tesis





CAPÍTULO I

1. MARCO TEORICO



1.1. METODOLOGÍA APLICABLE



Revisaremos dos modelos de gestión, la metodología “Kaizen”, que es una filosofía japonesa para la mejora, y la “Teoría de las restricciones”.





Estas metodologías han sido escogidas por que orientan hacia la resolución de problemas de gestión, Kaizen por ejemplo nos habla de los pequeños pasosque se deben dar para lograr mejoras en los procesos y por ende en los resultados, la teoría de las restricciones nos orienta hacia la identificación de los problemas o restricciones del
sistema.










ICM 1 ESPOL


1.2. KAIZEN



Compuesta de dos palabras básicas, la etimología de Kaizen, se compone de Kai que significa “Cambio” y Zen que quieredecir “Bien” , es decir cambiar hacia mejor, pero a diferencia de la filosofía occidental que consiste en cambios a grandes saltos basados en mejoras tecnológicas radicales, el Kaizen, establece mejoras graduales basándose en la tecnología existente, es decir aprovechar los recursos existentes a su máxima capacidad, partiendo de mejoras puntuales que mantengan en constante cambio,mediante un método dinámico de buscar mejoras, tomando como base la experiencia de los propios trabajadores, que laboran en el área.





Kaizen es también un conjunto de herramientas basadas en el control de calidad, es decir técnicas estadísticas, que nos ayudan a identificar el funcionamiento del proceso, antes de fijarnos en el resultado, bajo el supuesto de quedesarrollar el mismo de manera eficiente nos guiará a resultados óptimos.





El desarrollo de Kaizen evita el tener que realizar grandes inversiones y costosos cambios que cuestan incluso el tiempo de adaptación a los mismos, a través de los pequeños cambios se pueden llegar a establecer nuevos estándares. La tendencia a hacer grandes inversiones para acabar con los problemases la manera tradicional occidental y la llamamos “INNOVACIÓN”.





El gráfico 1, presenta como funciona el proceso de innovación ideal, mientras que el gráfico 2, muestra como funciona realmente.






NUEVO ESTANDAR

NUEVO ESTANDAR


INNOVACION

NUEVO ESTANDAR
INNOVACION

INNOVACION

TIEMPO

Gráfico 1. Proceso de INNOVACIÓN ideal










ESTANDAR
Loque debería ser


MANTENIMIENTO

Lo que en realidad es


TIEMPO

Gráfico 2. Proceso de INNOVACIÓN real





Este gráfico expone, un proceso de innovación igual que todo nunca es permanente, si no que va decayendo con el tiempo, por lo que necesita de la ayuda de mejoras que lo lleven a mantener y finalmente aumentar el estándar que se ha impuesto, antes de dar el nuevo salto. Porlo tanto revisemos el proceso de innovación si se le añade KAIZEN, que se muestra en el gráfico 3.













KAIZEN

Estándar


TIEMPO



Gráfico 3. Proceso de INNOVACION y KAIZEN





Esto nos enseña el efecto de KAIZEN, junto con el proceso de INNOVACION, lleva superar los estándares inicialmente establecidos, hasta que se inicie un nuevo procesode INNOVACION.





1.3. TEORÍA DE LAS RESTRICCIONES (TDR)



Formulada por el Ph. D. Eliyahu M. Goldratt alrededor de 1975, producto de su afán de combinar las técnicas científicas de solución de problemas a través del método científico y la metodología de gestión empresarial. Bajo el esquema de la mejora continua, ideó un proceso de cinco pasos que llevan a la empresa a la mejora sinperder su meta máxima, generar rentabilidad.

Los cinco pasos de la Teoría de las Restricciones son:


1. Identificar las restricciones del sistema.

2. Decidir cómo explotarlas.

3. Subordinar todo a la decisión anterior.

4. Superar la restricción del sistema (elevar su capacidad).


5. Si en los pasos anteriores se ha roto una restricción, regresar al paso

(1) pero no...