tesis

OBJETIVOS.

Objetivo general:
Crear una empresa que con su calidad, presentación, innovación del producto y su fácil adquisición sea pocisionada en el mercado.


Objetivos especificos:
 Llegar a ser una de las empresas mas reconocidas a nivel nacional
 Ser una empresa que se caracterice por la calidad de cada producto brindado a los clientes
 Ser el proveedor de otras empresas Tener no solo uno, si no varios punto de distribución.

















MISION.


Warner Pastel ofrece a sus clientes productos alimenticios elaborados con optima calidad y responsabilidad, que satisfagan completamente sus necesidades. Claramente nos identificamos por ser una empresa que trabaja con carisma y esfuerzo en la eficacia operacional, en pro de crear unarelación duradera con nuestros clientes.



















Vision.


La empresa warnerpastel a 2015 será reconocida por su excelencia, siempre en busca de la perfección, mediante el desarrollo integral de las personas, los procesos y los productos alimenticios, a través de un esfuerzo constante encaminado a la mejora continua de la producción y distribución de productos derepostería con alto valor nutricional y calidad.















MARCOS


Marco geografico:
Ubicación en bogota













Marco teórico
Teoría de calidad
Puede decirse que la Gestión de la Calidad es consustancial a la actividad de la empresa. No obstante, durante muchos años se desarrolló con criterios y aplicaciones dispares y su práctica fué ocasional eintuitiva.
Es a partir de la Segunda Guerra Mundial, cuando comienza a darse a la Gestión de la Calidad el carácter de función específica y a hacerla aparecer de norma explícita en los organigramas de las Compañías.
Tomando ese momento como punto de partida para el análisis y resumiendo al máximo sus conclusiones, podemos distinguir tres etapas diferentes y sucesivas que enunciaremos así:
• ElControl de Calidad.
• El Aseguramiento de la Calidad.
• La Calidad Total.
No se puede hablar, en realidad, de momentos claramente determinados en los que la Gestión de la Calidad cambia de forma brusca y radical al pasar de una etapa a la siguiente. Se trata más bien de ideas y conceptos que han ido incorporándose a los ya existentes y conviven con ellos, pero que marcan las tendencias seguidaspor la mayoría de las empresas en sucesivos períodos, con las lógicas diferencias en tiempo e intensidad, según países.

El control de Calidad:
Esta primera etapa se caracteriza por la realización de inspecciones y ensayos para comprobar si una determinada materia prima, un semielaborado o un producto terminado, cumple con las especificaciones establecidas previamente.
Se trata, sin duda, deuna concepción poco competitiva de la Gestión de la calidad, ya que las inspecciones o ensayos tienen lugar "a posteriori", cuando la materia prima se ha recibido, cuando un proceso productivo ha concluido o cuando el producto final está terminado.

En el Sector Servicios, la inspección tiene lugar a través de la supervisión del trabajo, que es llevada a cabo habitualmente por el jefe inmediatoo el jefe del jefe inmediato de quien lo realiza. (Así ha venido sucediendo en Banca, Seguros, Agencias de viaje, Consultorías, etc.).
Durante esta etapa, la Función de la Calidad en las empresas industriales tiene una importancia y una autoridad muy limitadas y un nivel jerárquico bajo. En las empresas de Servicios, no existe como tal función.

El aseguramiento de la Calidad:
Con eldesarrollo tecnológico y económico surgen industrias que no pueden permitirse el lujo de tener un fallo de calidad. Son industrias como la Nuclear, la Aeronáutica, la de Defensa, etc.
Se asume que es más rentable prevenir los fallos de calidad que corregirlos o lamentarlos, y se incorpora el concepto de la "prevención" a la Gestión de la Calidad, que se desarrolla sobre esta nueva idea en las...