tesis administracion de empresas-plan de negocio








Plan de negocio


Factibilidad para la apertura de local
de comidas rápidas
en el pueblo de Cafayate





Carrera: Técnico Superior en Informática Administrativa
A


Índice

Introducción 3
Cafayate 4
Formulación del problema: 5
OBJETIVOS 6
Justificación 7
Limitaciones 8
Metodología 9
ENCUESTAS 11
comida rápida 20
PLAN DE NEGOCIO 21
Análisis del sector23
Análisis del mercado 25
Descripción del negocio 29
FODA 34
MARKETING 38
PRESUPUESTO 49
INFORMATICA 55
conclusiones 58
Anexo 59
Bibliografía 84

Introducción

El siguiente proyecto describe un plan de negocio a desarrollarse en la provincia de Salta, en el pueblo de Cafayate, para conocer la factibilidad de apertura de un local de comida rápida.

Asimismo esta investigaciónrevela los comportamientos de los clientes frente a las necesidades en el sector gastronómico.
Con el motivo de conocer las características del rubro, objeto de la investigación a través de la realización de encuestas. La tarea consiste en la recopilación, análisis y selección de datos para la formulación de una hipótesis y posterior conclusión.

En este trabajo se reflejará todo un proceso deinvestigación, observación y análisis de datos de esta manera poder transformarlos en información para la toma de decisiones, dirigida a un inversionista quien encarga la tarea propuesta.

Por todo lo dicho y si las expectativas se cumplen este plan de negocio, será para el inversionista un proyecto de referencia imprescindible al momento de la decisión.

Al finalizar la lectura del proyectoel inversor estará capacitado, instruido, informado para la respuesta a su pregunta: ¿es factible la apertura de un local gastronómico en Cafayate?







Cafayate

Se encuentra en el sur del Valle Calchaquí, situado en el sudoeste de la provincia de Salta, Argentina. Sus coordenadas geográficas lo sitúan entre los 65º38' y 66º11' de longitud oeste y los 25º52' y 26º21' de latitud sur.Cuenta con 1.570 km2 representa el 1,2 % de la provincia. Es la cabecera del departamento Cafayate y una ciudad turística muy importante. Su mayor riqueza es la producción de vid, luego las frutas, hortalizas.





















Formulación del problema:


El presente estudio mostrará la actual demanda en el servicio de comidas rápidas en el mercado local de Cafayate.Esto significa que se obtendrá información relevante, eficiente, semántica, eficaz, sobre los gustos, necesidades, en cuanto a entretenimiento, alimentación, precio y seguridad de las personas.
El objetivo de la presente investigación es plantear y determinar la factibilidad de la creación de una PYME de servicio de comidas rápidas en el pueblo de Cafayate.
La investigación se realizara con elfin de responder a las siguientes preguntas:
• ¿Será rentable, factible y viable la creación de una empresa que brinde el servicio de comidas rápidas en el pueblo de Cafayate?
• ¿Cuál es el perfil de las personas al que debe enfocarse este tipo de servicio?
• ¿Cuáles son las necesidades de las personas que busca un servicio de
de comidas rápidas?
Se estudiará y evaluará el ambientesocio-cultural que afecta el entorno del mercado de la comida rápida tales como:
¿Cafayate es un mercado consumista de comidas rápidas?
¿Las empresas dentro de este mercado se adecuan a la población que va dirigida?
¿El pueblo necesita o demanda una empresa que ofrezca integración, tecnología, innovación en este rubro?

El principal problema que tienen los empresarios es no tener en claro losobjetivos que son esenciales para la apertura de un negocio y una nueva inversión.
Este plan de negocio ayudará al empresario (inversionista) a tomar la decisión para saber si es rentable y/o factible emprender y mantener en el tiempo un negocio en el rubro de gastronomía en el pueblo de Cafayate.


OBJETIVOS


Objetivo general

Realizar un plan de negocio para saber la factibilidad de...