TESINA de vinos



UNIVERSIDAD PRIVADA DEL ESTADO DE MEXICO
ASIGNATURA: SEMINARIO DE TESIS
LICENCIATURA; EN GASTONOMIA

“LA CONCIENCIA DE LA CULTURA VINICOLA EN MEXICO”

ALUMNO: GUSTAVO HERRERA MARTINEZ
PROFESORA: LIC. ITZEL CARDENAS MONTOYA







JUSTIFICACIÓN
La industria vinícola en México aún está en pañales, pero sihacemos las cosas bien convenceremos al consumidor de los beneficios del vino mexicano, de su potencial para crecer tenemos todo el potencial para denotar los niveles de consumo.

Preferir vinos importados tiene que ver mucho con el consumidor mexicano, que en realidad no sabe mucho de vino; aunque hay un porcentaje de consumidores muy selectos que si conoce, la gran mayoría no detecta un buenvino. Se compra mucho vino por imagen, esnobismo; en todos lados del mundo.

La finalidad de este trabajo es demostrar la alta competitividad que puede generar el vino Mexicano en el sector vinícola e industrial.

Demostrando que la cultura y todo lo correspondiente al ambiente vinícola es amplio y muy generoso en su ramo.

Dado que en México es amplia la preocupación que este sector refleja, nospodemos dar cuenta que se requiere poner mayor atención en la implementación de nuevas estrategias de venta, localización y comercialización del Vino alrededor del mundo, cubriendo así las áreas de oportunidad que el sector demuestra y como se verán los efectos de este en otros sectores que tengan alguna relación directa con este producto.


PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El problema surge en todala República Mexicana desde que los mexicanos no saben darle la importancia a nuestros vinos nacionales y deciden tomar la elección de un vino importado, en lugar de inclinar su elección por un vino mexicano.

Generando que el conocimiento sobre el vino sea el mínimo, y sea considerado por la mayoría como bebida de consumo exclusiva para eventos u ocasiones especiales.

El vino de Francia tieneun desarrollo mayor al mexicano debido principalmente a la influencia que tienen las empresas vinícolas internacionales debido a su cultura, lo que a logrado un crecimiento en la industria vinícola generando así una gran tradición; ya que los campos de Francia donde se cultiva la uva es una tierra fértil, lo cual brinda características únicas en el fruto, logrando así una gran competitividad conotros países que ya tienen un reconocimiento, además, cabe mencionar que el precio al consumidor final es mucho menor al que se reporta en ventas al mercado de vinos en México.

Por ejemplo, el vino en Francia tiene un máximo de 7 dólares el litro mientras que en nuestro país el vino parte de esa cifra en adelante. Logrando así que en comparación con Francia la ventaja en precios de México seencuentre por debajo del estándar.



OBJETIVO GENERAL

Dar a conocer el problema situado actualmente en la República Mexicana, sobre nuestra cultura a cerca de los vinos. A si mismo indagar y obtener mayores conocimientos sobre la cultura y obtener una respuesta que nos arroje el porque la falta de interés en esta bebida.
Enfocando nuestra atención en la utilización de técnicas comparativas quenos arrojen como resultado las principales empresas de vino en México, tomando el resultado como factor determinante que influya en la fundamentación y reflejo de una minimización de ausencia e interés en el consumo del vino en México.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Reconocer la importancia que tiene la cultura del vino en México.
Identificar las necesidades que tienen las empresas para aumentar lacultura del vino en la población.
Valorar la derrama económica que aporta el consumo de vino en México.
Estimular a la población sobre los beneficios que aporta el consumo del vino.

HIPOTESIS
¿Si implementamos un mayor impulso en la cultura del vino en la población mexicana, despertaremos el interés y consumo del vino en mexico y por lo tanto este brindará mayor auge en la economía que dependa en el...