey et al. 2000).
En Colombia existe una gran cantidad de desechosorgánicos que no son comercializados por su pobre calidad a pesar de que contienen una gran cantidad de azúcares como glucosa, fructosa, sacarosa, nitrógeno y vitaminas (Castro et al., 2011).
El objetivo de este trabajo es determinar la producción de energía a través de fuentes naturales como son la biomasa y bioenergía como función termodinámica en los procesos quecompeten a la Agroindustria.

2. Bioenergía
En la ciencia, el concepto bioenergía se refiere a la energía obtenida a partir de combustibles derivados de las plantas o residuos animales renovables. La mayor parte de la bioenergía contemporánea se obtiene del etanol proveniente del almidón de los granos de maíz y de la caña de azúcar. Los residuos sirven no sólo paraproducir etanol, sino también plásticos y diversos productos químicos que actualmente se obtienen de combustibles fósiles como el petróleo o la hulla. La creación de tecnologías novedosas permite al agricultor recibir ingresos por partida doble, vendiendo los alimentos y convirtiendo los residuos sobrantes en combustibles para el sector del transporte (Arias, 2008).

Biomasa...