Tesis para un sistema iso
Páginas: 80 (19890 palabras)
Publicado: 9 de agosto de 2010
ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL
Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
“DETERMINACION DE LA CALIDAD DE BIOFERTILIZANTES LIQUIDOS Y ESTUDIO DEL POTENCIAL PARA LA INHIBICION DE Mycosphaerella fijiensis (Morelet) EN CONDICIONES CONTROLADAS Y COMO ALTERNATIVA EN EL MANEJO DE SIGATOKA NEGRA EN SISTEMAS DE PRODUCCION ORGANICA”
TESIS DE GRADO Previo a la obtencióndel Título de:
INGENIERO AGROPECUARIO Presentada por: Eduardo Francisco Chávez Navarrete
GUAYAQUIL – ECUADOR
Año: 2009
AGRADECIMIENTO
A mis padres por haberme siempre dado lo necesario para salir
adelante, a mi tía, Nelly Chávez por su apoyo incondicional. A todo el personal del CIBE especialmente a la Dra. María Isabel Jiménez, sin su ayuda habría sido imposible realizar estetrabajo.
DEDICATORIA
A MI MADRE, A MI SOBRINA, A MI ABUELA.
TRIBUNAL DE GRADUACIÓN
Ing. Jorge Abad M. DELEGADO DEL DECANO DE LA FIMCP PRESIDENTE Y VOCAL
Ma. Isabel Jimenez F. DIRECTORA DE TESIS
Msc Jose Ruiz de L. VOCAL
DECLARACIÓN EXPRESA
“La responsabilidad del contenido de esta Tesis de Grado, me corresponden exclusivamente; y el patrimonio intelectual a la ESCUELASUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL”
(Reglamento de Graduación de la ESPOL)
_______________________ Eduardo F. Chávez Navarrete
RESUMEN
El banano es el cultivo de mayor importancia económica del Ecuador, constituyendo una de las fuentes principales de empleo en el área agrícola. Este cultivo se desarrolla a nivel nacional pero establecido de forma extensiva en las provincias de Guayas, LosRíos y El Oro.
La enfermedad de la Sigatoka Negra, causada por el hongo ascomiceto Mycosphaerella fijiensis (Morelet), ocasiona grandes pérdidas en la producción mundial. Esta enfermedad se encuentra diseminada en los países productores de la fruta, y en Ecuador se encuentra presente desde 1986, reportada por primera vez en la provincia de Esmeraldas.
Aun no se ha desarrollado un método quepermita controlar eficientemente la enfermedad sin la aplicación continua de fungicidas, de efectos negativos en el ambiente, con altos costos económicos y sociales.
La utilización de productos sintéticos, está siendo cuestionada debido a que es la causa de problemas de desequilibrio ambiental, además incrementan notablemente los costos de producción, y se ha comprobado que estas moléculasquímicas utilizadas como ingrediente activo de los productos, inducen a mutaciones del agente causal de la enfermedad, incrementando los problemas de pérdida de sensibilidad.
II
Existen también haciendas productoras que buscan alternativas de control de origen orgánico. Actualmente se cuenta con algunas alternativas, como el uso de bioproductos, que pueden ayudar al control de la enfermedad. Sinembargo, la falta de información validada no permite corroborar esta hipótesis.
La siguiente investigación estuvo enfocado en el estudio de parámetros para la estandarización del proceso de producción de los productos orgánicos conocidos como Bioles, su caracterización química de nutrientes y microbiológica, y la evaluación del potencial de inhibición in vitro de M. fijiensis y su efecto en lainterrelación planta- patógeno.
Para lograr los objetivos de esta investigación se ejecutaron ensayos en 3 localidades diferentes. Además, se utilizaron dos fuentes de
microorganismos, unos capturados en la zona y otros comprados a una compañía local los cuales pasaron luego a ser activados. Se probaron también 3 tiempos de fermentación: uno, dos y cuatro meses. Se realizaron pruebas de campodonde se evaluaron características agronómicas y sanitarias de las áreas en aplicación. Semanalmente se evaluó la incidencia de la enfermedad usando la metodología de Stover modificada por Gauhl (1989). Se realizaron pruebas de laboratorio donde se midió el diámetro de
III
las colonias para comparar el efecto de los bioproductos versus controles no envenenados.
