Tesis de la metodología de las 5 S'

Introducción

Uno de los principales factores que permiten el subsistir de las organizaciones, es que estas sean competitivas y una de las mejores maneras de lograrlo es que las empresas experimenten un mejoramiento continuo, para esto algunas empresas optan por llevar a cabo el método de las 5 s’ de calidad ya que es una técnica de gestión, la cual tiene el principal objetivo de organizar,ordena, reducir gastos de tiempo y energía, mejorar la calidad de producción, y tener una mejor productividad y entorno de trabajo.

Esta consiste en la aplicación de 5 etapas: seiri, seiton, seiso, seiketsu y shitsuke.
En este trabajo se muestra de una forma más sencilla la implementación de la metodología de las 5 S’s la cual se llevo a cabo en el departamento de Relaciones Laborales de laCompañía Cervecera de Coahuila, se explica paso por paso como aplicar esta metodología de una forma correcta y completa y lograr obtener buenos resultados.




















Marco teórico

Antecedentes de las 5 S’s

Después de la Segunda Guerra Mundial, en Japón, la actividad económica estaba tan destruida como el país. Un país de ciento quince millones de personas, conpocos recursos naturales, sin materia prima, sin energía y con escasez de alimentos, era un país sin futuro.
Consientes de poseer una industria que no proporcionaba productos de calidad y sin diseños propios que mostraran alguna ventaja competitiva para entrar en el “mundo moderno”, crearon, en 1949, la JUSE (Unión Japonesa de Científicos e Ingenieros) con el objetivo de desarrollar y difundir lasideas del Control de Calidad en todo el país. A tal fin organizaron varios seminarios que trataban sobre estos temas, invitando, en 1950, al Dr. William Edwards Deming (uno de los grandes expertos de control de calidad que había desarrollado una metodología basada en métodos estadísticos). La exitosa participación de Deming en esas jornadas inspiró al JUSE para crear el “premio Deming para lacalidad” y continuar con su actividad.

En 1954 la JUSE invita a Joseph M. Juran, quien desarrolla un seminario sobre la administración del control de calidad. Estos aportes de Deming y Juran sirvieron como piedra fundamental en la reestructuración y reconstrucción de la industria japonesa, implantando lo que ellos denominaron “Administración Kaizen”. Esta palabra está formada por los vocablos“KAI” (cambio) y “ZEN” (bondad), es decir que su significado es
“mejoramiento” o, más alineado con el pensamiento de sus creadores, “mejora continua”.
Es justo decir que Kaoru Ishikawa también participó en gran medida en la penetración del control de calidad en su país, introduciendo el concepto de "Control de Calidad en toda la Compañía", el proceso de auditoría para determinar si una empresacalificaba para recibir el Premio Deming, los Círculos de Calidad y los Diagramas de Causa y Efecto.
Alguien dijo que “Kaizen es un enfoque humanista, porque espera que todos participen en él. Está basado en la creencia de que todo ser humano

puede contribuir a mejorar su lugar de trabajo, en donde pasa una tercera parte de su vida”. Una de las condiciones básicas para que el lugar de trabajo sea“vivible” es que haya orden, limpieza y que sea seguro.
Alineado con el concepto amplio de lugar de trabajo “vivible” aparece el “movimiento Kaizen de cinco pasos”: las 5 eses (5S), que trata sobre la organización del lugar de trabajo. 5S es una técnica desarrollada por la empresa Toyota que se enfoca en la eliminación de actividades que no agregan valor al producto. El nombre 5S deriva de lasiniciales de las palabras que en idioma japonés detallan los pasos a seguir para alcanzar lo que se denomina un lugar de trabajo limpio y bien organizado.

Kaizen
"cambio a mejor" o "mejora" en japonés. El uso común de su traducción al castellano es "mejora continua" o "mejoramiento continuo"; y su metodología de aplicación es conocido como la MCCT: La Mejora Continua hasta la Calidad Total....