TESIS CULTIVO DE LA YUCA

EVALUACIÓN DE LA ASOCIACIÓN DE CARACTERÍSTICAS
MORFOLÓGICAS Y BIOQUÍMICAS DE LA RAÍZ DE YUCA (Manihot
esculenta CRANTZ) CON LA RESISTENCIA A PUDRICIÓN POR
Phytophthora tropicalis Y AL DETERIORO FISIOLÓGICO POSCOSECHA

JORGE ALEJANDRO CORREDOR GRANADA

UNIVERSIDAD DE CALDAS
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
PROGRAMA AGRONOMÍA
MANIZALES
2005

EVALUACIÓN DE LA ASOCIACIÓN DECARACTERÍSTICAS
MORFOLÓGICAS Y BIOQUÍMICAS DE LA RAÍZ DE YUCA (Manihot
esculenta CRANTZ) CON LA RESISTENCIA A PUDRICIÓN POR
Phytophthora tropicalis Y AL DETERIORO FISIOLÓGICO POSCOSECHA

JORGE ALEJANDRO CORREDOR GRANADA

Trabajo de grado para optar al título de
Ingeniero Agrónomo

Presidente
ELIZABETH ÁLVAREZ, Ph. D.
Fitopatóloga

Co-Presidente
GERARDO MARTÍNEZ LÓPEZ, Ph. D.
VirólogoUNIVERSIDAD DE CALDAS
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
PROGRAMA AGRONOMÍA
MANIZALES
2005

Nota de aceptación

_______________________

_______________________
_______________________

________________________
Elizabeth Álvarez, Presidente

_________________________
Gerardo Martínez L, Co-Presidente

Manizales, Marzo de 2005

Dedicado a:

Mis Padres Jorge Iván Corredor yGloria Granada por el apoyo y esmero
demostrado en mi formación, a mis hermanos Julián Andrés y Juan Pablo
por todo su cariño y comprensión, y a mi primo Luis Felipe Betancur
Granada a quien le agradezco de corazón por su generosidad, confianza, y a
quien gracias hoy soy un Profesional .

AGRADECIMIENTOS

El autor expresa sus agradecimientos:
•

A la Doctora Elizabeth Álvarez, Jefe dePrograma de Patología de la
Yuca en el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), por
brindarme la oportunidad de llevar a cabo este trabajo y por su
constante motivación.

•

A los Ingenieros John Bernard Loke, Germán Alberto Llano y Juan
Fernando Mejía, al técnico Herney Rengifo y a la secretaria Zulma
Lorena Zamora, grupo de trabajo del Programa de Patología de Yuca CIAT, por suamistad y gran colaboración durante la realización de la
investigación.

•

A la Ingeniera Teresa Sánchez, asistente de investigación del Programa
de Mejoramiento de Yuca – CIAT, por su gran amistad y colaboración
incondicional.

•

Al Doctor Gerardo Martínez por su disposición y buenos aportes en el
documento final.

•

Al Doctor Hernán Ceballos, Jefe del Programa de Mejoramientode Yuca
- CIAT, por su colaboración para la realización del proyecto.

•

Al Ingeniero Jaime Eduardo Muñoz, Universidad Nacional de Palmira,
por sus valiosas orientaciones en el diseño estadístico.

•

A mi tía Aura Granada por el apoyo brindado durante la realización del
trabajo de grado.

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN

1

1. OBJETIVOS

3

1.1 GENERAL

3

1.2ESPECIFICOS

3

2. ESTADO DEL ARTE

4

2.1 IMPORTANCIA DE LA YUCA (Manihot esculenta Crantz)

4

2.2 PUDRICIÓN DE RAÍCES DE YUCA

5

2.2.1 Enfermedad “pudrición de raíz” causada por
Phytophthora spp.

6

2.2.2 Resistencia varietal a Phytophthora spp.

8

2.2.3 Evaluaciones de la resistencia a Phytophthora spp.
en las fases de penetración y pospenetración del patógeno

122.2.4 Evaluación de la resistencia a Phytophthora spp.
en diferentes localidades

12

2.2.5 Resistencia varietal a Phytophthora tropicalis

13

2.3 DETERIORO FISIOLÓGICO POSCOSECHA DE RAÍCES
DE YUCA

15

2.4 CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS Y BIOQUÍMICAS DE LAS
PLANTAS Y SU RELACIÓN CON LA RESISTENCIA A
ENFERMEDADES

19

2.4.1 Características morfológicas de las plantas,relacionadas
con la resistencia a enfermedades

20

2.4.2 Características bioquímicas de las plantas relacionadas
con la resistencia a enfermedades

22

3. MATERIALES Y MÉTODOS

27

3.1 MATERIAL VEGETAL

27

3.1.1 Ubicación geográfica de los cultivos

27

3.1.2. Labores de cultivo

28

3.2 AISLAMIENTO DE Phytophthora tropicalis

3.2.1 Recuperación de patogenicidad con lóbulos...