Tesis Producción De Ajo
FACULTAD DE CIENCIAS AGRONÓMICAS
ESCUELA DE AGRONOMÍA
MEMORIA DE TITULO
EVALUACIÓN TÉCNICA Y ECONÓMICA DE LA PRODUCCIÓN DE AJO BAJO
RIEGO POR GOTEO
JUAN FRANCISCO PAIS LLANCA
SANTIAGO, CHILE, 2004
TABLA DE CONTENIDOS
RESUMEN
1
SUMARY
3
INTRODUCCIÓN
5
Objetivos
REVISION BBLIOGRÁFICA
6
7
Antecedentes generales del ajo
7Requerimientos del cultivo
7
Producción comercial del ajo
8
Material de propagación
8
Densidad de plantación
8
Fertilización
8
Malezas, enfermedades y plagas
10
Cosecha
11
Riego por goteo
11
Riego por goteo subsuperficial
12
Problemática del riego en ajo
12
Evaluación económica
14
MATERIALES Y MÉTODO
15
Materiales
15Ubicación del ensayo
15
Clima
15
Suelo
15
Fertilización
16
Cultivar a utilizado
17
Laterales de riego
17
Método
Tratamientos
18
18
Manejo del riego
19
Manejo del culltivo
20
Mediciones
20
Mediciones durante el crecimiento del cultivo
21
Mediciones al final del cultivo
22
Diseño experimental y análisis estadístico
23Evaluación económica
23
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Mediciones durante el desarrollo del cultivo
25
25
Diámetro de cuello y bulbo
25
Análisis por tratamiento
25
Análisis por ubicación en la cama por cada tratamiento
27
Acumulación de materia seca
Acumulación de materia seca por tratamiento
28
28
Acumulación de materia seca según ubicación en la cama por 31
tratamientoMediciones efectuadas después de cosecha
35
Rendimientos
35
Distribución de categorías de clasificación
36
Balance hídrico
37
Evaluación de los proyectos
38
Costos e ingresos
38
Inversión inicial de los sistemas de riego
38
Costos de producción
39
Ingresos
40
Evaluación económica
41
Indicadores económicos de rentabilidad
41
Análisis desensibilidad
42
CONCLUSIONES
44
LITERTURA CITADA
45
APÉNDICE I
51
APÉNDICE II
53
APÉNDICE III
54
APÉNDICE IV
57
ANEXO I
61
1
RESUMEN
Con el propósito de conocer el comportamiento y rentabilidad del cultivo de ajo
bajo riego por goteo, se realizó una evaluación técnica y económica de cuatro
configuraciones de riego por goteo. El ensayo serealizó en un predio ubicado en la ciudad
de Llay-llay perteneciente a la provincia de San Felipe, V Región. El cultivo se desarrolló
entre los meses de mayo y noviembre del 2003.
Las cuatro configuraciones de riego por goteo se distribuyeron en un diseño
experimental completamente al azar con 8 repeticiones. La unidad experimental consistió
en una mesa de cultivo de 1,47 m de ancho por 50 m delargo. Los tratamientos
consintieron en instalación de dos o tres tuberías de goteo por cama sobre el suelo o
enterradas a 20 cm.
Para la evaluación técnica se midieron parámetros de crecimiento como diámetro
ecuatorial del bulbo y producción de materia seca. Además se midieron variables de
rendimiento como la producción de bulbos cosechados y la distribución de tamaño de éstos.
En cuanto ala evaluación económica, cada configuración de riego se planteó como
un sistema de riego, determinado los costos que implicaría la instalación de estos sistemas
en la realidad. Para determinar la configuración más rentable se utilizaron indicadores de
rentabilidad como el valor actual neto, tasa interna de retorno, relación beneficio costo y
periodo de recuperación de la inversión. Además, serealizó un análisis de sensibilidad.
Desde el punto de vista técnico no se observaron diferencias estadísticamente
significativas entre los tratamientos a excepción de la acumulación de la materia seca total.
Las variaciones observadas podrían ser explicadas por las diferentes precipitaciones que
entregaban los tratamientos. Tres tuberías de goteo en superficie generan un frente de
2...
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