Tesis Bimbo

INSTITUTO TECNOLOGICO DE BOCA DEL RIO

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE ANALIZAR EL AUMENTO O DISMINUCIÓN DE LAS VENTAS EN LA EMPRESA BIMBO EN VERACRUZ?

RESIDENTE

CORIA AMAYA LAURA LIDIA

INGENIERÍA EN GESTIÓN EMPRESARIAL

ASESOR INTERNO ASESOR EXTERNO

Góngora Avalos Gemma del Carmen Maldonado González Pedro____________________________ ______________________

Firma y sello Firma y sello

BOCA DEL RIO VER, 1 DE JUNIO DEL 2012

ÍNDICE
CAPITULO 1 ANTECEDENTES DEL PAN Y DEL GRUPO BIMBO
INTRODUCCIÓN
1.1 Historia del Grupo Bimbo . . . . . . . 1
1.1.1 Antecedentes históricos del pan integral . . . . . 11.1.2 Elaboración del pan . . . . . . . 3
1.1.3 El molino . . . . . . . . . 13
1.1.4 Fundadores del grupo Bimbo . . . . . . 14
1.1.5 Bimbo . . . . . . . . . . 14

1.2 El crecimiento de la empresa . . . . . . 15
1.2.1Fabricas en México . . . . . . . . 15
1.2.2Ubicación de Bimbo en Veracruz . . . . . . 16
1.2.3Políticas de calidad- austeridad- servicio . . . . . 171.2.4Internacionalización . . . . . . . . 17
1.2.5Orden, limpieza y calidad de sus productos . . . . 17

CAPITULO 2 ANALISIS DE LAS FINANZAS
2.1 Importancia del análisis de las finanzas . . . . . 18
2.1.1 ¿Por qué es importante analizar las finanzas de la empresa? . 18
2.1.2 ¿Cómo se realiza el análisis de las finanzas? . . . 19
2.1.3 ¿Cuánto tiempo tarda una auditoria? . . . . 20
2.1.4 ¿Qué sucede si nose realiza adecuadamente? . . . 24
2.1.5 Pasos del proceso de análisis . . . . . . 28

CONCLUSIÓN . . . . . . . . . 30
BIBLIOGRAFÍA . . . . . . . . . 31
INTRODUCCIÓN

¿Por qué es importante analizar el aumento o disminución de las ventas en la empresa bimbo en veracruz.
La empresa bimbo es una de las más importantes en la republica ya que es la primera en la venta de pan blanco y dulce enla republica mexicana por ello es importante conocer cual es el éxito de la empresa y como relizan su trabajo en el área financiera tambien es importante conocer los principales terminos que ellos ocupan.

Fue donde comenzó la empresa y tuvo una gran aceptación. Cuando empezaron a fabricar pan lo distribuían solo en Distrito Federal. Después abrieron rutas a los estados de Puebla, Morelos,Hidalgo y Veracruz, para ganar mercado. Hasta ser el primer vendedor de pan en la Republica Mexicana.

Hacer de nuestro negocio un negocio, ser productivos. Alcanzar los niveles de rentabilidad establecidos.
Lograr un creciente volumen y participación de nuestras marcas. Estar cerca de nuestros consumidores y clientes, ellos son nuestra razón de ser. Buscar que nuestro personal se desarrolle yrealice plenamente (vivir nuestra filosofía). Orientados permanentemente a aprender. Asegurar la operación en un adecuado ambiente de control (información, sistemas y confianza). Participación y autocontrol.

CAPITULO 1 ANTECENDENTES DEL PAN Y DEL GRUPO BIMBO

1.1Historia de Grupo Bimbo
1.1.1 Antecedentes históricos del pan integral
El pan es un alimento básico que forma parte de ladieta tradicional en Europa, Oriente Medio, India y América. Se suele preparar mediante el horneado de una masa elaborada fundamentalmente con harina de cereales, sal y agua. La mezcla en algunas ocasiones suele contener levaduras para que fermente la masa y sea más esponjosa y tierna. El cereal más utilizado para la elaboración del pan es la harina de trigo, también se utiliza el centeno,la cebada, el maíz, el arroz. Existen muchos tipos de pan que pueden contener otros ingredientes, como grasas de diferentes tipos (tocino de cerdo o de vaca, mantequilla,aceite de oliva), huevos, azúcar, especias, frutas, frutas secas (como por ejemplo pasas),verduras (como cebollas), frutos secos o semillas diversas.
La adición de la levadura provoca la fermentación de la masa antes del horneado, y...