termodinamica

OBJETIVO:
Determinar experimentalmente la temperatura de ebullición del agua a diferentes presiones. Comprobar la ecuación de Clausius-Clapeyronn mediante el cálculo de la temperaturacorrespondiente a las diferentes presiones de valor y compararla con la temperatura experimental respectiva.
MARCOTEORICO:
Punto ebullición
Cuando se calienta un líquido, alcanza eventualmente una temperatura enla cual la presión del vapor es lo bastante grande que se forman burbujas dentro del cuerpo del líquido. Esta temperatura se llama punto ebullición. Una vez que el líquido comience a hervir, latemperatura permanece constante hasta que todo el líquido se ha convertido a gas.
El punto ebullición normal del agua es 100 a una atmósfera de presión. Pero si se trata de cocinar un huevo en aguahirviendo mientras se acampa en la montañas rocallosas a una elevación de 10,000 pies sobre el nivel del mar, usted encontrará que se requiere de un mayor tiempo de cocción ya que el agua hierve a no másde 90 . Usted no podrá calentar el líquido por encima de esta temperatura a menos que utilice una olla de presión. En una olla de presión típica, el agua puede seguir siendo líquida a temperaturascercanas a 120 y el alimento se cocina en la mitad del tiempo normal.
Para explicar porqué el agua hierve a 90 en las montañas, o porqué hierve a 120 en una olla de presión, aunque su puntoebullición normal es 100 , primero necesitamos entender porqué los líquidos bullen. Debe quedar claro que se tiene la ebullición de un líquido cuando la presión del vapor del gas que se escapa del líquidoes igual a la presión ejercida en el líquido por sus alrededores, según lo muestra la figura

Figure: Punto de ebullición del agua en función de la presión de vapor
El punto de ebulliciónnormal del agua es 100 porque ésta es la temperatura a la cual la presión del vapor del agua es 760 mmHg, o 1 atmósfera. Es decir que bajo condiciones normales, cuando la presión de la atmósfera es...