Tesis Marco Teorico — Document Transcript
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Publicado: 1 de noviembre de 2012
NOMBRE CIENTIFICO DEL CAFÉ:
El café, es un árbol muy conocido en el mundo entero debido a la infusión que se prepara con las semillas tostadas del mismo, las cuales puede tener beneficios paranuestra salud. El café se denomina científicamente Coffea arabica, y pertenece a la familia de las Rubiáceas.
Origen del café
Una leyenda muy comentada y difundida sobre el origen del café es la de unpastor de Abisinia (actual Etiopía), llamado Kaldi, observó el efecto tonificante de unos pequeños frutos rojos de arbusto en las cabras que lo habían consumido en los montes, efecto comprobado porél mismo al renovarse sus energías.
Composición química del café
Su aroma es debido al aceite esencial aromático que constituye un 0,5-2,5% de su composición. El componente mayoritario es el aldehídocinámico, también el eugenol y el alcohol cinámico. Con menos proporción encontramos el ácido trans-cinámico, el aldehído hidroxicinámico, el aldehído o-metoxicinámico, acetato cinámico, terpenos(linalol, diterpeno), taninos, mucílago, proantocianidinas oligoméricas, glúcidos y trazas de cumarina.
QUE SIGNIFICO EL CAFÉ EN LA COLONIA.
Sin embargo, durante la Guerra de la Independencia, lademanda de café aumentó hasta tal punto que los distribuidores tuvieron que agrupar las escasas existencias y subir los precios drásticamente; parte de ello se debió a la disponibilidad reducida deté de los mercaderes británicos.
BENEFICIOS PARA LA EPOCA COLONIAL.
. La riqueza de estas regiones se deben ante todo al cultivo de índigo, añil y algodón, pero también se cultiva café y cacao.CaféLa Provincia de Caracas sola produce para finales del período colonial unos 50 a 60000 centenas de café, que equivale a la producción de Guadalupe y Martinica, pese a que las primeras plantaciones decafé en la costa comienzan apenas en 1784, gracias a la obra de Bartolomo Blandín.
QUE ES El plasma
es la fracción líquida y acelular de la sangre, es decir, se obtiene al dejar a la sangre...
El café, es un árbol muy conocido en el mundo entero debido a la infusión que se prepara con las semillas tostadas del mismo, las cuales puede tener beneficios paranuestra salud. El café se denomina científicamente Coffea arabica, y pertenece a la familia de las Rubiáceas.
Origen del café
Una leyenda muy comentada y difundida sobre el origen del café es la de unpastor de Abisinia (actual Etiopía), llamado Kaldi, observó el efecto tonificante de unos pequeños frutos rojos de arbusto en las cabras que lo habían consumido en los montes, efecto comprobado porél mismo al renovarse sus energías.
Composición química del café
Su aroma es debido al aceite esencial aromático que constituye un 0,5-2,5% de su composición. El componente mayoritario es el aldehídocinámico, también el eugenol y el alcohol cinámico. Con menos proporción encontramos el ácido trans-cinámico, el aldehído hidroxicinámico, el aldehído o-metoxicinámico, acetato cinámico, terpenos(linalol, diterpeno), taninos, mucílago, proantocianidinas oligoméricas, glúcidos y trazas de cumarina.
QUE SIGNIFICO EL CAFÉ EN LA COLONIA.
Sin embargo, durante la Guerra de la Independencia, lademanda de café aumentó hasta tal punto que los distribuidores tuvieron que agrupar las escasas existencias y subir los precios drásticamente; parte de ello se debió a la disponibilidad reducida deté de los mercaderes británicos.
BENEFICIOS PARA LA EPOCA COLONIAL.
. La riqueza de estas regiones se deben ante todo al cultivo de índigo, añil y algodón, pero también se cultiva café y cacao.CaféLa Provincia de Caracas sola produce para finales del período colonial unos 50 a 60000 centenas de café, que equivale a la producción de Guadalupe y Martinica, pese a que las primeras plantaciones decafé en la costa comienzan apenas en 1784, gracias a la obra de Bartolomo Blandín.
QUE ES El plasma
es la fracción líquida y acelular de la sangre, es decir, se obtiene al dejar a la sangre...
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