Tesis De Produccion Textil Para Implementar Sistema Iso 9001:2000

MEJORA Y DOCUMENTACIÓN DE LOS PROCESOS EN LA EMPRESA DE LENCERÍA Y CORSETERÍA VESTA S.A. PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD ISO 9001:2000

ADÁN RODRIGO BUITRAGO TORRES Código 9721508

ISABEL ESCOBAR ELIZADE Directora Interna

GILBERTO CABALLERO MORENO Director Externo

UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS FACULTAD DE INGENIERÍA PROYECCTO CURRICULAR ENINGENIERIA INDUSTRIAL BOGOTÁ D.C. 2004

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MEJORA Y DOCUMENTACIÓN DE LOS PROCESOS EN LA EMPRESA DE LENCERÍA Y CORSETERÍA VESTA S.A. PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD ISO 9001:2000

ADÁN RODRIGO BUITRAGO TORRES Código 9721508

ISABEL ESCOBAR ELIZADE Directora Interna

GILBERTO CABALLERO MORENO Director Externo

UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS FACULTADDE INGENIERÍA PROYECCTO CURRICULAR EN INGENIERIA INDUSTRIAL BOGOTÁ D.C. 2004

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AGRADECIMIENTOS

Los más sinceros agradecimientos a las siguientes personas y entidades:

Ingeniero Hector Zapata, Distinguido Ingeniero, Director de Producción de Vesta s.a. Por la oportunidad de conocer valiosas experiencias en el campo

empresarial.

Gilberto Caballero, Ingeniero Industrial y DirectorExterno del Proyecto, Por su importante colaboración y direccionamiento en la ejecución del proyecto.

Isabel Escobar Elizalde, Ingeniera Industrial y Directora Interna del Proyecto, por su valiosa colaboración y orientación para el desarrollo del proyecto.

Vesta s.a y todo su capital humano, por compartir experiencias y motivar mi desarrollo personal y profesional.

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CONTENIDO

págINTRODUCCIÓN 1. PRESENTACIÓN DEL PROBLEMA 1..1 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA 1..1.1 Visión de la Empresa 1..1.2 Misión de la Empresa 1..2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 2. JUSTIFICACIÓN 2..1 ECONÓMICA 2..2 SOCIAL 2..3 ACADÉMICA 3. OBJETIVOS 3..1 GENERAL 3..2 ESPECÍFICOS 4. MARCO REFERENCIAL 4..1 MARCO HISTÓRICO 4..2 MARCO TEÓRICO 4..2.1 Las Normas ISO 9000:2000

7 7 7 8 8 10 15 15 16 17 19 19 19 20 2021 21 4

4..2.1.1 4..2.1.2 4..2.1.3

Enfoque Basado en Procesos Principios de Gestión de la Calidad Sistemas de Gestión de la Calidad

23 24 25 25 26 27 27 28 29 29 30 31 31 32 35 36

4..2.1.3.1 Requisitos Generales 4..2.1.3.2 Requisitos de la Documentación 4..2.1.3.3 ¿Qué es un Sistema de Gestión de la Calidad? 4..2.1.3.4 ¿Qué es un Sistema de Gestión de la Calidad ISO 9000? 4..2.1.3.5Importancia del Sistema de Gestión de la Calidad 4..2.1.4 4..2.1.5 4..2.1.6 4..2.1.7 4..3 Responsabilidad de la Dirección Gestión de los Recursos Realización del Producto Medición, Análisis y Mejora

MARCO LEGAL

5. PROCESOS EN EL SISTEMA 6. PLANEACIÒN Y PROGRAMACIÒN DE LA PRODUCCIÒN 6.1 INSPECCIÓN DE MATERIALES Y PRODUCTO 6.2 ANALISIS DE LA INFORMACIÒN RELACIONADA CON LOS PROCESOS 6.3DIAGRAMAS DE OPERACIONES 6.4 ANALISIS DETALLADO DE LOS PROCESOS 7. DIAGRAMAS DE FLUJO 8. PLAN DE CONTROL DE CALIDAD 9. REGISTROS DE INSPECIÒ DE PRODUCTO

37 38 39 40 41 42 5

10. CONTROL DE PRODUCTO TERMINADO 11. ANALISIS DE CONSUMO 12. LISTA DE MATERIALES POR REFERENCIA 13. HOJA DE RUTA Y FICHA TECNICA 14. DISTRIBUCIÒN DE PLANTA 15. DIAGRAMAS DE RECORRIDO 16. PLAN DE MANTENIMIENTO 16.1 PROPOSITOSDE GESTIÒN PARA EL MANTENIMIENTO 16.2 TIPOS DE MANTENIMIENTO 17. PROPUESTA DE MEJORAMIENTO 18. RECOMENDACIONES 19.BIBLIOGRAFIA ANEXOS

43 44 45 46 47 47 48 48 49 68 69 71 72

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INTRODUCCIÓN

1. PRESENTACIÓN DEL PROBLEMA

1.1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

Vesta S.A., inició sus operaciones hace más de 20 años en el mercado colombiano, dedicada a la confección y comercialización de ropainterior para damas y niñas (prendas íntimas). Actualmente Vesta S.A. opera bajo la licencia de la marca TRIUMPH INTERNATIONAL en Colombia y además la marca PETER PAN INTERNATIONAL, es de su propiedad. La marca TRIUMPH INTERNATIONAL cuya casa matriz está ubicada en

Alemania, es altamente reconocida a nivel mundial. Las prendas confeccionadas con esta marca en la planta, son únicamente para...