TESIS EN PROBLEMA ADMINISTRATIVO PANADERIAS

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DEL ECUADOR

Facultad de Administración

PROYECTO DE GRADO PARA LA OBTENCIÓN DE TITULO EN

Ingeniero Comercial
Ingeniero en Marketing
PLAN DE NEGOCIO “PANADERIA MI PANCITO”

Carlos David Flores Córdova
Juan Francisco Zumárraga Rubio

Director de Tesis
Ingeniero. Roberto Unda

QUITO-ECUADOR
2010

CERTIFICACIÓN
FECHA: 2010-07-23

Nosotros, CarlosDavid Flores Córdova y Juan Francisco Zumárraga Rubio declaramos
que somos autores exclusivos de la presente investigación y que esta es original, auténtica
y personal.
Todos los efectos académicos y legales de que se desprendan de la presente investigación
serán de nuestra exclusiva responsabilidad.

Carlos Flores Córdova.

Juan Zumárraga Rubio

Yo, Roberto Unda, declaro que en lopersonalmente conozco a los señores Carlos David
Flores Córdova y Juan Francisco Zumárraga Rubio, son los autores exclusivos de la
presente investigación y que esta es original, auténtica y personal.

Ing. Roberto Unda FIRMA

i

DEDICATORIA

La presente tesis está dedicada a Dios,
a mis padres, Carlos Flores y Elvia Córdova, quienes me
apoyaron en el transcurso de esta
primera etapa de mivida.

La presente tesis esta dedicada a Dios,
y especialmente a toda mi familia,
a mis padres, Jaime Zumarraga y
Carolina Rubio, ya que fueron
los principales responsables
de este logro.

ii

AGRADECIMIENTO

Al director de tesis Ing. Roberto Unda
por su paciencia y guía
para llevar a cabo el presente trabajo.

A nuestros padres por el incondicional
apoyo en el camino hacia estameta
mil gracias.

A la Universidad Internacional
del Ecuador por brindar una educación
de calidad para una vida exitosa,
con sus docentes y personal administrativo.

iii

INDICE
CAPÍTULO I ......................................................................................................................... 1
PLAN DE INVESTIGACIÓN....................................................................................................................................... 1
1.

TEMA DE INVESTIGACIÓN ....................................................................................................................... 1

2.

PLANTEAMIENTO, FORMULACIÓN Y SISTEMATIZACIÓN DEL PROBLEMA .................. 1

2.1

PLANTEAMIENTO DELPROBLEMA................................................................................................ 1

2.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ............................................................................................................. 4
2.3 SISTEMATIZACIÓN DEL PROBLEMA ..................................................................................................... 4
3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN.......................................................................................................... 5
3.1 OBJETIVO GENERAL ...................................................................................................................................... 5
3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS ............................................................................................................................. 54. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN ................................................................................................. 5
5. MARCO REFERENCIAL .................................................................................................................................... 6
5.1 MARCO TEORICO............................................................................................................................................. 6
5.2 MARCO CONCEPTUAL ................................................................................................................................... 6
6. METODOLOGIA.................................................................................................................................................... 7
6.1 METODOS DE...