tesis percepcion

Capítulo 4
MODELO DE ADOPCIÓN DE INNOVACIONES AGRÍCOLAS

4.1 Planteamiento de Hipótesis

Debido a que son las zonas más marginadas del país las que se
dedican a la actividad cafetalera, la restricción al crédito agrícola fue un
factor decisivo para que la adopción de paquetes de insumos químicos en la
ola de la Revolución Verde no fuera total. A pesar de que la producción
orgánicarequiere de un elevado costo inicial porque se requieren de
prácticas de conservación de suelos para restaurar las propiedades del suelo
y porque se requiere de capital para la certificación orgánica (incluye el pago
a inspectores), esta surge como alternativa para los pequeños productores
porque propone la utilización de insumos locales, es decir que una vez
liquidado el costo inicial deconversión, los insumos requeridos se obtienen
del interior de la finca.
El objetivo de la presente investigación es analizar los factores de
mayor incidencia en la decisión de adopción de la agricultura orgánica por
parte de los pequeños productores de café, en la zona de Huatusco,

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Veracruz. Se tiene como hipótesis que1 a mayor capitalización por parte de
los agricultores mayor es laprobabilidad de adopción de las técnicas
orgánicas. Asimismo2, a mayor grado de escolaridad, mayor probabilidad.

4.2 Descripción del modelo

Una vez mostrada la rentabilidad económica y la viabilidad ambiental de la
producción de café orgánico en México, ahora se analizan analizar los
factores que determinan la probabilidad de adopción de la agricultura
orgánica en la producción de café en lazona de Huatusco.
Cuando la decisión de adopción de la alternativa (agricultura
orgánica) implica riesgo e incertidumbre, en el sentido de que en la
agricultura no existe un ingreso seguro sino esperado, se puede utilizar el
modelo de Friedman y Savage (citado en Carrillo, 1976) para analizar las
decisiones individuales de los consumidores.
Tang modificó el modelo anterior de manera tal quepudiera explicar
el comportamiento de los agricultores de los países en desarrollo cuando
aquéllos se encuentran en posibilidades de adoptar innovaciones ventajosas.
1

dado que el proceso de adopción de la agricultura orgánica es costoso
dado que los beneficios tanto ambientales como económicos no son claros en un principio, es necesario
cierto grado de formación escolar para percibirlos,por lo que se espera que
2

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La función de utilidad en el modelo de Tang relaciona la utilidad total con el
ingreso neto, a diferencia del modelo de Friedman y Savage que tiene una
función de utilidad bien definida. La innovación agrícola se considera como
la alternativa riesgosa y supone una situación binaria donde la probabilidad
esperada de éxito o fracaso es subjetiva porque elriesgo y la incertidumbre,
están sujetas a la percepción del agricultor. Tang considera que los
agricultores son aversos al riesgo y muestra las condiciones que facilitarían
la adopción de una innovación ventajosa.
El modelo de Tang, como se mencionó anteriormente, explica el
comportamiento de los agricultores cuando estos se encuentran en
posibilidades de adoptar innovaciones ventajosas. Lapresente investigación
pretende explicar el comportamiento de los pequeños productores de café en
Huatusco, Veracruz, que se considera, están en posibilidades de adoptar la
agricultura orgánica. Se analizarán los factores que afectan la adopción de la
agricultura orgánica con el objeto de identificar los que facilitarían su
adopción.
En el modelo que se utiliza en el presente análisis, adiferencia del de
Tang, la innovación agrícola supone una situación binaria (éxito o fracaso),
pero la situación binaria no implica que adopte o no la agricultura orgánica,

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sino que adopte o no ciertas técnicas orgánicas. La adopción de este tipo de
agricultura ocurre si el caficultor adopta la prácticas orgánicas necesarias.
Las técnicas de la agricultura orgánica se pueden clasificar...