Tesina de la Producción de Carne Bovina
Páginas: 21 (5158 palabras)
Publicado: 30 de mayo de 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
DE LOS LLANOS OCCIDENTALES
“EZEQUIEL ZAMORA”
BARINAS - BARINAS
“ESTRATEGIAS DE PRODUCCIÓN DE CARNE BOVINA EN LA PARROQUIA SANTA INÉS DEL ESTADO BARINAS COMO HERRAMIENTA PARA EL ABASTECIMIENTO DE ESTA COMUNIDAD EN EL PRIMER TRIMESTRE DEL AÑO 2011.”
Bachilleres
Mora Aleida CI N°: 19.631.031Moreno Luis CI N°:20.962.395
Moncada Mónica CI N°:20.012.873
Economía Agrícola:
III Semestre.
Sección: 3
Barinas, Marzo de 2011.
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
DE LOS LLANOS OCCIDENTALES
“EZEQUIEL ZAMORA”
BARINAS - BARINAS
“ESTRATEGIAS DE PRODUCCIÓN DE CARNE BOVINA EN LA PARROQUIA SANTA INÉS DEL ESTADO BARINAS COMOHERRAMIENTA PARA EL ABASTECIMIENTO DE ESTA COMUNIDAD EN EL PRIMER TRIMESTRE DEL AÑO 2011.”
RESUMEN
El presente trabajo de investigación lleva como propósito, “estrategias de producción de carne bovina en la parroquia santa Inés del estado barinas como herramienta para el abastecimiento de eta comunidad en el primer trimestre del año 2011”;de acuerdo con los objetivos planteados este estudioestá enmarcado dentro de una investigación de tipo documental-explicativa en donde se dieron a conocer las causas posibles del desabastecimiento de carne para la comunidad, lo cual permitió establecer una situación problema para conocer las variables del tema. Se utilizara como técnica el análisis documental que nos permite desarrollar y analizar de manera detallada y minuciosa diversosmateriales multigrafiados, digitalizados y audiovisuales.
Palabras claves: produccion de carne bovino, Abastecimiento.
INTRODUCCIÓN
La producción de carne constituye un largo proceso que se inicia en los sistemas de cría y termina en la mesa familiar. El objetivo básico de la producción de carne es lograr animales que tengan una adecuada cantidad y calidad de tejido muscular y graso(carne), para satisfacer las necesidades de acuerdo con las exigencias de los consumidores en los mercados. Partiendo de esta idea y conociendo las excelentes características nutricionales que la ubican como una de las mejores fuentes de proteínas, hierro y vitaminas del grupo B, la carne bovina no tiene la imagen que debiera de acuerdo a su valor nutricional; claro está que son diversosfactores que contribuyen a generar una situación problema, la cual como investigadores nobeles para desarrollar este ante proyecto investigativo, hemos decidido abordar.
Esto permitirá pasearnos por diversos niveles en el proceso de realización y culminación, en donde fundamentaremos todos los aspectos básicos con respecto al tema, para ser generadores de nuevos conocimientos a través de un diseñode recopilación y almacenamiento de información. Sin duda, los sistemas de producción de carnes deben priorizar estos aspectos resignando en parte por los conceptos de eficiencia, ya que todos ellos integran la cadena del producto carne y deben ser considerados así por los sectores dedicados a su producción e industrialización. Dentro de las carnes bovinas.
Santa Inés por ser una comunidadcon un gran potencial productivo en el sector pecuario es necesario implementar estrategias que permitan fundamentar el desarrollo y crecimiento de la produccion bovina, que le garantice un adecuado abastecimiento de carne para su comunidad.
Por consiguiente se presentara la siguiente estructura del ante proyecto a realizar:
CAPÍTULO I
Planteamiento del problema
Objetivos
JustificaciónCAPÍTULO II
Marco Teórico
Antecedentes de la Investigación
Bases Legales
Bases Teóricas
Variables de la Investigación
CAPÍTULO III
Nivel de la Investigación
Diseño de la Investigación
Población y Muestra
Técnica e instrumento de recolección de datos
1. CAPITULO I
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
En Venezuela, el beneficio de ganado bovino (expresado en Kg/año) no ha tenido...
