tesis

1.- EL PROBLEMA
1.1 TITULO DESCRIPTIVO DEL PROYECTO:
PREVALENCIA DE SALMONELOSIS EN LA CRIANZA DE CUYES EN LA PROVINCIA DE CHINCHA

1.2 FORMULACION DEL PROBLEMA
¿Cuál será la prevalencia de salmonelosis en la crianza de cuyes en la provincia de chincha?

1.3 OBJETIVO DE LA INVESTIGACION
1.3.1 Objetivo General

Determinar la prevalencia de salmonelosis en la crianza de cuyes en laprovincia de chincha

1.3.2 Objetivos Específicos

Determinar el serotipo más agresivo que causa la salmonelosis en cuyes

Valorar el control sanitario de las granjas afectadas por salmonelosis en la provincia de Chincha

Identificar los factores de riesgo de mayor incidencia que predisponen a la presentación de salmonelosis en la crianza de cuyes.

1.4 JUSTIFICACION

Debido a la altamorbilidad y mortalidad sumada a las grandes pérdidas económicas que causa la salmonelosis en cuyes resulta necesario determinar la prevalencia de salmonelosis en la crianza de cuyes en la provincia de chincha
Por ello, los nuevos datos, que resulten de esta investigación se espera que ayuden a mejorar el conocimiento y comprensión de esta patología en la crianza de cuyes; así también queresultara de una herramienta útil para los médicos veterinarios de la provincia de Chincha con base a la información recopilada.

1.5 DELIMITACION DE LA INVESTIGACION

Para ejecutar el proyecto se contara con el 30% del total invertido como un aporte propio del investigador, sumando a esta cantidad La municipalidad provincial de Chincha aportara un 10% y el resto bajo responsabilidad del investigadorse pedirá un préstamo bancario. Para el desarrollo del estudio se contara con fuentes principales como la busque da de información por internet y libros como del doctor Bustamante, Chauca, Ramirez entre otros. Y el lugar de procesamiento del las muestras y ejecución de las necropsias se realizara en el Laboratorio de Patologia de La facultad De Medicina Veterinaria y zootecnia.

2.- MARCOTEORICO O DE REFERENCIA

2.1.- FUNDAMENTOS TEORICOS
8.1 El cuy

El cuy (Cavia porcellus) también denominado cobayo, curi, conejillo de indias y en
paises de habla inglesa como guinea pig, es una especie nativa de los andes sudamericanos, desciende de la especie salvaje Cavia cutleri, la cual fue domesticada por los antiguos pobladores de la época preincaica de la región andina, este animalconstituyó la mayor fuente alimenticia de la época incaica (Bustamante, 1993; Chauca, 1997).

8.1. Situación actual del Cobayo en el Perú

La mayor población de cobayos se encuentra en el Perú. Según el censo agropecuario de 1994 la población de cobayos en el país alcanzó la cifra de 6’884,938 animales, y para el 2003 el Ministerio de Agricultura (INIA y DGPA) estimó una población de23’240,846 animales, distribuida principalmente en la sierra con 21’462,950 cabezas en comparación de 1’439,746 cabezas en la costa y sólo 338,150 animales existentes en la selva. El consumo per cápita en el 2006 fue de 0.940 Kg. esta cifra se estimó sobre la base de un beneficio de 65 millones de animales anuales con un peso promedio de carcasa de 0.400 Kg. y con una población de país proyectada de27’627,553 habitantes (Ruiz, 2004; MINAG, 2008).
La distribución de la población de cuyes en el Perú se encuentra en casi la totalidad del territorio, gracias a su capacidad de adaptación a diversas condiciones climáticas, los cuyes pueden encontrarse desde el llano de la costa hasta los 4 500 metros sobre el nivel del mar y en zonas frías como cálidas. Los principales departamentos productores de cuyesen el Perú son: Ancash, Apurímac, Cajamarca, Cusco, Huánuco, Junín, La Libertad y Lima (Chauca, 1997; MINAG, 2008).
La crianza de cuyes en el Perú se conduce según tres sistemas diferentes, caracterizados en esencia por su función en el contexto de la unidad productiva, y no así por el número de la población animal dichos sistemas son: el familiar, el familiar-comercial y el comercial....