Tesis
Páginas: 58 (14395 palabras)
Publicado: 12 de septiembre de 2011
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE LOS ANDES
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DE LA SALUD
CARRERA PROFESIONAL DE AGRONOMIA
Abastecimiento De La Caña De Azucar Saccharum officinarum. L Para Procesamiento Agroindustrial En CIP. Santo Tomas - UTEAAbancay
PROYECTO PARA OPTAR AL TITULO PROFESIONAL DE INGENIERO AGRONOMO
Presentado por: Bachiller Fabiana Leiva Zevallos Asesor: Ing. Braulio Pérez CampanaABANCAY - APURIMAC – PERU
2002
DEDICATORIA
El presente trabajo de tesis va dedicado con infinito cariño a mis padres Eduardo Leiva y Julia Zevallos, por su grandioso amor y cariño que me dieron
A mis hijos Eduardo, Enrique, Ángela y mis hermanas Aurelia, Florencia quienes supieron brindarme apoyo moral para alcanzar el plan de mis sueños.
A mi esposo José Enrique Vargas Oviedocon mucho Amor por su colaboración valioso durante el desarrollo el presente trabajo de tesis.
AGRADECIMIENTO
Mi, sincero agradecimiento a todos los señores docentes catedráticos de la Carrera Profesional de Agronomía de la Universidad Tecnológica de los Andes, por las enseñanzas y consejos que me brindaron en las aulas universitarias durante el tiempo transcurrido de formación profesional,a los señores:
Ing. Braulio PEREZ CAMPANA Asesor del proyecto de tesis Ing. Francisco MEDINA RAYA Director de la Carrera Profesional de Agronomía
Ing. Rosa MARRUFO MONTOYA Ing. Pedro RAMIREZ CONDORI Ing. Lucio MARTINEZ CARRASCO Ing. Silver BARRETO CARBAJAL Ing. Jaher MENACHO MORALES
Mi gratitud a mis compañeros de aula, promoción y amigos en especial Jesús Aedo Flores Jorge CoronadoSotaya Quienes en todo momento supieron brindarme su apoyo incondicional.
PRESENTACION
En cumplimiento de las normas establecidas en el Reglamento de Grados y Títulos de la Carrera Profesional de Agronomía de la Universidad Tecnológica de los Andes, procedo a realizar el proyecto de tesis titulada “ABASTECIMIENTO DE LA CAÑA DE AZUCAR Saccharum officinarum L. PARA EL PROCESAMIENTO AGROINDUSTRIALEN .EL CIP. SANTO TOMAS- UTEA-ABANCAY”.
Este proyecto es impulsado por la tesita con su propio peculio, (aporte económico), siendo considerado de importancia, la ejecución de este proyecto es para el beneficio de los
estudiantes del presente y futuro de la Carrera Profesional de Agronomía y la Universidad en su conjunto por quedar las instalaciones productivas en el CIP Santo Tomás. Pongo avuestra consideración para la evaluación correspondiente.
Bachiller Fabiana Leiva Zevallos
INTRODUCCION La mecanización agrícola hoy es una alternativa para trabajos de gran magnitud que reemplaza la mano de obra del hombre y reduce el tiempo de trabajo y realiza labores mas difíciles, así permite el abastecimiento de materia prima al trapiche, en un promedio de 2,000 Kilogramos por viaje,comparando con la tracción animal o transporte por el
hombre, este ultimo tiene una ventaja en ahorro de tiempo y economía para los cañicultores y procesadores agroindustriales del valle de Abancay. El transporte en carroza por tracción mecánica es rápido en grandes volúmenes, por ello es recomendable el uso de la carroza, en lugar de hacer manualmente o en el hombro, que son fuentes detransporte de materia prima para la obtención de productos derivados de valor agregado económico para los agricultores del valle de Abancay, especialmente del sector de Pachachaca, Fundo Santo Tomás de propiedad de la Universidad Tecnológica de los Andes, Illanya y San Gabriel, zonas de producción del cultivo de caña de azúcar a nivel extensivo con tecnología tradicional, igualmente el procesamientoagroindustrial es a nivel artesanal la cual es un indicador de carencia de recursos financieros de inversión a nivel empresarial, que puedan apoyar la iniciativa de producción a mediana y gran escala y la industrialización correspondiente por lo menos con una tecnología adecuada, para la obtención de productos de calidad competitivos en el mercado .
