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GUÍA PARA LA ELABORACIÓN DE UN PLAN DE NEGOCIO. UN ENFOQUE DE HOTELERÍA

CONTENIDO

INTRODUCCIÓN

CAPÍTULO 1. GENERALIDADES

1. PANORAMA GENERAL DEL ESTADO DE YUCATÁN

1. Perfil Geográfico

2. Panorama Económico

2. COMPORTAMIENTO DE LAS ACTIVIDADES ECONÓMICAS A NIVEL INTERNACIONAL

1. Productos Alimenticios

2.Bebidas Alcohólicas y no Alcohólicas

3. Textiles, Ropa e Industria del Cuero

4. Productos de Madera y Muebles

5. Sustancias Químicas

6. Industria Metálica Básica

7. Productos Metálicos, Maquinaria y Equipo

3. VENTAJAS COMPARATIVAS EL ESTADO DE YUCATÁN

4. MÉRIDA

5. LA INDUSTRIA HOTELERAEN MÉXICO

1. Infraestructura Hotelera

2. Oferta de Hospedaje

3. Centros de Convenciones

CAPÍTULO 2. MARCO TEÓRICO

1. LA ADMINISTRACIÓN Y EL PROCESO ADMINISTRATIVO

EL PENSAMIENTO ADMINISTRATIVO

Concepto de Administración

Breve Historia de las Teorías Administrativas

EL PROCESO ADMINISTRATIVOPlaneación

Organización

Dirección

Control

2. EL TURISMO

HISTORIA

CONCEPTOS BÁSICOS

CORRIENTES TURÍSTICAS

EMPRESA TURÍSTICA

POLÍTICA TURÍSTICA

3. HOSTELERÍA

HISTORIA

ALOJAMIENTO

4. EL PLAN DE NEGOCIO

CAPÍTULO 3. GUÍA PARA ELPLAN DE NEGOCIO

1. BOSQUEJO DEL PLAN DE NEGOCIO

2. EL PLAN DE NEGOCIO – Descripción del Negocio

1. El Negocio

2. Producto / Servicio

3. La Ubicación

3. EL PLAN DE NEGOCIO – El Plan de Mercadeo

1. La Competencia

2. Fijar Precios y Ventas

3. Publicidad y Relaciones Públicas4. EL PLAN DE NEGOCIO – El Plan Administrativo

5. EL PLAN DE NEGOCIO - El Plan de Administración Financiera

1. Presupuesto de Apertura

2. Presupuesto de Operación

6. EL PLAN DE NEGOCIO - Actividades que Usted Efectúa a su Propio Paso

APÉNDICES

BIBLIOGRAFÍA

INTRODUCCIÓN

La apertura de un negocio, sea cual fuere el giro de quese trate, ha dado lugar al nacimiento de técnicas y procedimientos por demás sofisticados, especialmente para aquellos que son profesionales de las ciencias económico administrativas. Como muestra, basta con leer y analizar un proyecto de inversión para que el inversionista y futuro empresario se sienta perdido en un mar de dudas y, muchas veces, se desanime aún antes de haber comenzado a tratarde alcanzar sus sueños y objetivos; o decida, como solución a su “gran problema”, contratar los onerosos servicios de un despacho especializado en tales trabajos.

El autor de esta tesis, como empresario de la industria hotelera, junto con sus asociados, se enfrentaron a esta situación cuando decidieron invertir en la apertura de un hotel de tipo “Bed & Breakfast” en el centro histórico de laciudad de Mérida.

Para fortuna del autor, egresado de la Licenciatura en Administración de Empresas de la Universidad del Mayab y con las bases profesionales necesarias para emprender la labor de iniciar su negocio, se dio a la tarea de elaborar una guía práctica, sencilla y objetiva para la elaboración de un plan de negocio, la cual pudiese aplicar a su objetivo: la apertura de un hotel de tipo“Bed & Breakfast” en el centro histórico de la ciudad de Mérida.

Los resultados fueron por demás satisfactorios, como lo prueba no sólo el éxito del primero de dichos establecimientos sino también el del segundo que ya está también en operación con resultados igualmente positivos.

Es por estos motivos que este trabajo de tesis incluye, dentro de sus capítulos 1 y 2, temas...