terpenos

7- TERPENOS O ISOPRENOIDES
Están formados por polimerización del isopreno.

Son moléculas muy abundantes en los vegetales y su clasificación se determina por el nº de
isoprenos que contienen.
a)Monoterpenos: (dos isoprenos) Se encuentran aquí los aceites esenciales de muchas plantas,
a las que dan su olor sabor característicos: mentol, geraniol, limoneno, pineno, alcanfor etc.

b)Diterpenos: (cuatro isoprenos) Es de destacar el fitol que forma parte de la clorofila y ser
precursor de la vitamina A. Las vitaminas A, E y K también son diterpenos.
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c) Tetraterpenos: (ochoisoprenos) En este grupo son abundantes las xantofilas y carotenos,
pigmentos vegetales amarillo y anaranjado respectivamente. Dan color a los frutos, raíces
(zanahoria) flores etc.
En la fotosíntesisdesempeñan un papel clave absorbiendo energía luminosa de longitudes de
onda distinta a las que capta la clorofila. El caroteno es precursor de la vitamina A.

d) Politerpenos: (muchos isoprenos) Esde destacar el caucho, obtenido del Hevea
Brasiliensis, que contiene varios miles de isoprenos. Se usa en la fabricación de objetos de goma.
8-FUNCIONES DE LOS LÍPIDOS
1.
Reserva. Constituyen laprincipal reserva energética del organismo. Sabido es que un gramo
de grasa produce 9,4 Kc. En las reacciones metabólicas de oxidación, mientras que los prótidos y
glúcidos solo producen 4,1 Kc./gr.La oxidación de los ácidos grasos en las mitocondrias produce
una gran cantidad de energía.
Los ácidos grasos y grasas (Acilglicéridos) constituyen la función de reserva principal.
2.
Estructural.Forman las bicapas lipídicas de las membranas citoplasmáticas y de los
orgánulos celulares. Fosfolípidos, colesterol, Glucolípidos etc. son encargados de cumplir esta
función.

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En losórganos recubren estructuras y les dan consistencia, como la cera del cabello. Otros
tienen función térmica, como los acilglicéridos, que se almacenan en tejidos adiposos de animales
de clima frío....