tesis

1. GENERALIDADES Y ASPECTOS INFORMATICOS

1.1. TITULO:

Estrategias de Marketing para incentivar la demanda de una nueva línea de Snack de Frutas Deshidratadas en el Distrito de Trujillo.

1.2. AUTOR:

ALARCON PAREDES FRANK REMZO
Frank_9020@hotmail.com
Escuela Académico Profesional de Administración

1.3. ASESOR(es):

Asesor Metodológico: Calvanpón Alva, Flor Alicia
GradoAcadémico: Doctora
Dirección Electrónica: calvanaponfa@ucvvirtual.edu.pe

Asesor Técnico: Buchelli Perales, Orivel Jackson
Grado Académico: Doctor
Dirección Electrónica: jbuchelli@unitru.edu.pe

1.4. TIPO DE INVESTIGACION:

1.4.1. De acuerdo al FIN que se persigue:

Aplicada: Porque este trabajo de investigación utiliza conocimientos anteriores en la resolución de estrategias yposicionamiento de dicha empresa.

1.4.2. De acuerdo a la técnica de contrastación:
Experimental: Porque se aplica el análisis de las variables manejadas en condiciones similares pero en las investigaciones diferentes, o en grupos experimental o de control de una misma investigación.

1.4.3. De acuerdo al régimen de investigación:
Libre: Porque el tema de estudio es determinado de acuerdo exclusivamenteal interés científico del investigador.

1.5. LOCALIDAD E INSTITUCIÓN A LA QUE PERTENECE Y DONDE SE DESARROLLARA EL PROYECTO:

1.5.1. Institución a la que pertenece:
UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO, FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES, ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION.

1.5.2. Localidad:
TRUJILLO

1.5.3. Institución en al que se desarrollara:
DISTRITO DE TRUJILLO

1.5.4.Localidad:
TRUJILLO

1.6. DURACIÓN DEL PROYECTO:
8 Meses
Inicio: Abril 2012
Fin: Diciembre 2012
2. PLAN DE LA INVESTIGACION

2.1. Realidad Problemática:

El agua es uno de los componentes principales en la mayoría de los productos alimenticios. Su importancia radica en que sirve de transporte para sustancias, además de ser clave en el desarrollo de microrganismos, principales agentesde deterioro de los alimentos. La deshidratación es una de las formas más antiguas de procesar alimentos. Consiste en eliminar una buena parte de la humedad de los alimentos, para que no se arruinen.

Se considera de mucha importancia la conservación de alimentos pues esto nos permite alargar la vida útil de las frutas y poder tener acceso a mercados más distantes, otra de las importancias deconservar frutas deshidratadas es debido a que podremos contar con frutas en épocas que normalmente no se producen, logrando así mejores precios.

Por medio del calor se elimina el agua que contienen algunos alimentos mediante la evaporación de esta. Esto impide el crecimiento de las bacterias, que no pueden vivir en un medio seco, por ejemplo a las piñas, manzanas y banano.

Los alimentosdeshidratados mantienen gran proporción de su valor nutritivo original si el proceso se realiza en forma adecuada.

No existe competencia en el mercado nacional en cuanto a la calidad ni las características de este producto.
Es por ello que este trabajo surge debido al interés del autor de la investigación, de crear estrategias de marketing para el incentivar al consumo de este productonovedoso en el mercado, pero además pensando en el bienestar de una sociedad generando productos nutritivos y saludables, que se incorporan y complementan el bienestar de un público exigente, que se preocupa por su salud y la de sus familias.

Estas estrategias también nos dan valor agregado para estar a la vanguardia con la competencia de otras empresas si se incorporaran en el distrito deTrujillo.

2.2. Formulación Del Problema:

¿Las Estrategias de Marketing que proponemos Incentivaran la Demanda de una Nueva Línea de Snack de Frutas Deshidratadas en el Distrito de Trujillo?

2.3. Justificación:

El proceso de deshidratado que se desarrollara busca conservar inalterables las características organolépticas de las frutas, tales como color, sabor y aroma. Esto les permite ser...