Tesis Sobre Cerdos

EFECTO DE LA INCLUSION DE FRUTO ENTERO DE PALMA AFRICANA (Elaeis guineensis Jack) EN LA DIETA SOBRE LOS NIVELES SANGUINEOS DE COLESTEROL, TRIGLICERIDOS Y GLUCOSA EN CERDOS EN LA ETAPA DE CEBA.


















JACKSON DIDIER MARTINEZ AGUILAR






















INSTITUTO UNIVERSITARIO DE LA PAZ
ESCUELA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
PROGRAMA DEMEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
BARRANCABERMEJA
2012
EFECTO DE LA INCLUSION DE FRUTO ENTERO DE PALMA AFRICANA (Elaeis guineensis Jack) EN LA DIETA SOBRE LOS NIVELES SANGUINEOS DE COLESTEROL, TRIGLICERIDOS Y GLUCOSA EN CERDOS EN LA ETAPA DE CEBA.









JACKSON DIDIER MARTINEZ AGUILAR








Proyecto presentado como requisito para optar al título de
Médico VeterinarioZootecnista






Director
JUAN DIEGO RODRIGUEZ MORENO
M.V.Z.
Esp.











INSTITUTO UNIVERSITARIO DE LA PAZ
ESCUELA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
PROGRAMA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
BARRANCABERMEJA
2012
Nota de aceptación:


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Firma del jurado




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Firma del Jurado




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Firma delJurado














Barrancabermeja, Mayo 16, 2012
CONTENIDO

pág.

INTRODUCCION 10

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 11

2. JUSTIFICACION 12

3. OBJETIVOS 13

3.1 OBJETIVO GENERAL 13

3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS 13

4. MARCO REFERENCIAL 14

4.1 DIGESTÓN DE TRIGLICERIDOS Y COLESTEROL 14

4.1.1 Regulación de los niveles plasmáticos de colesterol. 154.2 DIGESTION DE LA GLUCOSA 16

4.2.1 Regulación de los niveles plasmáticos de glucosa.. 16

4.3 ASPECTOS GENERALES DE LAS GRASAS Y ACEITES UTILIZADOS EN LAS DIETAS PARA ALIMENTACIÓN DE CERDOS 17

4.4 ESTUDIOS REALIZADOS SOBRE EL USO DE LAS GRASAS O ACEITES VEGETALES EN LA ALIMENTACIÓN DE CERDOS. 19

5. DISEÑO METODOLOGICO 21

5.1 UBICACIÓN GEOGRÁFICA DEL PROYECTO 21

5.2 MATERIALES 215.2.1 Materiales de campo 21

5.2.2 Materiales de laboratorio 21

5.2.3 Materiales de apoyo 21

5.3 METODO 22

5.4 DISEÑO EXPERIMENTAL 23

6. RESULTADOS Y DISCUSION 24

6.1 RESULTADOS DE CAMPO 24

6.2 TRATAMIENTO DE LA INFORMACIÓN 24
6.3 DISCUSIONES 25

7. CONCLUSIONES 28

8. RECOMENDACIONES 29

BIBLIOGRAFIA 30
LISTA DE FIGURAS

pág.

Figura 1. Toma muestras desangre 22

Figura 2. Refrigeración muestras de sangre 23

Figura 3. Espectrofotómetro Metrolab 1600® 23
LISTA DE CUADROS

pág.

Cuadro 1. Bromatológico del fruto de palma africana (Elaeis guineensis Jack). 18
Cuadro 2. Bromatológico del alimento balanceado para cerdos fase ceba (solla). 18
CUADRO 3. Análisis estadístico para las pruebas glucosa, colesterol y triglicéridos. 24
CUADRO 4.Análisis estadístico para las pruebas glucosa, colesterol y triglicéridos entre tratamientos. 25
LISTA DE ANEXOS
pág.

Anexo A. Consumos del tratamiento uno (T1). 33

Anexo B. Consumos tratamiento dos (T2). 36

Anexo C. Consumos tratamiento tres (T3). 38

Anexo D. Resultados correspondientes a las variables colesterol, triglicéridos y glucosa séricas al día 1 del experimento (inicio). 40Anexo E. Resultados correspondientes a las variables colesterol, triglicéridos y glucosa séricas al día 42 del experimento (final). 41

Anexo F. Comportamiento de la variable glucosa al inicio y al final del estudio para (T1). 42

Anexo G. Comportamiento de la variable glucosa al inicio y al final del estudio para (T2). 43

Anexo H. Comportamiento de la variable glucosa al inicio y...