tesis mango





INVESTIGACIÓN EMPRESARIAL APLICADA
PLANTILLAS PARA LA PRESENTACIÓN DE INFORMES MENSUALES


2009-I



UNIVERSIDAD DE SAN MARTÍN DE PORRES
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y RECURSOS HUMANOS








Análisis de la competitividad del Perú en la exportación de mango fresco
Proyecto de tesis presentado para obtener el Título Profesional de Licenciado en
ADMINISTRACIONDE NEGOCIOS INTERNACIONALES



Presentado por
MELENDEZ OLIVEROS, CLAUDIA









Lima-Perú
2009

Tabla de contenido




I. Problema de investigación
1.1. Planteamiento del problema
¿Cuál es el nivel de competitividad del Perú en la exportación de mango fresco en comparación a los principales competidores internacionales?

El crecimiento de la competitividad a nivelinternacional es un tema importante para el diseño de políticas nacionales y a nivel empresasrial para que haya progreso tanto social como económico.

El nivel de competitividad de los países en los distintos sectores es la clave fundamentral para el éxito económico de los mismos. Para que esto se logre es importante crear niveles de productividad que permitan aumentar la rentabilidad generandoingresos crecientes sin descuidar la calidad y de ser necesario diversificar tanto en productos como en destinos con la finalidad de que el crecimiento sea constante. El problema del nivel de competitividad de la exportación de mango en el Perú radica en analizar hasta que punto en comparación a otros países somos competitivos
1.2. Formulación del problema
1.2.1. Problema general

¿Cual es elnivel de competitividad del Perú en la exportación de mango fresco respecto a nuestros principales competidores internacionales?

1.2.2. Problemas específicos

¿Cuáles son los mercados actuales y potenciales del fruto?
¿Cuáles son los indicadores que sirven como derrotero para medir la competitividad del Perú en la exportación de mango fresco?
¿Cómo se puede determinar de manera cuantitativaen la competitividad del Perú en la exportación de mango fresco en relación a sus competidores?
¿Cuáles son los mercados potenciales importadores del mango fresco?



II. Objetivos de la investigación
2.1. Objetivo general
Determinar la competitividad del Perú en la exportación de mango fresco en relación a otros países en el mundo.
2.2. Objetivos específicos
Identificar y dimensionar elmercado actual y potencial del fruto.
Obtener indicadores relevantes para medir la competitividad del Perú en la exportación de mango fresco.
Determinar cuantitativamente la competitividad del Perú en la exportación de mango fresco en relación a sus competidores.
Determinar el potencial de cada mercado desde el punto de vista del mercado importador de mango fresco.
III. Justificación eimportancia

Justificación teórica:




Justificación práctica:





























IV. Fundamentación teórica
4.1. Antecedentes
Siguelnitzcky B, Walter.(2003)

Basándose en estudios e investigaciones realizadas en la Isla Tierra del Fuego sobre el guanaco (Lama guanicoe) de Magallanes, donde se establece una sobre población de dicha especie generandoproblemas en el sector ganadero y forestal, se sugiere promover una actividad sustentable para el guanaco a través de pruebas de rendimiento y calidad (organolepticas, bromatologicas y sanitarias) en la elaboración de carne desecada y salada de guanaco (charqui).



Las pruebas sensoriales dieron como resultado ser un alimento categorizado entre bueno y muy bueno, con aceptabilidad de me gustamedianamente. Se concluye que la elaboración de charqui de guanaco es factible por su fácil elaboración por la cantidad de guanacos existentes, o bien por su buena calidad.


Siguelnitzcky B, Walter, Elaboración de charqui de guanaco (Lama guanicoe) en la isla Tierra del Fuego, doceava región. Chillan.2003.62 pg.












4.2. Bases teóricas

1.Consumo de carne a Nivel...