Tesis

TORTA DE FRESA

INGREDIENTES BIZCOCHO
6 HUEVOS
2 TAZAS DE AZUCAR
2 TAZAS DE HARINA LEUDANTE
1 CUCHARADA DE VAINILLA
½ TAZA DE AGUA

INGREDIENTES CREMA RELLENO
400 GRS. DE MARGARINA
2 TAZASDE NEVAZUCAR
1 QUESO CREMA DE 220GRS
1 CUCHARADA DE ESENCIA DE MANTECADO
2 YEMAS DE HUEVO
¼ TAZA DE LECHE EN POLVO

INGREDIENTES DULCE
½ KILO DE FRESAS
1 TAZA DE AGUA
2 TAZA DE AZUCARCOLORANTE Y MAIZENA A GUSTO

PREPARACION

Para el bizcocho, se baten las claras a punto de nieve, se le agrega el azúcar y luego las yemas en ese momento se le echa la vainilla, después se leincorpora la harina poco a poco intercalando con el agua, al estar listo se vierte en un molde ya preparado, y se hornea a 350º por 25 minutos.

Para la crema, se bate la margarina y se le agrega el quesocrema, se une bien y se le agrega las yemas junto con la esencia, se bate un poco y se le agrega la leche y la nevazucar, se mezcla bien y listo.

Para el dulce, se toman 8 fresas y se licúa con elagua y se lleva a fuego con el azúcar y el colorante, se deja un poco de esta mezcla para agregarle maicena, cuando hierve la mezcla se le agrega la maicena y el resto de fresas, se deja espesar y seapaga.

Finalmente el armado se hace cortando la torta por la mitad y se rocía la parte de abajo con el sirop de fresa y se cubre con la crema, se coloca la tapa y se forra con el resto de crema, porencima se coloca el resto de dulce y en el centro un punto de crema con fresas enteras… se deja enfriar y listo ….. buen provecho.-

TORTA 3 LECHE

INGREDIENTES

PARA EL BIZCOCHO IGUAL QUE LAPREPARACION ANTERIOR

PARA EL RELLENO

1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 lata de crema de leche
1 cucharada de esencia de mantecado

PARA EL MERENGUE

3 CLARAS DEHUEVOS
¾ DE TAZA DE AZUCAR
CANELA EN POLVO

PREPARACION

Se coloca en la licuadora las tres latas de leche con la esencia de mantecado, se mezcla bien y se baña el bizcocho partido por la mitad,...