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ALIMENTACI ÓN DE

CABRAS

La mayor parte de los rebaños caprinos productores de carne, y de los de mohair, se
encuentran bajo condiciones extensivas en agostadero, mientras que las cabras lecheras se
encuentran en condiciones de estabulación. Por lo tanto, las prácticas de manejo y alimentación
difieren de acuerdo con el producto a obtener:
- las cabras productoras de carne generalmenteno reciben complementación
- las cabras lecheras requieren de dietas bien balanceadas, altas en proteína y
energía

Conducta alimenticia
Una de las características más peculiares de las cabras es su inquisitiva conducta alimenticia.
Entre las especies domésticas, son únicas en escoger y consumir su dieta. Discriminan entre
partes de plantas o partículas de alimento que parecen idénticas. Sualimento debe estar fresco,
limpio y sin tocar.
1. Alimentación en confinamiento
Las cabras poseen labios movibles y los movimientos de la lengua son precisos, lo que hace
posible que separen los componentes del alimento ofrecido, aun tratándose de heno o raciones
completas, tomando únicamente las porciones más preferidas.
Esta conducta tiene dos efectos importantes en la dieta:
a) lacomposición de lo que el animal ingiere difiere de la del alimento ofrecido:
- a pesar de que la selectividad es generalmente ventajosa para la cabra, pueden
presentarse problemas de salud o de baja productividad debido a desbalances
ocasionados por el consumo selectivo; las raciones peletizadas disminuyen este riesgo
b) las cabras van a consumir más si tienen más de donde escoger:
- esto va ahacer que aumente el rechazo, por lo que es importante no permitir que se
acumule
2. Alimentación en agostadero
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Teniendo la oportunidad de ser selectiva, la cabra va a pastorear o ramonear, tomando
incluso una posición bipedal, todo tipo de plantas: árboles, arbustos, dicotiledóneas
herbáceas y pastos. El resultado es la selección de una dieta diversificada.
La cabra, sin embargo,va a preferir, árboles y arbustos, característica que ha sido utilizada
para el control de malezas indeseables.
El valor nutricional de la dieta seleccionada por la cabra generalmente es más elevado y
más estable que el de la vegetación promedio disponible. Los pastos y leguminosas

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herbáceas, por lo general, tienen una mayor concentración de nutrimentos que los arbustos
yhojas de árboles y a menudo componen la mayor parte de la dieta de la cabra.
Sin embargo, dependiendo de la época del año, la dieta puede contener las hojas más
tiernas de árboles y arbustos, flores, inflorescencias, etc. De hecho, la composición de la
dieta puede cambiar drásticamente día con día, en la medida de que las plantas emergen,
maduran, dan fruto, mueren, etc.
El resultado es quela dieta seleccionada es relativamente estable a lo largo del año en
composición de nutrimentos.
En agostaderos o praderas donde hay poca diversidad vegetal, las dietas seleccionadas por
cabras, ovejas y ganado vacuno son similar.

Requerimientos nutrimentales
A pesar de sus similitudes con las ovejas y el ganado vacuno, las cabras difieren de manera
significativa en hábitos de pastoreo,selección de alimento, requerimientos de agua, actividad
física, composición de la leche, composición de la canal, desórdenes metabólicos y parásitos.
Por lo tanto, sus requerimientos nutricionales son también diferentes.
1. Materia seca
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Las cabras tienen un excelente apetito. Cabras en lactación y crecimiento consumen 3.5 a
5% de su peso corporal (base seca) por día, mientras que unavaca o una oveja
normalmente consumen 2.5 a 3% de su peso.
De manera general, las cabras deben consumir más MS, en relación con el peso corporal, o
la MS consumida debe contener una mayor concentración de nutrimentos comparado con
los requerimientos de otros rumiantes:
- el retículo-rumen de la cabra es más pequeño de acuerdo con el tamaño corporal y el
tiempo de retención de las...