En ese sentido el CIP Santo Tomás por intermedio...
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DE LA SALUD
CARRERA PROFESIONAL DE AGRONOMIA
Abastecimiento De La Caña De Azucar Saccharum officinarum. L Para Procesamiento Agroindustrial En CIP. Santo Tomas - UTEAAbancay
PROYECTO PARA OPTAR AL TITULO PROFESIONAL DE INGENIERO AGRONOMO
Presentado por: Bachiller Fabiana Leiva Zevallos Asesor: Ing. Braulio Pérez CampanaABANCAY - APURIMAC – PERU
2002
DEDICATORIA
El presente trabajo de tesis va dedicado con infinito cariño a mis padres Eduardo Leiva y Julia Zevallos, por su grandioso amor y cariño que me dieron
A mis hijos Eduardo, Enrique, Ángela y mis hermanas Aurelia, Florencia quienes supieron brindarme apoyo moral para alcanzar el plan de mis sueños.
A mi esposo José Enrique Vargas Oviedocon mucho Amor por su colaboración valioso durante el desarrollo el presente trabajo de tesis.
AGRADECIMIENTO
Mi, sincero agradecimiento a todos los señores docentes catedráticos de la Carrera Profesional de Agronomía de la Universidad Tecnológica de los Andes, por las enseñanzas y consejos que me brindaron en las aulas universitarias durante el tiempo transcurrido de formación profesional,a los señores:
Ing. Braulio PEREZ CAMPANA Asesor del proyecto de tesis Ing. Francisco MEDINA RAYA Director de la Carrera Profesional de Agronomía
Ing. Rosa MARRUFO MONTOYA Ing. Pedro RAMIREZ CONDORI Ing. Lucio MARTINEZ CARRASCO Ing. Silver BARRETO CARBAJAL Ing. Jaher MENACHO MORALES
Mi gratitud a mis compañeros de aula, promoción y amigos en especial Jesús Aedo Flores Jorge CoronadoSotaya Quienes en todo momento supieron brindarme su apoyo incondicional.
PRESENTACION
En cumplimiento de las normas establecidas en el Reglamento de Grados y Títulos de la Carrera Profesional de Agronomía de la Universidad Tecnológica de los Andes, procedo a realizar el proyecto de tesis titulada “ABASTECIMIENTO DE LA CAÑA DE AZUCAR Saccharum officinarum L. PARA EL PROCESAMIENTO AGROINDUSTRIALEN .EL CIP. SANTO TOMAS- UTEA-ABANCAY”.
Este proyecto es impulsado por la tesita con su propio peculio, (aporte económico), siendo considerado de importancia, la ejecución de este proyecto es para el beneficio de los
estudiantes del presente y futuro de la Carrera Profesional de Agronomía y la Universidad en su conjunto por quedar las instalaciones productivas en el CIP Santo Tomás. Pongo avuestra consideración para la evaluación correspondiente.
Bachiller Fabiana Leiva Zevallos
INTRODUCCION La mecanización agrícola hoy es una alternativa para trabajos de gran magnitud que reemplaza la mano de obra del hombre y reduce el tiempo de trabajo y realiza labores mas difíciles, así permite el abastecimiento de materia prima al trapiche, en un promedio de 2,000 Kilogramos por viaje,comparando con la tracción animal o transporte por el
hombre, este ultimo tiene una ventaja en ahorro de tiempo y economía para los cañicultores y procesadores agroindustriales del valle de Abancay. El transporte en carroza por tracción mecánica es rápido en grandes volúmenes, por ello es recomendable el uso de la carroza, en lugar de hacer manualmente o en el hombro, que son fuentes detransporte de materia prima para la obtención de productos derivados de valor agregado económico para los agricultores del valle de Abancay, especialmente del sector de Pachachaca, Fundo Santo Tomás de propiedad de la Universidad Tecnológica de los Andes, Illanya y San Gabriel, zonas de producción del cultivo de caña de azúcar a nivel extensivo con tecnología tradicional, igualmente el procesamientoagroindustrial es a nivel artesanal la cual es un indicador de carencia de recursos financieros de inversión a nivel empresarial, que puedan apoyar la iniciativa de producción a mediana y gran escala y la industrialización correspondiente por lo menos con una tecnología adecuada, para la obtención de productos de calidad competitivos en el mercado .
En ese sentido el CIP Santo Tomás por intermedio...
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