Tesis Apicola

“CREACIÓN Y EVALUACIÓN DE UNA
EMPRESA APÍCOLA”

TRABAJO FINAL DE JUEGO DE NEGOCIOS PARA OPTAR AL TÍTULO DE TÉCNICO FINANCIERO


CARRERA : Técnico Financiero.
PROFESOR GUÍA : Carlos Gallardo
Silveira-Martins
INTEGRANTES : Alejandra Morales
Washington Pidal
Sebastián Álvarez



RANCAGUA
DICIEMBRE, 2005
ÍNDICE
Pág.

ÍNDICE 2INTRODUCCIÓN 4

CAPÍTULO I: DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA 5
1.- Clasificación de la Empresa 6
2.- Antecedentes Generales 7
3.- Objetivos del Trabajo 11
4.- Metodología de Trabajo 12
5.- Antecedentes Legales 13

CAPÍTULO II: ANÁLISIS ADMINISTRATIVO 17
1.- Introducción 18
1.1.- Organigrama Lineal 19
1.2.-Organigrama Funcional 20
2.- Descripción de Cargos 21

CAPÍTULO III: ANÁLISIS ESTRATÉGICO 53
1.- Misión 54
2.- Objetivos Estratégicos 54
3.- Análisis del Sector Industrial 56
4.- Análisis F.O.D.A. 61

CAPÍTULO IV: PLAN DE NEGOCIOS Y
EVALUACIÓN ECONÓMICA DE LA NUEVA EMPRESA 64
Introducción 65
2.- Análisis Oferta y Demanda66
2.1.- Análisis de la Oferta 66
2.2.- Análisis de la Demanda 85
3.- Determinación de Estrategias 94
Introducción 94
3.1.- Estrategias de Gerencia General 95
3.2.- Estrategias de Comercialización 99
3.3.- Estrategias de Producción y Tecnología 135
3.4.- Estrategias de Administración y Finanzas 1623.5.- Resumen de Estrategias 169
4.- Análisis Económico y Financiero 170
Introducción 170
4.2.- Criterios de Evaluación 171
4.3.- Indicadores Financieros 175
4.4.- Presupuestos 177
4.4.1.- Presupuesto de Ingresos 178
4.4.2.- Presupuesto de Costos Fijos 185
4.4.3.- Presupuesto de CostosVariables 189
4.4.4.- Presupuesto de Inversiones 194
4.5.- Flujo de Fondos Primer Año 198
4.6.- Flujo de Fondos del Proyecto 199
4.6.1.- Bases para la confección 199
4.6.2.- Desarrollo del Crédito 200
4.6.3.- Flujo de Fondos del Proyecto 201
4.7.- Estados Financieros proyectados 202
4.7.1.- Balance General Proyectado Año 1 202
4.7.2.-Estado de Resultados Año 1 203
4.7.3.- Balance General Proyectado Año 10 204
4.7.4.- Estado de Resultados Año 10 205
4.8.- Análisis Financiero (I.G.F.) 206
4.9.- Análisis de Sensibilidad 208
4.9.1.- Sensibilización por Tasa de Descuento 208
4.9.2.- Sensibilización por Precio 211
4.9.3.- Sensibilización por Costos 214

CAPÍTULO V: ANÁLISIS DE IMPACTO DELAS DECISIONES GERENCIALES 217
Introducción 218
5.1.- Impacto de las Decisiones de
Gerencia de Administración y Finanzas 219
5.2.- Impacto de las Decisiones de
Gerencia de Producción 224
5.3.- Impacto de las Decisiones de
Gerencia de Comercialización 236

CAPÍTULO VI 243
Conclusiones y Recomendaciones 244
Bibliografía 245
Anexos 246INTRODUCCIÓN.

Durante el transcurso de nuestra carrera adquirimos conocimientos ligados tanto al área financiera como al área administrativa, presente en empresas de todo tipo y por supuesto en el mismo sistema financiero del país. Parte importante del estudio es conocer a cabalidad la actividad empresarial y todas susáreas y sistemas, entendiendo la incidencia e importancia de estas entidades en la economía, que nos permite, con los parámetros que conocemos, evaluar, analizar y asesorar financiera y económicamente a cualquier empresa.

En nuestro trabajo aplicaremos todos estos conocimientos, uniendo todas las materias en un denominador común, la empresa. Presentaremos nuestra oportunidad de negocio en donde...