Tesis Plan De Marketin
Páginas: 61 (15159 palabras)
Publicado: 13 de mayo de 2012
INACAP TALCA
Administración Gastronómica Internacional
Seminario de Título
Propuesta de Marketing,
en Restaurant Táishii
Por
Dámaris Arriagada C.
Cristian Henríquez C
Daniela Rojas L.
Profesor:
Fecha:
Manuel Martínez
19 de Diciembre de 2011
2
DEDICATORIAS
Dedicado a Martin y a mis Padres los Amo…
Daniela.
El esfuerzo realizado en este trabajo y los logrosalcanzados en todo mi tiempo de
estudio se lo dedico al único Dios que me da las fuerzas para seguir y nunca me ha
dejado sola, por igual a mis Padres quien con mucho trabajo me solventaron mis gastos
y me dieron su apoyo.
A Obed Vega quien me instó a matricularme a la carrera en curso para mi desarrollo
personal, como también en cada momento se mantuvo a mi lado alentándome, dando s u
apoyo paraseguir adelante y ayudándome en cada cosa que haya necesitado.
Al igual a mis hermanos, amigos y compañeros que siempre estuvieron preocupados de
mi desempeño académico.
Dámaris Arriagada C.
Este ha sido un largo camino que me ha tocado recor rer y en el cual se han cruzado
muchas piedras, las cuales me han hecho madurar y crecer como persona.
Por eso dedico mi trabajo a mis Padres, a misHermanos, Familiares, Compañeros,
Docentes y Amigos que me apoyaron en el proceso de este trabajo, en el d e formación
Académica y Profesional, aquellos que fueron incondicionales durante estos años
entregándome su apoyo y alegría.
Y por último a mis compañeras de tesis que me han entregado su apoyo.
Cristian Henríquez C.
3
AGRADECIMIENTOS
Esta tesis expresa el esfuerzo de estos 5 mesesde arduo trabajo para alcanzar el
objetivo reflejado en esta tesis.
Primeramente agradecemos a Dios por darnos la oportunidad de estudiar esta hermosa
carrera y entregarnos la sabiduría para cursar y aprobar cada uno de los ramos, por
último concluir favorablemente lo que nos propusimos.
Para obtener toda la información requerida para esta Tesis agradecemos a Don Ricardo
Morales, dueñoRestaurant Táishii quien nos ofreció su restaurant con todas las
dependencias y materiales requeridos para nuestra disposición.
De igual forma extendemos nuestro reconocimiento a los docentes que siempre tuvieron
la disponibilidad de responder nuestras inquietudes y darnos su apoyo incondicional
para llevar a cabo este trabajo, por eso agradecemos a: Manuel Martínez, René Farías,
Juan CarlosFarah, Felipe Poblete, Leonardo Valladares, María Inés Navarro y a todos
los profesores que ofrecieron su ayuda en los pasillos por alguna u otra duda.
No queremos dejar de mencionar todo el apoyo incondicio nal tanto emocional como
económico de nuestros padres y seres queridos que estuvieron en todo momento
brindándonos su apoyo, instándonos a concluir con superación que nos habíamos
propuestoempezar.
Finalmente agradecemos a Dios por depositar en cada uno d e nuestros corazones el
deseo de trabajar en equipo con responsabilidad, amistad y compañerismo.
4
ÍNDICE
Títulos
Página(s)
Portada.
1
Dedicatorias.
3
Agradecimientos.
4
Índice.
5-10
Resumen Ejecutivo.
11
Résumé Exécutif.
12
Executive Summary.
13
Capítulo I: DIAGNOSTICOEMPRESARIAL.
14
1. Diagnostico Estratégico.
15
1.1. Descripción de la Empresa.
15
1.1.2. Reseña Histórica de Restaurant Táishii.
16
1.1.3. Misión.
16
1.1.4. Visión.
17
1.1.5. Valores.
17
1.2. Análisis de Macro-Entorno.
17
1.2.1. Análisis Pesta.
17
1.2.1.1. Factor Económico.
17
1.2.1.2. Socioculturales y Demográficos.
18
1.2.1.3.Político-Legales.
18
1.2.1.4. Ecológicos.
18
1.2.1.5. Tecnológicos.
18
5
Títulos
Página(s)
1.2.2. Análisis FODA.
19
1.2.2.1. Fortalezas de la Empresa.
19
1.2.2.2. Oportunidades de la Empresa.
19
1.2.2.3. Debilidades de la Empresa.
20
1.2.2.4. Amenazas de la Empresa.
20
1.2.3. Análisis de la Cinco Fuerzas Competitivas de M. Porter .
21...