Las localidades donde...
Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
“DETERMINACION DE LA CALIDAD DE BIOFERTILIZANTES LIQUIDOS Y ESTUDIO DEL POTENCIAL PARA LA INHIBICION DE Mycosphaerella fijiensis (Morelet) EN CONDICIONES CONTROLADAS Y COMO ALTERNATIVA EN EL MANEJO DE SIGATOKA NEGRA EN SISTEMAS DE PRODUCCION ORGANICA”
TESIS DE GRADO Previo a la obtencióndel Título de:
INGENIERO AGROPECUARIO Presentada por: Eduardo Francisco Chávez Navarrete
GUAYAQUIL – ECUADOR
Año: 2009
AGRADECIMIENTO
A mis padres por haberme siempre dado lo necesario para salir
adelante, a mi tía, Nelly Chávez por su apoyo incondicional. A todo el personal del CIBE especialmente a la Dra. María Isabel Jiménez, sin su ayuda habría sido imposible realizar estetrabajo.
DEDICATORIA
A MI MADRE, A MI SOBRINA, A MI ABUELA.
TRIBUNAL DE GRADUACIÓN
Ing. Jorge Abad M. DELEGADO DEL DECANO DE LA FIMCP PRESIDENTE Y VOCAL
Ma. Isabel Jimenez F. DIRECTORA DE TESIS
Msc Jose Ruiz de L. VOCAL
DECLARACIÓN EXPRESA
“La responsabilidad del contenido de esta Tesis de Grado, me corresponden exclusivamente; y el patrimonio intelectual a la ESCUELASUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL”
(Reglamento de Graduación de la ESPOL)
_______________________ Eduardo F. Chávez Navarrete
RESUMEN
El banano es el cultivo de mayor importancia económica del Ecuador, constituyendo una de las fuentes principales de empleo en el área agrícola. Este cultivo se desarrolla a nivel nacional pero establecido de forma extensiva en las provincias de Guayas, LosRíos y El Oro.
La enfermedad de la Sigatoka Negra, causada por el hongo ascomiceto Mycosphaerella fijiensis (Morelet), ocasiona grandes pérdidas en la producción mundial. Esta enfermedad se encuentra diseminada en los países productores de la fruta, y en Ecuador se encuentra presente desde 1986, reportada por primera vez en la provincia de Esmeraldas.
Aun no se ha desarrollado un método quepermita controlar eficientemente la enfermedad sin la aplicación continua de fungicidas, de efectos negativos en el ambiente, con altos costos económicos y sociales.
La utilización de productos sintéticos, está siendo cuestionada debido a que es la causa de problemas de desequilibrio ambiental, además incrementan notablemente los costos de producción, y se ha comprobado que estas moléculasquímicas utilizadas como ingrediente activo de los productos, inducen a mutaciones del agente causal de la enfermedad, incrementando los problemas de pérdida de sensibilidad.
II
Existen también haciendas productoras que buscan alternativas de control de origen orgánico. Actualmente se cuenta con algunas alternativas, como el uso de bioproductos, que pueden ayudar al control de la enfermedad. Sinembargo, la falta de información validada no permite corroborar esta hipótesis.
La siguiente investigación estuvo enfocado en el estudio de parámetros para la estandarización del proceso de producción de los productos orgánicos conocidos como Bioles, su caracterización química de nutrientes y microbiológica, y la evaluación del potencial de inhibición in vitro de M. fijiensis y su efecto en lainterrelación planta- patógeno.
Para lograr los objetivos de esta investigación se ejecutaron ensayos en 3 localidades diferentes. Además, se utilizaron dos fuentes de
microorganismos, unos capturados en la zona y otros comprados a una compañía local los cuales pasaron luego a ser activados. Se probaron también 3 tiempos de fermentación: uno, dos y cuatro meses. Se realizaron pruebas de campodonde se evaluaron características agronómicas y sanitarias de las áreas en aplicación. Semanalmente se evaluó la incidencia de la enfermedad usando la metodología de Stover modificada por Gauhl (1989). Se realizaron pruebas de laboratorio donde se midió el diámetro de
III
las colonias para comparar el efecto de los bioproductos versus controles no envenenados.
Las localidades donde...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.