termodinamica

EL SAUCO (Sambucus nigra)

COMO ALTERNATIVA SILVOPASTORIL EN
EL MANEJO SOSTENIBLE DE PRADERAS EN
EL TRÓPICO ALTO COLOMBIANO
Leonardo Sánchez Matta1, Gina Marcela Amado Saavedra2,
Paola Jimena Criollo Campos3, Teresa Carvajal Salcedo4, Jaime Roa Triana5,
Aurora Cuesta Peralta6, Abelardo Conde Pulgarín7, Alexander Umaña Arboleda8,
Luz Mery Bernal9, Leonor Barreto de Escovar10

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MVZ, Ph. D. Principal. CORPOICA. C. I. Tibaitatá.
Ingeniera Forestal. Especialista SIG. CORPOICA. C. I. Tibaitatá.
Bióloga. CORPOICA. C. I. Tibaitatá.
Zootecnista, Ph.D. UDCA.
Ingeniero Agrónomo. Especialista en Producción Animal. UDCA.
Bióloga. Ms.C. UDCA.
Zootecnista. Especialista en Nutrición Animal. Universidad de La Salle.
Zootecnista. Universidad de LaSalle.
Bióloga Ph.D. UNAD.
Zootecnista Ms.C. UNAD.

Sánchez Matta, Leonardo; Amado Saavedra, Gina Marcela; Criollo Campos, Paola Jimena; Carvajal
Salcedo, Teresa; Roa Triana, Jaime; Cuesta Peralta, Aurora; Conde Pulgarín, Abelardo; Umaña
Arboleda, Alexander; Bernal, Luz Mery; Barreto de Escovar, Leonor / El sauco (Sambucus nigra) como
alternativa silvopastoril en el manejo sostenible depraderas en el trópico alto colombiano. Colombia.
Corpoica. 2009. 56 p.
Palabras clave: SAUCO; CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS; NUTRICIÓN ANIMAL; SISTEMA SILVOPASTORIL; FORRAJES; CONSERVACIÓN.

Esta publicación es resultado del Proyecto: “ALTERNATIVAS SILVOPASTORILES COMO ESTRATEGIA DE
MANEJO SOSTENIBLE DE PRADERAS”, Convenio 023 de 2005, Contrato 101 de 2006 (IICA - MADR), el cual
fue financiadopor el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y la Federación Nacional de Ganaderos Fondo Nacional del Ganado, en alianza con la Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales, UDCA, la
Universidad de La Salle, la Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD y la Asociación de Ganaderos
de Usme “Amigos del Páramo” - AGAP y ejecutado por Corpoica.

© Corporación Colombiana deInvestigación Agropecuaria, Corpoica
CI, Tibaitatá
ISBN:
978-958-740-027-4
CA:
23100024
CUI:
1136
Primera edición: abril de 2010
Tiraje:
1.000 ejemplares
Fotografía:
Gina Marcela Amado Saavedra
Línea de atención al cliente: 018000121515
atencionalcliente@corpoica.org.co
www.corpoica.org.co
Producción editorial:
Diagramación, impresión y encuadernación

www.produmedios.orgDiseño gráfico:
Impreso en Colombia
Printed in Colombia

DERECHOS DE AUTOR
Los resultados podrán ser difundidos por cualquiera de las partes, siempre y cuando se respeten los derechos
de autor, dando los créditos correspondientes a todas las entidades participantes y financiadoras, colocando en
todas las publicaciones los logos del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y Fedegan -FNG.

CONTENIDO

1. PRESENTACIÓN

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2. INTRODUCCIÓN

7

3. ¿QUÉ ES UN SISTEMA SILVOPASTORIL?

9





3.1 VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS SISTEMAS SILVOPASTORILES
3.2 TIPOS DE SISTEMAS SILVOPASTORILES
3.3 ESTABLECIMIENTO DE SISTEMAS SILVOPASTORILES

4. EL SAUCO EN LOS SISTEMAS SILVOPASTORILES



4.1 CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA
4.2 GENERALIDADES DE LA ESPECIE10
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17

23
23
24

5. COMPORTAMIENTO EN VIVERO

29

6. COMPORTAMIENTO EN CAMPO

33

7. CALIDAD NUTRICIONAL

39

8. CONSERVACIÓN DE FORRAJES



8.1 ENSILAJE
8.2 HENIFICACIÓN

45
45
50

9. CONCLUSIONES

53

Bibliografía

54

EL SAUCO (Sambucus nigra) COMO ALTERNATIVA SILVOPASTORIL...

3

PRESENTACIÓN

L

a Corporación Colombiana deInvestigación Agropecuaria,
CORPOICA, con la financiación del Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural y la Federación Nacional
de Ganaderos - Fondo Nacional del Ganado, en alianza con
la Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales, UDCA,
la Universidad de La Salle, la Universidad Nacional Abierta
y a Distancia, UNAD y la Asociación de Ganaderos de Usme,
“Amigos del Páramo”, AGAP,...