Tesis De La Alimentacion

CONVENIO DE PROSECUSIÓN DE ESTUDIO
IUTEPAL-UPEL
SEDE CENTRAL VALENCIA

Manual de estrategia dirigido a los docentes de la U. E. “Vecino Mayor” Municipio Miguel Peña para el fortalecimiento de los hábitos alimenticios en el Nivel Preescolar

Autoras:
Mendoza Yolanda
Serverie Astrid
Gisselle Osorno
Tutora Técnica: Dra. Mirian Reyes
Tutora Metodológica:

Valencia, Enero 2013CONVENIO DE PROSECUSIÓN DE ESTUDIO
IUTEPAL-UPEL
SEDE CENTRAL VALENCIA

Manual de estrategia dirigido a los docentes de la U. E. “Vecino Mayor” Municipio Miguel Peña para el fortalecimiento de los hábitos alimenticios en el Nivel Preescolar

Autoras:
Gisselle Osorno
Tutora Técnica: Dra. Mirian Reyes
Tutora Metodológica:

Resumen

El presente trabajo está relacionado con el factorteórico, metodológico y practico de los hábitos alimenticios en el de nivel preescolar de la U. E. “Vecino Mayor” del Municipio Miguel Peña. Para lograr los objetivos formulados se procedió de manera sistemática; siguiendo los lineamientos de una investigación de campo, tipo descriptiva enmarcada en la modalidad de proyecto factible, donde se le da solución al problema descrito. Para recopilar losdatos relevantes, se utilizaron técnicas e instrumentos como la observación directa y una encuesta en modalidad de cuestionario, con siete (7) ítems de preguntas cerradas, dirigido a una población de nueve (9) docentes, que permitió identificar el nivel de conocimiento y estrategias que ellos poseen en cuanto a los hábitos alimenticios en el nivel preescolar. Una vez determinados los elementos querepercuten negativamente en el problema ya mencionado, se estudiaron las alternativas de solución procediendo entonces con el diseño de una manual de estrategias dirigido a los docentes de educación preescolar de la U. E. “Vecino Mayor” Municipio Miguel Peña. Finalmente se hacen algunas recomendaciones que contribuirán con el desarrollo de los hábitos alimenticios en el nivel preescolar en lacitada institución.

ÍNDICE GENERAL

pp.

RESUMEN………………………………...……………………………………….ii
Introducción………………………………………………………………………...4
CAPÍTULOS
I EL PROBLEMA
Contexto del Problema………………………………………………………...5
Planteamiento del Problema…………………………………………………..8
Objetivos de la Investigación…………………..…………………………….10
Objetivo General…………………………………..…………………………10
ObjetivosEspecíficos……………………………...…………………………10
Justificación………………………………………...………………………..11
II REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
Antecedentes…………………………………………………………………13
Marco Referencial……………………………………………………………15
Definición de Términos…………………………….………………………..15
III METODOLOGÍA
Justificación de la Metodología………………..…………………………….29
Población y Muestra…………………………………………………………29
Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos….……………………….30
Procesamiento y Análisis deDatos……….………………………………….31
Análisis de Factibilidad………………………………………………………35
Recomendaciones……………………………………………………………..
Referencias Bibliográficas……………………………………………………

INTRODUCCIÓN
La alimentación constituye un factor primordial para el buen desarrollo de los seres humanos, por lo tanto debemos tener en cuenta la ingesta de cada uno de los grupos de alimentos que necesitanuestro organismo. Hoy en día el ajetreado ritmo de la vida nos ha llevado a tener un descontrol en la alimentación y no nos damos cuenta que los hábitos que tenemos se los transmitimos a nuestros niños y niñas y al mismo tiempo esto acarrea con una serie de consecuencias que perjudican el desarrollo integral de los infantes. Por consiguiente, nos hemos visto en la necesidad de concientizar a padresy representantes, niños y niñas, docentes y demás actores involucrados del centro de educación inicial “Vecino Mayor”, para fortalecer hábitos alimenticios. De la misma forma se propuso identificar las consecuencias de las deficiencias de hábitos alimenticios; describir las estrategias para fortalecer hábitos alimenticios, y por ultimo aplicar las estrategias...