TESIS FINAL archivo

Rep€blica Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educaci•n
Liceo Bolivariano Monse‚or Nicolƒs Eugenio N avarro
Catedra: Ciencias
Barcelona- Edo. Anzoƒtegui

CREACION DE UNA GOLOSINA ELABORADA CON
INGREDIENTES EXOTICOS PARA EL MANEJO DE LA
ANSIEDAD

Realizado por:
Miguelangel P„rez M orales

Barcelona, junio de 2015

CAPITULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Los caramelos,las chucher…as

y las olosinas
g
cuando se crearon

aproximadamente en 1820 y nacen a ra…z ed la necesidad del hombre por
encontrar un alimento liviano que sirviese de sustento para los largos viajes,
algo peque‚o, ligero,

que ademƒs le produjera energ…a
, tambi„n estƒ

…ntimamente familiarizado con el descubrimiento de lo dulce y por sobretodo
de la miel. Los primeros dulces fueron creados conmiel, pulpa de fruta y
cereales. Fue ya en 1830 que Estados Unidos comenz• la producci•n
industrial de caramelos y en Espa‚a no se aplic• hasta 1930 .
La falta de variedades de dulces que, ademƒs de poseer buen sabor,
sean saludables para los consumidores, es un gran problema ya que existen
muchos productos da‚inos que le hacen da‚o a las personas, esto tambi„n
se presenta en muchos productos quecontienen az€car en alguna de sus
formas, por ejemplo las bebidas gaseosas como la Coca-Cola o Pepsi-cola,
por eso se busca la creaci•n de una golosina mƒs saludable para su
consumo.
La gente no se da cuenta de lo que estƒ consumiendo, creen que es
delicioso, pero la realidad es que este tipo de alimentos no son buenos por la
gran cantidad de sustancias qu…micas que contienes que a largo plazo
puedendeteriorar la salud, en el caso de las bebidas gaseosas por ejemplo
por su gran cantidad de cafe…napueden causar hiperactividad y ansiedad,
entre otros efectos secundarios.
En cada regi•n hay diferentes costumbres alimenticias pero en toda
Venezuela se consumes aperitivos y golosinas comerciales llenas de
ingredientes qu…micos poco saludables, sin embargo, en algunos en

Venezuela tambi„n seproducen y consumen d ulces mƒs naturales las fresas
con crema, el dulce de leche y el dulce de lechosa, estos son generalmente
caseros y no solo no da‚an la salud si no que hasta aportan al cuerpo
vitaminas y otras sustancias saludables.
Aun as… estas golosinas siguen sien
do en parte malas por sus
contenidos de az€car, y aun siendo naturales generan algunos efectos como
el exceso de energ…a. ParaEvitar esto se debe buscar una alternativa mƒs
saludable que contenga ingredientes con efectos relajantes o que no afecten
al cuerpo de ninguna manera, rompiendo las propuestas tradicionales de
crear dulces industrializados. Este Proyecto propone evaluar ingredientes
saludables y luego elaborar un dulce con ellos como base que pueda ser
consumido por las personas sin presentas un riesgo para susalud, por el
contrario que incluso aporte beneficios.
Para ello se llevarƒ a cabo una Investigaci•n Aplicada y Descriptiva para
definir el problema y buscar la mejor soluci•n a emplear, ademƒs de usar una
estrategia de Investigaci•n document al y de campo, y as… recolectar los datos
necesarios para desarrollar una soluci•n eficaz y eficiente.

De all… se derivan las siguientes interrogantes:
†C•mose va a elaborar el dulce?
†Qu„ ingredientes se usaran en la preparaci•n ?
†Dara los resultados deseados?

Justificaci€n
Los dulces son alimentos que dan a las personas un sentir de alegr…a y
felicidad. El objetivo principal es crear un dulce especial que no solo ayude a
las personas a sentir estas sensaciones sino tambi„n para hacerlos sentirse
tranquilos y relajados al momento de realizarcualquier actividad en la cual
tengan angustia.
De igual forma se busca experimentar la satisfacci•n de crear u n producto
que sea agradable al paladar de los consumidores y genere en ellos el efecto
deseado.
Ademƒs de aumentar la oferta de golosinas sanas, expandiendo las
posibilidades existentes e incentivando a un consumo mƒs saludable de
aperitivos

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION
Objetivo...