TESIS PARA FARMACIA EN KION

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE CIENCIAS
ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
“ELABORACIÓN DE UN FITOFÁRMACO SEMISÓLIDO DE ACCIÓN
ADELGAZANTE CON DIFERENTES DOSIS A BASE DE ALCACHOFA
(Cynara cardunculus var scolymus), JENGIBRE (Zingiber officinale) Y
CÁSCARA DE NARANJA (Citrus sinensis) ADMINISTRADO A
PERSONAS PARA COMPARAR SU EFICACIA.”

TESIS DE GRADO
PREVIA LA OBTENCIÓNDEL TÍTULO DE

BIOQUÍMICO FARMACÉUTICO
PRESENTADO POR

ALBERTO RENATO INCA TORRES
RIOBAMBA – ECUADOR

2012

DEDICATORIA

Este trabajo realizado con mucho esfuerzo y
sacrificio, está dedicado a mi familia quienes con su
apoyo y comprensión me han guiado para poder
culminar esta meta con éxito.
A mi esposa Anabell que forma parte de mi vida.
A mis padres quienes con su infinita adhesión me hanbrindado todo su apoyo sin escatimar sacrificio
alguno.

AGRADECIMIENTO
En primer término mi enorme agradecimiento a Dios
por cuidarme y brindarme la sabiduría necesaria para
culminar una etapa más.

A mi familia por siempre estar a mi lado y brindarme
todo el soporte necesario.

A los docentes de la Escuela Superior Politécnica de
Chimborazo por brindarme todos sus conocimientos
durante miformación profesional.

A mi tutor y colaborador quienes han estado siempre
guiándome para la realización del trabajo.

Al Bqf. Diego Vinueza por todo su apoyo durante el
trabajo de investigación.

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE CIENCIAS
ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
El Tribunal de Tesis certifica que el trabajo de investigación: “ELABORACIÓN DE UN
FITOFÁRMACO SEMISÓLIDODE ACCIÓN ADELGAZANTE CON DIFERENTES
DOSIS A BASE DE ALCACHOFA (Cynara cardunculus var scolymus),
JENGIBRE (Zingiber
officinale) Y
CÁSCARA
DE
NARANJA (Citrus
sinensis) ADMINISTRADO A PERSONAS PARA COMPARAR SU EFICACIA.” de
responsabilidad del señor Alberto Renato Inca Torres, ha sido prolijamente revisado por
los Miembros del Tribunal de Tesis, quedando autorizada su presentación.

NOMBREFIRMA

FECHA

Dr. Silvio Álvarez L.
DECANO FAC. CIENCIAS

-------------------------- -------------------------

Dr. Iván Ramos.
DIRECTOR ESCUELA
BIOQUÍMICA Y FARMACIA

--------------------------

-------------------------

Dra. Susana Abdo.
DIRECTOR DE TESIS

--------------------------

-------------------------

Dr. Pablo Naveda.
MIEMBRO DEL TRIBUNAL

--------------------------------------------------

Tc. Carlos Rodríguez.
DIRECTOR CENTRO
DE DOCUMENTACIÓN

-------------------------- -------------------------

NOTA DE TESIS ESCRITA

----------------------------

i

ÍNDICE DE ABREVIATURAS

CV (%)

Coeficiente de variación en porcentaje

S

Desviación estándar

FDA

Food and DrugAdministration (Administración de alimentos y drogas)

%H

Porcentaje de Humedad

G

Gramos

˚C

GradosCelsius

IPEC

International Pharmaceutical Excipients Council

kg

Kilogramo

kgf

Kilogramo fuerza

L

Litro

mg

Miligramos

mL

Mililitros

mm

Milímetros

min

Minutos

N˚

Número

OMS

Organización Mundial de la Salud

pH

Potencial de Hidrógeno

p.a

Principio Activo

PVP

Polivilpirrolidona

Rf

Factor De Retención

UFC

Unidades Formadoras de Colonias

USP

United States Pharmacopeia(Farmacopea de los Estados Unidos)

UV

Ultravioleta (Luz).

ii

ÍNDICE GENERAL

ÍNDICE DE ABREVIATURAS………………………………………...............................i
ÍNDICE DE CUADROS……………………………………………………………….vii-x
ÍNDICE DE FIGURAS….……………………………………………………………….xi
ÍNDICE DE TABLAS……………...…………………………………………………….xii
INDICE DE GRÁFICOS………………………………………………………………..xiii
ÍNDICE DEFOTOGRAFÍAS…………………..………………………………............xiv
ÍNDICE DE ANEXOS…………………….….…………………………………….........xv
INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………..…
CAPÍTULO I.………………………………………………………………………….......1
1. Marco Teórico……………………………………………………………………………1
1.1 Fitoterapia………………………………………………………………………….……1
1.2 Fitomedicamento…………………………………………………………………..........2
1.3 Alcachofa (Cynara cardunculus var scolymus)……..…………………………….........2
1.3.1. Descripción...