Tesina



FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS


TESINA


ESTRATEGIAS DE CALIDAD TOTAL EN EMBOTELLADORA DON JORGE


AUTOR:

RAMIREZ ALVA, LUZ GUADALUPE



ASESOR METODOLÓGICO



YAKOV QUINTEROS GÓMEZ




LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:
Gestión para la micro y pequeña empresa

LIMA - PERÚ 2013 - IIEl trabajo de investigación monográfico lo
dedico a mis padres; a quienes
Les debo todo lo que tengo en esta vida, ya que ellos me apoyanmis derrotas y celebran
mis triunfos.



















El presente trabajo de investigación fue realizado
Bajo la supervisión de la profesor Quinteros Yakov,
a quien me gustaría expresar mí mas profundoagradecimiento, por hacer posible la realización de este estudio,
además, de agradecer su paciencia, tiempo y dedicación
que tuvo para que este trabajo saliera de manera exitosa.
Gracias por ser la columna vertebral de este trabajo


INTRODUCCIÓN

La embotelladora Don Jorge se inició cuando Jorge panizo Mariátegui decide lanzar al mercado sus propias marcas de gaseosa y bebidas nutricionales en suplanta de Ica en el año 2000. En el año 2002 se da el gran salto y a través de embotelladora Don Jorge SAC inicia sus operaciones en Lima haciendo una gran inversión local de maquinaria e infraestructura. Desde ese año, el consumidor peruano tiene una alternativa de productos de gran calidad, hechos con gran experiencia de una familia dedicada por décadas al embotellado de distintas tipos debebidas.
Embotelladora Don Jorge ofrece a sus consumidores una bebida nutricional cuyo consumo contribuye a una mejor calidad de vida, ya que mejora el funcionamiento del organismo, y que además refresca. Los productos que ofrece son Perú Cola, Isaac kola, Chicha Morada, Agua Vida, Ice Tea y Clímax.
Su planta de fabricación se encuentra en la Av. Argentina 2458 - Lima y cuenta con 30 trabajadoresdel área de producción y 8 en el área administrativa.
Es importante evaluar los criterios de Calidad Total que son aplicados por la empresa a fin de definir una estrategia competitiva que les va a permitir darle un valor agregado al bien que producen y en consecuencia conducen a una diferenciación de la competencia.
La aplicación de las estrategias de Calidad Total conllevara al beneficio tantode la empresa como del consumidor, ya que, el producto o servicio será mas demandado y la empresa obtendrá mayor utilidad y logrará realizar su visión planteada; y por lo tanto el consumidor tendrá un producto de calidad.




ÍNDICE
INTRODUCCIÓN
CAPÍTULO I: PLANTEAMIENTO Y FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
1.3 OBJETIVOS
1.3.1 OBJETIVOGENERAL
1.3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
CAPÍTULO II: MARCO REFERENCIAL
2.1 MARCO TEÓRICO
2.2 MARCO CONCEPTUAL
CAPÍTULO III: MARCO METODOLÓGICO
3.1 HIPÓTESIS
3.2 VARIABLES
3.2.1 DEFINICIÓN DE VARIABLES
3.2.2 OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES
3.3 METODOLOGÍA
3.3.1 TIPO DE ESTUDIO
3.3.2 DISEÑO
3.4 POBLACIÓN, MUESTREO Y MUESTRA
3.5 MÉTODO DE INVESTIGACIÓN
3.6 TÉCNICAS EINSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS:
VALIDACIÓN Y CONFIABILIDAD
3.7 MÉTODOS DE ANALISIS DE DATOS
CAPÍTULO IV: RESULTADOS
4.1 DESCRIPCIÓN DE RESULTADOS
4.2 CONTRASTACIÓN DE HIPÓTESIS
CAPÍTULO V: CONCLUCIONES
CAPÍTULO VI: RECOMENDACIONES
CAPÍTULO VII: REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
ANEXOS






























CAPÍTULO I
El Problema






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