tesis sobre EM

TECNOLOGÍA DE MICROORGANISMOS EFECTIVOS (EM)
APLICADA A LA AGRICULTURA Y MEDIO AMBIENTE SOSTENIBLE

MAURICIO ANDRES RAMIREZ MARTINEZ

UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER
ESCUELA DE INGENIERIA QUIMICA
ESPECIALIZACION INGENIERIA AMBIENTAL
BUCARAMANGA
2006

TECNOLOGIA DE MICROORGANISMOS EFECTIVOS (EM)
APLICADA A LA AGRICULTURA Y MEDIO AMBIENTE SOSTENIBLE

MAURICIO ANDRES RAMIREZMARTINEZ

MONOGRAFIA

DIRECTOR
JORGE LUIS GROSSO

UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER
ESCUELA DE INGENIERIA QUIMICA
ESPECIALIZACION INGENIERIA AMBIENTAL
BUCARAMANGA
2006

AGRADECIMIENTOS
Como primera medida deseo agradecer a mi familia, hermanos y padres, por su
apoyo e interés involucrado para el logro de este nuevo objetivo en mi vida.
Segundo a la Universidad Industrial deSantander y en especial a la organización
de la especialización en ingeniería ambiental por la logística, empeño y deseo de
mejora expuestos en nuestra promoción.
Por ultimo a la empresa de arquitectura e ingenierías RAMIREZ MARTINEZ CIA
LTDA, por su apoyo económico y de tiempo que me ofrecieron para desarrollar las
diferentes actividades académicas vitales para el alcance de la especialización.CONTENIDO
pág
INTRODUCCION

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OBJETIVOGENERAL

15

OBJETIVOS ESPECIFICOS

15

1. HISTORIA DE LA TECNOLOGIA DE
MICROORGANISMOS EFECTIVOS (EM)

16

1.2 FILOSOFIA

16

2. QUÉ ES LA TECNOLOGIA DE LOS
MICROORGANISMOS EFECTIVOS (EM)

18

2.1 PRINCIPALES MICROORGANISMOS CONTENIDOS EN EL (EM)

18

2.1.1 Bacterias del ácido láctico

18

2.1.2 Bacterias Fotosintéticas19

2.1.3 Levaduras

19

2.1.4 Actinomicetos

19

2.1.5 Hongos de Fermentación

20

3. LA SEGURIDAD DE LA TECNOLOGIA (EM)

21

4. ACTIVACION DE LA TECNOLOGIA (EM)

23

4.1 MATERIALES

23

4.2 PREPARACIÓN

24

5. CAMPOS DE APLICACIÓN

25

6. APLICACIÓN PECUARIA

26

6.1 AVICULTURA

26

6.1.1 Opciones adicionales

29

6.2 ESTUDIO DEL USO DE (EM) EN LAPRODUCCION AVICOLA

29

6.2.1 El problema de olores en la producción avícola

29

6.2.2 Métodos convencionales en el control de olores

30

6.2.3 Control de olores con Microorganismos Efectivos (EM)

30

6.2.4 Prevención de enfermedades

31

6.2.5 EM en la prevención de enfermedades

32

6.2.6 Control de los gérmenes patógenos utilizando (EM)

33

6.2.7 Mejoras en elrendimiento de las aves tratadas con (EM)

33

6.2.8 Tratamiento Recomendado

34

6.3 DISEÑO Y EVALUACIÓN DE UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN
DE HUEVOS CON GALLINAS BAJO PASTOREO EN EL TRÓPICO
HÚMEDO

35

6.3.1 Metodología

36

6.4 EXPERIENCIA DE (EM) EN EL MUNICIPIO DE BARICHARA

39

7. CONCLUSIONES

42

BIBLIOGRAFIA

43

LISTA DE CUADROS
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Cuadro 1. Campos de AplicaciónCuadro 2. Producción enfermedades respiratorias debido al amonio
Cuadro 3. Comparación de calidad de huevos de pastoreo y
convencionales.

25
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39

LISTA DE FIGURAS
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Figura 1. Microorganismos Efectivos (EM)
Figura 2. Aves con ceguera producida por las concentraciones de Amonio
Figura 3. Aves tratadas con AEM1. Elimina Amonio, Promedio de la Rata
mortalidad bajo 2%
Figura 4.Caseta de postura móvil construida con bambú, donde se
aprecian los comederos y bebedero automático
Figura 5. Producción semanal de huevos.
Figura 6. Avícola en Barichara (SANTANDER) aplicación EM.

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RESUMEN
TITULO TECNOLOGIA DE MICROORGANISMOS EFECTIVOS (EM) APLICADA A LA
AGRICULTURA Y MEDIO AMBIENTE SOSTENIBLE∗
AUTOR: MAURICIO ANDRES RAMIREZ MARTINEZ **
PALABRASCLAVES: Microorganismos Eficaces, Avicultura, Amonio.
DESCRIPCION: En esta monografía podemos observar la funcionalidad bajo la coexistencia y
coprosperidad de la tecnología de Microorganismos Eficaces (EM) creada por el Ingeniero Agrícola
Doctor Teuro Higa, en el campo de la AVICULTURA. Esta tecnología la conforman principalmente
los siguientes grupos de microorganismos benévolos: Bacterias...