Tesina Obesidad

Colegio de Bachilleres de Chiapas
Plantel 01
Tuxtla- Terán


Catedrático: José Aníbal López Zamorano

Asignatura: Metodología de la Investigación

Tema: “Factores por los que los alumnos tienen problemas alimenticios en el Colegio de Bachilleres de Chiapas plantel 01 Tuxtla-Terán”.

Grado: 6° Grupo: “H”

Integrantes:
Rogelio Garcia Santizo
Mauricio Gutiérrez Santiago
Luis Alfonso LópezGarcia
Eduardo Mercado Mellanes
Ronson Eduardo Ochoa León
Salomón Sánchez Bucio
Ricardo Toledo Sánchez

26 de Mayo del 2015





Índice
Capitulo Pág.

1. Protocolo de investigación 4
1.1 Planteamiento del problema 5
1.2 Justificación del problema 7
1.3 Objetivos 8
1.3.1 Generales 8
1.3.2 Específicos 8
1.4 Hipótesis 8

2 .Marco teórico metodológico 9
2.1 Marco Histórico 10
2.2 Marco Conceptual12
2.3 Marco Referencial 17
2.4 Marco Teórico 18
2.5 Marco Metodológico 25

3. Análisis de la problemática. 27
2.6 Graficas 28

Conclusión 37
Anexos 40
Bibliografía 51
Introducción
Esta tesina se realizó con la intención de indagar sobre los factores por los cuales los alumnos tienen problemas alimenticios en cobach 01.
Dentro de lo mencionado podemos encontrar el estado actual en el que laalimentación de la escuela se encuentra así como también los problemas que les puede traer la mala alimentación a los jóvenes de cobach 01. Como fundamentos dentro de este trabajo tenemos datos obtenidos de las consultas de diversas bibliografías, así como lo obtenido de las encuestas realizadas a los alumnos de plantel 01 y la entrevista a una persona más apta para hablarnos del tema.
Para poder obtenerdatos confiables y ciertos, se analizaron detenidamente cada una de las afirmaciones recabadas en las encuestas realizadas y se tomó muy en cuenta la opinión de la persona entrevistada que en este caso fue un nutriólogo, así también lo obtenido mediante la investigación documental.
Se recopilo información que va desde la mala alimentación, haciendo hincapié en los problemas que conlleva yrepercusiones para abordar nuestro tema específico, hasta las comparaciones necesarias para lograr entender la información teórica.
Tomamos en cuenta incluso la evolución de la alimentación en la historia sobre todos los aspectos que nos fueron posibles. Se abordaron también los problemas que tiene la mala alimentación tanto psicológicos con en el organismo y los efectos que trae alimentarse mal en laescuela.
Utilizando la investigación de campo para recopilar y analizar los datos del círculo social de nuestro interés fueron realizadas alrededor de 100 encuestas a los alumnos del colegio de bachilleres de Chiapas, de las cuales contamos con los datos obtenidos plasmados en graficas par un mayor entendimiento, así como también un análisis profundo de cada una de ellas y las comparaciones yobservaciones correspondientes hechos por el nutriólogo Romeo Idelfonso Sánchez Jiménez experto en este tema.
Este trabajo se ha hecho teniendo en cuenta medios de información y técnicas específicas esperando que resulte comprensible y asertivo.


"Una comida bien equilibrada es como una especie de poema al desarrollo de la vida" 
Anthony Burgess (n. 1917). Escritor y político inglés.


1.1Planteamiento del problema
Actualmente en México estamos cayendo en problemas de salud, y los que más se ven afectados en esta situación son los estudiantes jóvenes, los problemas son principalmente causados por nuestro ámbito alimenticio, provocado con la llegada de los alimentos procesados en la mayor parte del mercado de comida mexicana. Previo a esta situación, las condiciones alimentarias seconsideran como bajas y existen altos índices de desnutrición, lo cual continúa siendo un gran problema en varias partes del país.
La pérdida de cultura alimenticia y la introducción de alimentos procesados y de comida rápida, ha hecho que exista un desequilibrio en la nutrición de los jóvenes estudiantes que recurren al consumo de comida chatarra para satisfacer su hambre, sin interés o importancia del...