Tesina

Vodka es uno del mundo más popular bebidas destiladas. Es el contener líquido claro agua y etanol purificado cerca destilación - destilación a menudo múltiple - de a fermentado sustancia por ejemplopatatas, grano o remolacha melaza, y una cantidad insignificante de otras sustancias tales como condimentaciones o impurezas involuntarias.
La vodka tiene generalmente un contenido en alcohol de el35% a el 50% cerca volumen. La obra clásica Ruso, Lituano y Pulimento la vodka es el 40% (80 prueba). Esto se puede atribuir a los estándares rusos para la producción de la vodka introducida en 1894cerca Alexander III[1]. Según el museo de la vodka adentro Moscú, Dmitri Mendeleev, un ruso químico, encontró el porcentaje perfecto para ser 38. Sin embargo, puesto que los alcoholes en su tiempofueron gravados en su fuerza, el porcentaje fue redondeado hasta 40 para simplificar el cómputo del impuesto. En las fuerzas menos que esto, vodka aseado bebida (sin hielo y no mezclado con otros líquidos)puede probar “acuoso”: sobre esta fuerza, el gusto de la vodka puede tener más “quemadura”. Algunos gobiernos fijaron un contenido en alcohol mínimo para que un alcohol sea llamado “vodka”. Porejemplo, la unión europea fija un mínimo del alcohol 37.5% por el volumen.[2]
El otro proceso
Debido al punto bajo punto de congelación del alcohol, la vodka se puede almacenar en hielo o un congeladorsin ninguna cristalización del agua. En países donde están generalmente bajos los índices de alcohol (el los E.E.U.U. por ejemplo, debido a los impuestos de alcohol que varían con el contenido enalcohol), de los individuos aumento a veces el porcentaje del alcohol por una forma de destilación de la helada.
Esto es hecha colocando la vodka en un recipiente abierto (tazón de fuente, etc) en elcongelador, y entonces después de que haya alcanzado una temperatura debajo del punto de congelación del agua, agregando el hielo cubica, a el cual el agua libre dentro de la vodka se cristalizará,...