Administración Gastronómica Internacional
Seminario de Título
Propuesta de Marketing,
en Restaurant Táishii
Por
Dámaris Arriagada C.
Cristian Henríquez C
Daniela Rojas L.
Profesor:
Fecha:
Manuel Martínez
19 de Diciembre de 2011
2
DEDICATORIAS
Dedicado a Martin y a mis Padres los Amo…
Daniela.
El esfuerzo realizado en este trabajo y los logrosalcanzados en todo mi tiempo de
estudio se lo dedico al único Dios que me da las fuerzas para seguir y nunca me ha
dejado sola, por igual a mis Padres quien con mucho trabajo me solventaron mis gastos
y me dieron su apoyo.
A Obed Vega quien me instó a matricularme a la carrera en curso para mi desarrollo
personal, como también en cada momento se mantuvo a mi lado alentándome, dando s u
apoyo paraseguir adelante y ayudándome en cada cosa que haya necesitado.
Al igual a mis hermanos, amigos y compañeros que siempre estuvieron preocupados de
mi desempeño académico.
Dámaris Arriagada C.
Este ha sido un largo camino que me ha tocado recor rer y en el cual se han cruzado
muchas piedras, las cuales me han hecho madurar y crecer como persona.
Por eso dedico mi trabajo a mis Padres, a misHermanos, Familiares, Compañeros,
Docentes y Amigos que me apoyaron en el proceso de este trabajo, en el d e formación
Académica y Profesional, aquellos que fueron incondicionales durante estos años
entregándome su apoyo y alegría.
Y por último a mis compañeras de tesis que me han entregado su apoyo.
Cristian Henríquez C.
3
AGRADECIMIENTOS
Esta tesis expresa el esfuerzo de estos 5 mesesde arduo trabajo para alcanzar el
objetivo reflejado en esta tesis.
Primeramente agradecemos a Dios por darnos la oportunidad de estudiar esta hermosa
carrera y entregarnos la sabiduría para cursar y aprobar cada uno de los ramos, por
último concluir favorablemente lo que nos propusimos.
Para obtener toda la información requerida para esta Tesis agradecemos a Don Ricardo
Morales, dueñoRestaurant Táishii quien nos ofreció su restaurant con todas las
dependencias y materiales requeridos para nuestra disposición.
De igual forma extendemos nuestro reconocimiento a los docentes que siempre tuvieron
la disponibilidad de responder nuestras inquietudes y darnos su apoyo incondicional
para llevar a cabo este trabajo, por eso agradecemos a: Manuel Martínez, René Farías,
Juan CarlosFarah, Felipe Poblete, Leonardo Valladares, María Inés Navarro y a todos
los profesores que ofrecieron su ayuda en los pasillos por alguna u otra duda.
No queremos dejar de mencionar todo el apoyo incondicio nal tanto emocional como
económico de nuestros padres y seres queridos que estuvieron en todo momento
brindándonos su apoyo, instándonos a concluir con superación que nos habíamos
propuestoempezar.
Finalmente agradecemos a Dios por depositar en cada uno d e nuestros corazones el
deseo de trabajar en equipo con responsabilidad, amistad y compañerismo.
4
ÍNDICE
Títulos
Página(s)
Portada.
1
Dedicatorias.
3
Agradecimientos.
4
Índice.
5-10
Resumen Ejecutivo.
11
Résumé Exécutif.
12
Executive Summary.
13
Capítulo I: DIAGNOSTICOEMPRESARIAL.
14
1. Diagnostico Estratégico.
15
1.1. Descripción de la Empresa.
15
1.1.2. Reseña Histórica de Restaurant Táishii.
16
1.1.3. Misión.
16
1.1.4. Visión.
17
1.1.5. Valores.
17
1.2. Análisis de Macro-Entorno.
17
1.2.1. Análisis Pesta.
17
1.2.1.1. Factor Económico.
17
1.2.1.2. Socioculturales y Demográficos.
18
1.2.1.3.Político-Legales.
18
1.2.1.4. Ecológicos.
18
1.2.1.5. Tecnológicos.
18
5
Títulos
Página(s)
1.2.2. Análisis FODA.
19
1.2.2.1. Fortalezas de la Empresa.
19
1.2.2.2. Oportunidades de la Empresa.
19
1.2.2.3. Debilidades de la Empresa.
20
1.2.2.4. Amenazas de la Empresa.
20
1.2.3. Análisis de la Cinco Fuerzas Competitivas de M. Porter .
21...
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