DE LOS LLANOS OCCIDENTALES
“EZEQUIEL ZAMORA”
BARINAS - BARINAS
“ESTRATEGIAS DE PRODUCCIÓN DE CARNE BOVINA EN LA PARROQUIA SANTA INÉS DEL ESTADO BARINAS COMO HERRAMIENTA PARA EL ABASTECIMIENTO DE ESTA COMUNIDAD EN EL PRIMER TRIMESTRE DEL AÑO 2011.”
Bachilleres
Mora Aleida CI N°: 19.631.031Moreno Luis CI N°:20.962.395
Moncada Mónica CI N°:20.012.873
Economía Agrícola:
III Semestre.
Sección: 3
Barinas, Marzo de 2011.
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
DE LOS LLANOS OCCIDENTALES
“EZEQUIEL ZAMORA”
BARINAS - BARINAS
“ESTRATEGIAS DE PRODUCCIÓN DE CARNE BOVINA EN LA PARROQUIA SANTA INÉS DEL ESTADO BARINAS COMOHERRAMIENTA PARA EL ABASTECIMIENTO DE ESTA COMUNIDAD EN EL PRIMER TRIMESTRE DEL AÑO 2011.”
RESUMEN
El presente trabajo de investigación lleva como propósito, “estrategias de producción de carne bovina en la parroquia santa Inés del estado barinas como herramienta para el abastecimiento de eta comunidad en el primer trimestre del año 2011”;de acuerdo con los objetivos planteados este estudioestá enmarcado dentro de una investigación de tipo documental-explicativa en donde se dieron a conocer las causas posibles del desabastecimiento de carne para la comunidad, lo cual permitió establecer una situación problema para conocer las variables del tema. Se utilizara como técnica el análisis documental que nos permite desarrollar y analizar de manera detallada y minuciosa diversosmateriales multigrafiados, digitalizados y audiovisuales.
Palabras claves: produccion de carne bovino, Abastecimiento.
INTRODUCCIÓN
La producción de carne constituye un largo proceso que se inicia en los sistemas de cría y termina en la mesa familiar. El objetivo básico de la producción de carne es lograr animales que tengan una adecuada cantidad y calidad de tejido muscular y graso(carne), para satisfacer las necesidades de acuerdo con las exigencias de los consumidores en los mercados. Partiendo de esta idea y conociendo las excelentes características nutricionales que la ubican como una de las mejores fuentes de proteínas, hierro y vitaminas del grupo B, la carne bovina no tiene la imagen que debiera de acuerdo a su valor nutricional; claro está que son diversosfactores que contribuyen a generar una situación problema, la cual como investigadores nobeles para desarrollar este ante proyecto investigativo, hemos decidido abordar.
Esto permitirá pasearnos por diversos niveles en el proceso de realización y culminación, en donde fundamentaremos todos los aspectos básicos con respecto al tema, para ser generadores de nuevos conocimientos a través de un diseñode recopilación y almacenamiento de información. Sin duda, los sistemas de producción de carnes deben priorizar estos aspectos resignando en parte por los conceptos de eficiencia, ya que todos ellos integran la cadena del producto carne y deben ser considerados así por los sectores dedicados a su producción e industrialización. Dentro de las carnes bovinas.
Santa Inés por ser una comunidadcon un gran potencial productivo en el sector pecuario es necesario implementar estrategias que permitan fundamentar el desarrollo y crecimiento de la produccion bovina, que le garantice un adecuado abastecimiento de carne para su comunidad.
Por consiguiente se presentara la siguiente estructura del ante proyecto a realizar:
CAPÍTULO I
Planteamiento del problema
Objetivos
JustificaciónCAPÍTULO II
Marco Teórico
Antecedentes de la Investigación
Bases Legales
Bases Teóricas
Variables de la Investigación
CAPÍTULO III
Nivel de la Investigación
Diseño de la Investigación
Población y Muestra
Técnica e instrumento de recolección de datos
1. CAPITULO I
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
En Venezuela, el beneficio de ganado bovino (expresado en Kg/año) no ha tenido...
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