TESIS AGV'S


UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIAPAS
FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS
CAMPUS IV


PRODUCCIÓN DE BÍOXIDO DE CARBONO Y METANO EN UN SISTEMA IN VITRO DE FERMENTACIÓN RUMINAL ALIMENTADOS CON YAITE (Gliricidia sepium)

TESIS PROFESIONAL
Que como requisito parcial para obtener
el TÍTULO de:
INGENIERO AGRÓNOMO TROPICAL

Presenta:
MARCO ANTONIO IBARRA MARTINEZ

Director de tesis:
DR. ALEJANDRO LEY DE COSSHUEHUETÁN, CHIAPAS; MÉXICO, DICIEMBRE DE 2012.
1.-INTRODUCCION
La producción agrícola y ganadera contribuyen a las emisiones antropogénicas de metano (CH4), bióxido de carbono (CO2) y óxido nitroso (N2O) a la atmosfera, el aumento en la concentración de estos gases de efecto invernadero (GEI) es el principal predisponente del calentamiento global y por ende la destrucción de la capa de ozono(Primavesi, 2004). Ante esta problemática mundial, es de suma importancia establecer mecanismos que reduzcan este riesgo, una alternativa es el uso de un sistema de producción de tipo silvopastoril, donde la inclusión de especies arbóreas forrajeras con mayores, en comparación a los pastos, aportes de proteína. Y reducir el déficit de este componente en la alimentación de los animales rumiantes.En México, por sus características edáficas, topográficas y climáticas, existe una riqueza vegetal con potencial uso de la nutrición animal, sin embargo, el uso y el aprovechamiento de estas especies es limitado, siendo necesario el estudio sobre el manejo y el uso de estas especies, las cuales son fuente valiosa de alimento para el ganado y la fauna silvestre, principalmente durante la época seca(Morales et al., 1998). Estudios realizados con árboles y arbustos, integrándolos a sistemas de producción con rumiantes, han permitido valorar especies que actualmente no tienen ningún uso y ampliar la utilidad de aquéllas que normalmente tienen otros propósitos (Cuartas et al., 2005). Las especies evaluadas en las regiones tropicales, muestran el aprovechamiento de especies arbóreas comoforraje, entre éstas el cocoíte (Gliricidia sepium), leucaena (Leucaena leucocephala), guacimo (Guazuma ulmifolia), tulipán (Hibiscus rosa-sinensis) y morera (Morus alba) son de interés por su alto contenido proteico (Itabashi et al., 2000).

Gliricidia sepium (nombre común: yaite, mataratón o cocoite) es una leguminosa arbórea, su análisis bromatológico en MS indica que esta planta contiene alrededordel 18% de PC, entre 13 y 30% de fibra cruda (FC) y una degradación in vitro de entre el 48 y 77%, además de un bajo contenido de compuestos secundarios como taninos, los cuales tiene un efecto tóxico en los rumiantes (Parrotta, 1998).
Sin embargo los efectos que tiene la ganadería sobre la atmósfera, están unidos a los elementos volátiles emanados durante los procesos de transformación de losforrajes y de los residuos orgánicos; el impacto de estas sustancias es diverso, mientras unos se relacionan con efectos globales sobre el planeta, otros sólo con efectos sobre el ambiente a nivel local (Mahecha, 2002). La ganadería contribuye a las emisiones de GEI, principalmente metano, del cual los rumiantes aporten el 15-18% de este gas emitido, el cual es producido por el metabolismofermentativo de la materia orgánica presente en la ingesta y en el rumen, debido a los alimentos que ingieren (Chandramoni, 2000). Un animal adulto aporta entre 300 y 600 L de gas metano al año (González et al., 2006).
Otras fuentes que producen GEI son la descomposición de la materia orgánica, en los ecosistemas como pantanos (21%), cultivos de arroz (20%), combustión de hidrocarburos (14%), lacombustión de biomasa (10%) y los rellenos sanitarios (7%) los cuales emiten gas metano a la atmosfera causando el sobrecalentamiento de la tierra y debilitando la capa de ozono (Carmona et al., 2005).

Con base al contexto anterior, es de suma importancia disminuir los índices de GEI, así como también la alimentación de los animales rumiantes, por lo que la inclusión de árboles y arbustos forrajeros...